Здорові бананові шоколадні кекси

Ці здорові бананові шоколадні мафіни - це ІДЕАЛЬНИЙ спосіб використання стиглих бананів і не використовувати рафіноване борошно, рафінований цукор або олію!

Ще в далекій, далекій країні я опублікував цей рецепт кексів з банановим горіхом.

І це було по-справжньому дивовижно - воно навіть стало одним з найпопулярніших дописів у цьому блозі, було TON разів закріплено на Pinterest і спільно розміщено між ними всі веб-сайти.

Я думаю, що причина того, чому мій рецепт легких бананових горіхів був настільки успішним, полягає в тому, що він настільки супер пупер, легкий і практично бездоганний. Я маю на увазі - це одна чаша речей, які ви змішуєте, а потім випікаєте. І результат смачний.

Проте стільки разів за ці роки ви, хлопці, просили мене поділитися новим рецептом, який включав шоколадні чіпси. Оскільки банани та шоколадні чіпси ПОТРІБНІ бути у формі булочки, підглядає. Мені кажуть, це як правило. 😉

Отже, я приступив до роботи над створенням нового вдосконаленого рецепту булочки з банановим шоколадом. Щоб зробити найкращі кекси з бананових шоколадних чіпсів коли-небудь.

АЛЕ ... Мені потрібно було зробити кілька налаштувань у старому рецепті.

По-перше: вони повинні були бути здоровішими. Дійсно, їм потрібно було бути чистими. Хоча оригінальні легкі бананові горіхові булочки надзвичайно смачні, вони не чисті, як написано. Це тому, що, коли я створював цей рецепт, я ще не закохався в чистий спосіб життя.

Насправді, коли я спочатку створював рецепт, ще в 2009 році, я навіть ніколи не чув про чисте харчування. Я також стикався з цим питанням.

Як зробити здобу з бананових шоколадних чіпсів здоровою

Щоб зробити їх здоровішими, я замінив універсальне борошно на борошно із спельти з цільної пшениці - про це, якщо ви ніколи раніше не чули, спойлер: це дивно. Це все, про що може мріяти людина, яка їсть їжу, для випічки. Це трохи солодке, повне поживних вітамінів, клітковини та білків і абсолютно нерафіноване. Ох, і воно випікається настільки ніжно і так само легко, як універсальне борошно, яке просто таке чудове.

Я також хотів видалити ВСІ додані підсолоджувачі до цього рецепту булочок. Це означає відсутність будь-якого доданого підсолоджувача. Я хотів подивитися, чи зможу я зробити солодку, смачну булочку, не маючи нічого, крім природної солодкості бананів. Отже, я додала 5 стиглих бананів і, на мій щасливий подив, вийшло чудово.

Як зробити ці бананові шоколадні булочки з чіпсами веганські (без молочних продуктів і яєць)

Якщо ви хочете зробити ці кекси з бананових шоколадних чіпсів веганськими, тобто без молочних продуктів або яєць, все, що вам потрібно зробити, це замінити одне яйце на лляне яйце. Зробити лляне яйце дуже просто. Просто додайте одну столову ложку меленого лляного шроту (я використовую цю марку) з 3 ложками води. Змішайте разом ложкою і дайте сидіти 5-10 хвилин, щоб схопитися і загуснути. Потім додайте до рецепта, як яйце. Побачити? Супер легко. Ви також можете додати цю лляну їжу до інших рецептів для додавання поживних речовин, як цей смузі від ківі та капусти - FYI.

Чи є шоколадні бананові кекси здоровими?

Не всі шоколадні кекси з банана здорові або створені рівними. Ось чому так корисно робити їх самостійно, адже ви можете повністю контролювати інгредієнти. У цих здорових бананових шоколадних булочках додавання зайвих бананів позбавило потреби додавати в здобу будь-яке масло. Хоча я і використовую крихітну кокосову олію для змащення сковороди, ви завжди можете цього уникнути, якщо використовуєте кексні лайнери, оскільки для рецепта немає жодного, що потрібно.

Отже: без рафінованого борошна, без додавання підсолоджувачів та без додавання олії.

Це означає, що ми придбали собі здорові булочки. Ура!

Як це круто!?

І, якщо ти зі мною і думаєш, що це, насправді, "фріггін круто", то, друже, ти любиш ці здорові бананові шоколадні кекси.

Як ... кохання ЛЮБИТИ їх.

Як зробити бананові булочки з шоколадними чіпсами

Що стосується шоколаду, не робіть ці супер здорові бананові булочки з шоколадною стружкою прямо тут і помиляйтесь, використовуючи нездоровий шоколад.

Натомість отримайте максимум користі від шоколаду за допомогою 70% темного шоколаду какао. На такому рівні какао ви отримаєте максимальну користь для здоров’я з найменшою кількістю добавок та обробки. Це безпрограшний шоколад тут, підглядає!

Здорові бананові шоколадні кекси

Отже, для всіх вас, хто попросив здоровий рецепт булочки з банановим шоколадом, я сподіваюся, вам сподобається так само, як і мені.