Заготівля корму

Пов’язані терміни:

Стандартна крива
Ферменти
Гранулювання
Кури
Гранульовані корми
Млини для кормів
Сальмонели
Мейш

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

Технології масового виробництва комах

Презентації твердих кормів

Кормова каша - це найпростіша тверда кормова форма, яку можна виготовити. Він складається з подрібнення та змішування всієї сировини у правильних пропорціях для задоволення харчових потреб комахи. На кормі не проводяться додаткові теплові чи ущільнювальні процедури; отже, енерговитрати на приготування корму низькі порівняно з гранулами та екструдованим кормом. З іншого боку, сегрегація сировини часто відбувається внаслідок транспортування та переробки. Це може погіршити харчові якості корму, особливо індивідуального споживання корму для комах, де абсолютне споживання корму на одну особу є низьким.

Гранулювання - найпоширеніша операція з виробництва кормів. Сировинні кормові речовини дозують за певним рецептом корму, подрібнюють, змішують, попередньо кондиціонують (зазвичай парою), формують у грануляторі невеликі стрижневі агломерати (гранули) і охолоджують (Thomas and van der Poel, 1996; Thomas et al ., 1997, 1998; Абдоллахі та ін., 2013).

Тверді корми також можна видавлювати. Екструзійна обробка складається з тонкого подрібнення інгредієнтів у рецептурі, змішування, попереднього кондиціонування з парою та іншими рідинами з подальшим приготуванням та кондиціонуванням затору та формуванням за допомогою одно- або двошнекового екструдера. Переваги процесу екструзії включають високий ступінь варіння інгредієнтів, інактивацію певних антинутрієнтних факторів (ANF), стерилізацію корму та формування кормового матеріалу в складні форми. Огляди процесу екструзії наведені у Guy (2001) та Mosicki (2011) .

Складна коацервація - це техніка інкапсуляції, при якій два протилежно заряджені полімери використовуються для створення частинки, що складається з (м’якого) внутрішнього рідкого ядра та твердої зовнішньої оболонки. У харчових продуктах зазвичай використовуються полімери - білки та полісахариди (Xiao et al., 2014). Білки можуть бути як тваринного, комах, так і рослинного походження. Полісахариди можуть включати арабську камедь, пектин, хітозан, агар, альгінати, карагенани або карбоксиметилцелюлозу, якщо назвати лише декілька (Xiao et al., 2014). Коацервати цікаві тим, що доставляють рідкий внутрішній продукт із твердою зовнішньою оболонкою, яку комаха повинна пробити, щоб отримати доступ до (поживної) рідини. Загальні виробничі процеси стосовно текстури, розміру та вмісту вологи можна побачити в таблиці 6.2 .

Таблиця 6.2. Різні технологічні процеси виробництва кормів для комах та їх кормових форм

Хвороба стравоходу

Подальша оцінка та відновлення дієти

Модифікація білка в кормах

Пол Хейнс Паттерсон, Хізер Крістін Берлі, в Інновації яєць та стратегії вдосконалення, 2017

Вплив харчового білка на інші види птиці

Інші види домашньої птиці, комерційно важливі для виробництва яєць, крім курей, включають качок, перепелів та, меншою мірою, щурів (страус та ему). Подібно до курей-несучок, вимоги до білка та АА для інших видів птиці нижчі, оскільки вік птиці збільшується. Однак багато з цих інших видів мають враховувати особливі міркування.

Качкам, що несуть яйця, можна давати дієти, схожі на курей-несучок, але їх потрібно годувати кришкою або, бажано, гранулами, замість пюре, оскільки корм для пюре може легко злипатися навколо купюри (Jacob, 2014). Качки більше їдуть до води, коли їдять, що призводить до втрати корму та збільшення вологості посліду. Ще однією рекомендацією для несучих качок є уникати годування високим вмістом інгредієнтів на морській основі (наприклад, рибного борошна). Хоча вони є хорошим джерелом високоякісного білка, вони можуть надати сильним ароматизаторам яєць; однак більш високі рівні можуть бути використані при харчуванні молодих птахів та племінників.

Перепелів (наприклад, бобвей та японських) також можна вирощувати для столових яєць. Японські перепели дозрівають у віці приблизно 7–8 тижнів і дають в середньому 300 яєць на птицю на рік з яєчними несучками, що мають до 14-місячного циклу несучості (Leeson and Summers, 2009; Santos et al., 2013) . Їх яєць складають лише близько 12 г кожного (порівняно з 56,7 г для курячого яйця великого розміру) через порівняно менший розмір перепелів. Для початкових дієт для бобвайтів та японських перепелів потрібно 26 і 24 г CP та 1,0 та 0,75 г Met + Cys на кг раціону, які є вищими, ніж у курей, але подібні до потреб білків та АА індиків.

