Рецепт домашнього бананового пудингу

Мій Рецепт домашнього бананового пудингу «Мама» містить шари свіжих бананів, вершкового пудингу, ванільних вафель та збитих вершків. У ньому є надзвичайно секретний інгредієнт, який робить його найкращим банановим пудингом за всю історію!

Найкращий рецепт бананового пудингу

Банановий пудинг - один із тих рецептів, про які я мрію. Вершкові шари пудингу, скибочки банана та ванільні вафлі, які м’якшають від пудингу ... кожен укус стає більш приємним, ніж попередній. Це хороший день, коли ви це зробите, а якось навіть краще наступного дня.

Цей рецепт бананового пудингу призначений моїй мамі, і на сьогодні він серйозно загрожує популярністю. Як і більшість рецептів моєї мами, які дорослішають, вони мають бути швидкими, легкими та смачними! Це ярлик бананового пудингу з використанням миттєвого пудингу, ванільних вафель, нарізаних бананів та її секретний інгредієнт - підсолоджене згущене молоко! Нижче ви також знайдете вказівки щодо того, як використовувати прохолодний батог або домашній крем для збивання, щоб надати вашому банановому пудингу надзвичайний шовковистий смак.

Є кілька речей, які моя мама робить справді, НАЙКРАЩІ, і цей банановий пудинг - абсолютно один із них. Я раді поділитися з вами всіма цим простим рецептом та всіма своїми порадами щодо найкращого бананового пудингу!

Інгредієнти бананового пудингу

Окрім згаданого вище підсолодженого згущеного молока, ви будете використовувати кілька інших упакованих предметів у цьому рецепті. Це частина того, що робить цей банановий пудинг таким простим! Ось що вам потрібно:

Вершки для збивання, цукрова пудра та ваніль: Для виготовлення домашніх збитих вершків. Замість цього ви можете використовувати Cool Whip, якщо хочете!
Ванільний пудинг
Цільне молоко
Підсолоджене згущене молоко - Це робить банановий пудинг надзвичайно насиченим і вершковим.
Банани
Ванільні вафлі

Якщо ви шукаєте того класичного смаку, який вам подобався так дорослішаючи, то це рецепт для вас. Цей банановий пудинг прикрашав усі тарілки в церковній вибійці, рецепт, який ваша мама приготувала на вечерю в неділю ввечері, і рецепт, який вам, мабуть, сподобається найбільше.

Однак, якщо ви дійсно хочете повністю з нуля рецепт пудингу, я рекомендую перевірити цей домашній рецепт бананового пудингу від Add Pinch!

Чому я використовую ці інгредієнти?

Секретний інгредієнт: підсолоджене згущене молоко

Як і у багатьох рецептах моєї мами, секретом цього додаткового вершкового бананового пудингу є підсолоджене згущене молоко. Це одна з тих речей, яку просто не можна замінити. Це приносить солодкість і кремову текстуру, якої не може дати жоден інший інгредієнт. Це також секрет її знаменитої солодкої картопляної запіканки!

Домашні збиті вершки проти Cool Whip

Це 100% особистий вибір, і я знаю, що багато людей це сильно відчувають. Я включив вказівки щодо використання обох, так що це абсолютно залежить від вас! Якщо вам потрібна версія бананового пудингу 90-х років, яку, мабуть, зробила ваша мама, тоді скористайтеся крутим батогом. Якщо ви хочете більш багату версію, використовуйте справжні збиті вершки.

Банановий пудинг проти ванільного пудингу

Я знаю, що це питання наближається. Ви збираєтеся прокрутити вниз і побачити, що цей рецепт бананового пудингу вимагає ванільного пудингу. Ви прочитаєте його кілька разів, щоб переконатися, що не божевільні, а потім запитаєте мене, чому б не використовувати банановий пудинг.

Ну, тому що штучний банановий пудинг на смак не настільки хороший, як справжні банани. У цьому рецепті ми використовуємо тонну РЕАЛЬНИЙ скибочки свіжих бананів, змішаних у пудинг, для додання йому всього бананового смаку, який потрібен цьому пудингу. Ванільний пудинг ідеально поєднується зі смаком від сильного аромату свіжого банана, щоб створити ідеальний баланс між ними.