Страуси - це заплідники задньої кишки, в яких немає урожаю, витягнутої провентрикулусу і товстої кишки, що в 3 рази перевищує довжину тонкої кишки (Leeson and Summers, 2009). Як результат, їх дієти можуть містити до 20% клітковини. Страусам можуть пропонувати грубі корми або вирощувати їх на пасовищі, і вони можуть переробляти енергію на 30–40% краще, ніж типові види птиці. Ему, розмір яких приблизно вдвічі менший за страусів, має травні шляхи, більш схожі на курей та індиків, але все ж мають кращу здатність перетравлювати грубі корми. І страуси, і ему можуть відкладати 20–40 яєць на рік, при цьому яйця страуса та ему складають приблизно 1200 і 600 г відповідно. Страусині страви та страви з ему потребують 22,0% CP, 0,90% Lys та 0,37% Met та 22,0% CP, 1,10% Lys та 0,48% Met відповідно (Scheideler and Sell, 1997).

Харчові міркування для вікових коней

Сара Л. Ральстон, Патрісія А. Гарріс, у галузі прикладного та клінічного харчування коней, 2013

В опитуванні Великобританії, проведеного Ірландією та ін. (2011a), 40% власників тварин віком ≥15 років повідомили про значні зміни в харчуванні коней, оскільки вони старіли. Середній вік для цієї групи був значно вищим (21,8 року) порівняно з групою коней, про які не повідомлялося про дієтичні зміни (19 років). Середній вік коней, яких годували «старшими» кормами, становив 22,7 року, що значно перевищувало тварин, які не отримували таких кормів (19 років). Коні також частіше отримували повноцінні кормові корми в міру старіння. Під час опитування, проведеного в США (51) коней старшого віку було забезпечено 51% коней у віці ≥20 років (Brosnahan & Paradis 2003b).

Усі дієтичні зміни слід вводити поступово, залежно від того, наскільки різним буде новий раціон НСК та вмісту клітковини. Якщо кінь не може підтримувати хороший стан тіла на 2,0% до 2,5% БВ від раціону, який в даний час годується, розділений на три-чотири годування, може знадобитися забезпечити корм з більш високою калорійністю. Продукти із рисових висівок, які стабілізовані з високим вмістом жиру, зазвичай використовуються в раціонах для коней, але їх слід застосовувати з обережністю старим коням, якщо вони перебувають на раціоні з обмеженим вмістом кальцію, оскільки висівки містять високі (> 1%) концентрації фосфору, які можуть, а можуть і не бути збалансованим з не менш високою концентрацією кальцію.

Екологія та контроль бактеріальних збудників у кормах для тварин

3.2.2 Забруднення кормів після збору врожаю

Загалом, у більшості досліджень, про які повідомлялося раніше в цьому розділі, бракувало сильної часової складової для оцінки як моделей забруднення патогенами протягом часу (тобто сезонності), так і змін у мікробних популяціях з часом. Крім того, необхідні епідеміологічні дослідження, щоб визначити взаємозв'язок між потенційними факторами ризику на комбікормах, які сприяють поширеності та рівню забруднюючих речовин патогенів у процесі виробництва кормів.

Під час транспортування на ферми корми сприйнятливі до введення патогенних мікроорганізмів та подальшого виживання та росту організмів. Нечисті контейнери для транспортування, сліди попередньо забруднених кормів у вантажних автомобілях та зміни температури та вологості під час транспортування та/або зберігання - все це фактори ризику впровадження та виживання або зростання патогенних мікроорганізмів у кормах для тварин. Федорка-Крей та ін. (1997) виділили сальмонелу з вантажівок, що перевозили свинячий корм (0,7%, n = 549), та з проб кормів, відібраних у цих вантажівок (23,5%, n = 17). Департамент навколишнього середовища продовольства та сільських питань Європейського Союзу (DEFRA), Кодекс практики боротьби з сальмонелою (2009) рекомендував транспортувати корми в транспортних засобах та контейнерах, що використовуються для перевезення сухих продуктів, щоб уникнути будь-якої існуючої вологи . Більше того, було рекомендовано, щоб транспортні засоби, що використовуються для перевезення кормів, піддавались очищенню та санітарній обробці, щоб запобігти накопиченню відходів та перехресному забрудненню від попередніх завантажень корму.

Контроль над клюванням пір’я та канібалізмом у зграях несучих яєць

Годування і полив

Їжа та вода - високоцінні ресурси для курей. Забезпечення належної якості, кількості та доступності цих ресурсів є першочерговим фактором добробуту та може вплинути на поведінку клювання пір’я.

Презентація їжі вплинула на поширеність ковання курей у зграях курей. Годування гранульованою їжею порівняно з пюре (Lambton et al., 2010) та зміна раціону 3 або більше разів протягом усього періоду (Green et al., 2000, Pötzsch et al., 2001) були пов’язані із збільшенням рівня клювання пір’я. Гранульований корм споживається швидше, ніж корм для пюре (Savory and Mann, 1997), можливо, залишаючи додатковий час для клювання пір’я. Крім того, спостерігалося, що на ранній початок клювання пера впливає наявність ланцюгових живильників та обмеження корму (van Krimpen et al., 2005), а також більший прийом корму (Drake et al., 2010).

ван Кримпен та ін. (2005) продемонстрували, що кури виконували більше клювання пір’я, коли дієти містили мінеральні, білкові або амінокислоти (метіонін, аргінін) нижче рекомендованих рівнів. Крім того, курей, котрих годували дієтами з рослинних білкових джерел, порівняно з тваринами походження, пір’я клювало більше. Годування багатою клітковиною дієти з низьким енергоспоживанням або грубими кормами зменшує клювання пір’я (van Krimpen et al., 2005).

Багато факторів, пов’язаних з клюванням та годуванням пір’я, можуть впливати на кількість часу, яке курка витрачає на поведінку під час годування, стабільність джерела корму, а також на відчуття ситості та розчарування. Кури використовують дзьоби для вивчення свого оточення, тому, якщо вони більше займаються годуванням та добуванням їжі, у них буде менше можливостей брати участь у поведінці клювання пір’я. Кури, які отримують дієтичну недостатність, можуть відчувати голод або дискомфорт, таким чином вдаючись до клювання пір’я, щоб впоратися з сприйнятим стресором недоїдання. Якщо клювання пір’я - це поведінка, яка виконується для боротьби зі стресом або розладом, гарантування того, що вони отримують послідовний та якісний запас корму, що складається з належних поживних речовин, що полегшує відчуття ситості після їжі, є важливим для пом’якшення показників поведінки ковтання пера.

Біоенергетика та зростання

1. Кількість (Rmax)

До цього моменту використання максимальної швидкості росту (Gmax), отриманої шляхом надання максимального раціону (Rmax), або чогось, що перевищує цю кількість (ad libitum або надлишок), використовувалося в концептуальному або передбачуваному сенсі. Критичне обстеження виявляє низку факторів, пов’язаних із частотою та кількістю годування, які впливають на максимальне щоденне споживання риби. Найважливіші з цих факторів включають (а) тривалість даного годування (час насичення), (б) індивідуальний розмір їжі (місткість шлунка), (в) час між прийомами їжі (інтервал годування) і (г) взаємодія ці. До них слід додати наслідки абіотичних та біотичних факторів, серед яких найбільше значення мають температура та розмір риби. На практиці нерідкі випадки, коли дуже молоду рибу годують майже безперервно на дрібній кормовій каші, переходячи до інтервальної годівлі поступово більшими гранулами в міру збільшення розміру риби.

Слід також зазначити, що концептуальний підхід до відносин росту та годівлі, прийнятий у цій главі, передбачає, що основний попит на їжу обумовлений потребами утримання риби, а подальший попит диктується потенційною здатністю росту (під впливом гормону росту ). Ці взаємозалежні вимоги встановлюють межі добровільного споживання їжі, а не навпаки, тобто не випадок апетиту, який регулює темпи зростання (порівняйте розділ 3).

Як засвідчить будь-який експериментатор, маючи справу з різними нормами годівлі та групами риб, проблема обмеженого раціону полягає у забезпеченні справедливої частки кожному ненажерливому члену зразка, а не загальному щоденному споживанні. Однак із наближенням до Rmax питання остаточного рівня стає більш невловимим, піддаючись багатьом незначним формам порушень, при яких важливі смак, розмір, форма та рух частинок їжі, а також усунення будь-якого незвичного звуку або світлові подразники. При такому рівні щоденного споживання потрібно дуже мало, щоб вивести рибу з годування на максимальну продуктивність.

Доведено, що ряду видів риб потрібно до години і більше для насичення, наприклад, Trachurus japonicus та Salmo gairdneri (Ishiwata, 1968), Oncorhynchus nerka (Brett, 1971a) та Salmo trutta вагою 100 г або більше (Elliott, 1975a). Інші види, такі як набряк, Fugi vermiculatus, рибка, Stephanolepis cirrhifer (Ishiwata, 1968) та відносно невелика Salmo trutta (близько 15 ± 10 г, Elliott, 1975a), насичувались за 15 хв або дещо менше. Вплив ваги та температури на час насичення виявився дуже значним у відповіді на Salmo trutta (Elliott, 1975a), тоді як вага, схоже, не мала сильного впливу на Oncorhynchus nerka (Brett, 1971a). Відмінності в експериментальній техніці можуть мати певне відношення до цієї очевидної принципової різниці у відповіді, а саме наслідків годування окремих риб окремим продуктом харчування з фіксованою нормою (Elliott, 1975a) та трансляції подачі гранул до стада риб (Brett, 1971а).