Як зробити банановий пудинг

Цей пудинг дуже легко зробити, а з дітьми приготувати чудовий десерт! Ось як ви це робите:

Зробіть збиті вершки: За допомогою змішувача (або у великій мисці за допомогою ручного міксера) збивайте важкі вершки для збивання, цукрову пудру та ванілін, поки не утворюються жорсткі піки. Переносити, відкладати.
Зробіть суміш для пудингу: У великій мисці для змішування збийте порошкоподібну пудингову суміш, молоко та згущене молоко до однорідності. Дайте посидіти 3 хвилини.
З’єднайте пудинг і збиті вершки: Складіть збиті вершки до однорідності (залиште трохи вершків для збивання, якщо хочете).
Зберіть пудинг: У велику дрібницю (або окремі склянки для парфе) зберіть пудинг. Спочатку покладіть третину ванільних вафель на дно чаші. Зверху покладіть третину скибочок банана. Покрийте третиною пудингової суміші. Продовжуйте ще двома шарами, зарезервувавши кілька ванільних вафель, щоб укласти їх зверху як гарнір.
Озноб: Перед подачею пудинг накрийте і дайте йому відпочити в холодильнику принаймні 3 години.

Поради щодо кращого бананового пудингу

Розкладаючи банановий пудинг, швидко наріжте і покрийте скибочки банана пудингом, щоб мінімізувати вплив повітря. Це допоможе їм не підрум’янитися. (докладніше про це читайте вище!)
Не розрізайте банани на гарнір лише до подачі. Або ви можете просто прикрасити його збитими вершками та ванільними вафлями.
Закрийте залишки бананового пудингу та поставте їх у холодильник до 3 днів. Крім цього, банани можуть почати отримувати кашицю.
Ви можете використовувати міні-миски для подачі (наприклад, маленькі баночки-муляри), велику чашу для дрібниць або форму для випікання 9 × 13, щоб зробити свою дрібницю. 9 × 13, мабуть, найпростіший у виготовленні та подорожі, але два інших виглядають дуже ефектно.

Поширені запитання щодо бананового пудингу

Чи можна зробити банановий пудинг попереду?

Це надзвичайно поширене запитання, яке я отримую багато, і на щастя, відповідь є ТАК! Ви можете зробити цей банановий пудинг попереду. Цей рецепт, чесно кажучи, найкраще, якщо ви дасте йому відпочити принаймні кілька годин перед подачею, щоб вафлі просочилися частиною пудингу. Що трапляється, цей рецепт перетворюється на ідеальну м’яку кремову текстуру, яку ви хочете.

Якщо у мене є компанія, я віддаю перевагу подавати цей пудинг протягом 4-6 годин після його приготування. Тоді банани не сильно підрум’яняться, і вони все одно виглядатимуть ідеально. Однак, якщо я обслуговую це лише для своєї найближчої родини, ми всі так само любимо його наступного дня-двох! Так, ваші банани трохи підрум'яняться, але загальний смак пудингу точно такий же.

Як уберегти банани від темряви? Це важливо?

Одним із способів запобігти зміні кольору бананів є покриття скибочок бананів кислим фруктовим соком, таким як лимон, сік лайма або ананасовий сік. Однак це абсолютно непотрібно. Злегка підрум’янений банан не відрізняється смаком, а текстура все одно однакова. Плюс, як тільки пудинг відпочине, коричневі ванільні вафлі та банани стає важко розшифрувати один від одного.

Навіть якщо покрити скибочки банана чимось на зразок лимонного соку, ваші банани стануть трохи коричневими ... особливо ті, що рухаються до верхньої частини, найбільш підданої впливу повітря. Як тільки ви очистите і поріжете банан, вони почнуть коричневити майже відразу, це просто природа, тому діяти швидко буде на вашу користь!

Як довго буде триматися банановий пудинг?

Цей пудинг зберігатиметься протягом 4 днів при зберіганні в герметичній тарі в холодильнику. Протягом цього часу ваші банани можуть трохи підрум’янитися, але смак пудингу буде однаковим. Ванільні вафлі з часом також будуть м’якшити.

Що робити, якщо у мене немає ванільних вафель?

Якщо у вас немає ванільних вафель, ви також можете використовувати крекери з грем у цьому рецепті. Смак і текстура будуть дещо відрізнятися, але все одно будуть смачними!

Повідомте мене, якщо вам сподобався цей рецепт!

Я дуже рада ділитися відомим рецептом моєї мами. У нашій сім’ї це було основним продуктом понад 20 років, і я сподіваюся, що одного разу мої дівчата повернуться додому з коледжу, благаючи мене зробити це так само, як я це зробив мамі. Будь ласка, залиште коментар/відгук нижче, повідомляючи мені, як це працює у вас!