На відміну від цього, на максимальний розмір їжі нержавіючого лосося в значній мірі впливала вага риби, як при одноразовому, так і при багаторазовому режимі годівлі - найменша риба споживає найбільшу відносну кількість (відсоток від маси тіла, рис. 19). Це аналогічно видно з таблиць годівлі інкубаторії, згаданих раніше. Співвідношення ваги риби до максимального розміру їжі було продемонстровано Елліоттом (1975a) пропорційним W 0,75 для коричневої форелі. Більший показник ваги (W 0,95), що наближається до вагової незалежності, отриманий Като (1970) для райдужної форелі, судячи з усього, суперечить загальним висновкам про значну залежність від ваги, запропонованим таблицями годівлі інкубаторів.

Мал. 19. Максимальне споживання їжі нержавіючого лосося при 15 ° C при одноразовому та триразовому годуванні по відношенню до вологої риби (шкала журналу). Середні добові підсумки (± 1 SD) показані з розрахунковими екстраполяціями відповідно до рівнянь. (Змінено з Brett, 1971a.) Значення раціону технічного обслуговування (Rmaint) наведені в нижньому рядку. Різниця між Rmax та Rmaint полягає у можливості зростання, яке, як можна побачити, зменшується зі збільшенням ваги.

На додаток до впливу ваги, вплив температури на максимальний розмір їжі коричневої форелі показав Елліотт (1975a), щоб він дотримувався чотирьох, очевидно, різних температурних діапазонів (рис. 20). Температури від 13 ° до 18 ° C призвели до найбільшого споживання за один прийом їжі. Однак, оскільки швидкість травлення зростає із підвищенням температури, було повідомлено про найвищу добову норму багаторазового прийому їжі при дещо вищій температурі, 18,4 ° C (Elliott, 1975b). Можна показати, що невеликі лососі (менше 3 г) при високій температурі (15 ° C і вище) споживають понад 20% маси тіла на добу (суха маса); великим рибам (понад 1000 г) часто потрібно менше 1% маси тіла на день, щоб досягти максимального рівня споживання (пор. рис. 19).

Рис. 20. Максимальний розмір їжі коричневої форелі щодо температури. Співвідношення показано у вигляді константи a із загального рівняння Q = aW b, що стосується розміру їжі (Q) та ваги (W) для одноразового щоденного годування. Відношення а до температури не залежить від маси тіла (10-350 г). (З Елліотта, 1975а.) Використання набору прямих ліній було довільно вибрано Елліоттом, який вважав, що існують чотири різні діапазони температур, придатні для математичного моделювання.

Вивчаючи часову послідовність повернення повного апетиту щодо часу депривації та швидкості евакуації шлунка, Елліотт (1975b) та Бретт (1971a) показали, що коли шлунок був на 75-95% порожнім, добровільне споживання їжі було недалеко від максимум. Оскільки це функція швидкості, яка залежить від розміру їжі та температури, часовою послідовністю годування можна стратегічно маніпулювати, щоб збільшити щоденне споживання. Як приклад, обмежений раціон вранці, розроблений таким чином, щоб забезпечити найбільший прийом їжі в кінці 8-годинного дня, забезпечує найбільше використання 16-годинного травного інтервалу до наступної можливості годування. Бретт (1971a) показав, що у вибраний 11-годинний інтервал годівлі при 15 ° C сума двох годівль була значно більшою, коли перше годування становило 3,4%, а не максимальне споживання 4,4% (для розміру залученої риби— 50 г). Повторний 11-годинний інтервал, застосовуваний протягом серії днів, був обраний, щоб усунути можливість ендогенних або звичних ритмів травлення, що заважають експериментальній конструкції (зсув від кратних 12 годин).

За допомогою автоматичних годівниць, які розподіляли їжу від одного до двадцяти чотирьох разів на день, виявлено, що ефективність росту та перетворення сома, Ictalurus punctatus, була найвищою при насиченні, що годується двічі на день при 28 ° C; найчастіше годування давало найменшу користь (Ендрюс та Пейдж, 1975). Очевидно, гризти не було ефективною стратегією годування цього виду. Це на відміну від поведінки молодого лосося, де безперервне годування протягом 15 год/день при 20 ° C дало значно більший темп росту, ніж годування до насичення тричі на день (Shelbourn et al., 1973).

Пояснення деяких цих відмінностей запропонували Kono and Nose (1971), які досліджували вплив різних частот годування на шість різноманітних видів риб. Вони дійшли висновку, що на придатність різних часових послідовностей впливав розмір шлунка, причому найменші шлунки вимагали найчастішого годування. Це ілюструється постійною поведінкою перегляду риб-прибоїв (Embiotocidae), які мають довгий кишечник і майже недиференційовану область шлунка (De Martini, 1969).