Банановий пудинг з низьким вмістом вуглеводів

Цей домашній рецепт бананового пудингу з низьким вмістом вуглеводів ідеально підходить для любителів південної кухні. Цей вершковий десерт підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів, без зерна, кето, без глютену, Аткінса або Бантінга.

Банановий пудинг - знакова південна класика. Це страва, яка має своє відношення до незліченних складних, вишуканих десертів. Незалежно від пори року, цей пудинг - це елегантний “південний спосіб” доповнити смачну їжу.

Застереження: Деякі посилання на цьому веб-сайті є афілійованими, що означає, що ми робимо невелику комісію з будь-яких продажів, щоб допомогти продовжувати приймати рецепти! Ви більше не платите. Спасибі вам за вашу підтримку!

Я вперше познайомився з банановим пудингом багато років тому на нашій зустрічі сім’ї в окрузі Флойд, штат Вірджинія. Моя велика тітка Гленна щороку приносить свій банановий пудинг на це сімейне зібрання. Рік за роком її смачний пудинг - одне з перших десертних страв, яке очищають.

Перший раз, коли я скуштував шовковисто-гладкий пудинг тітки Гленни, мене зачепило. Вершковий пудинг із солодкими бананами та хрускіт ванільних вафель змушували мене знову і знову відвідувати десертний стіл. Я ніколи не забуду повернутися за десертним столом на другий, а може, і на третій раз і виявити миску абсолютно порожньою. Того дня я вивчив цінний урок - завжди відвідуй десертний стіл і завантажуйся на пудинг ДО того, як піти до вечері.

Як би я не любив банановий пудинг, він не зовсім вуглеводний. Насправді, як би я не готувався в Інтернеті, рецептів бананового пудингу з низьким вмістом вуглеводів досить мало, а ті, які я знайшов, використовували швидкий пудинг без цукру як базовий пудинг. Не зрозумійте мене неправильно, миттєвий пудинг однозначно пришвидшує процес, але мені подобається точно знати, що входить у мою їжу від початку до кінця. Крім того, є особливе задоволення, коли рецепт повністю домашній. Виготовлення речей з нуля може зайняти трохи більше часу, але цей рецепт пудингу не може бути простішим.

Спочатку мене трохи залякали, намагаючись створити домашній банановий пудинг з низьким вмістом вуглеводів. Фрукти, природно, мають дуже високий вміст вуглеводів, але банани мають приблизно найвищий вміст вуглеводів серед усіх фруктів. Банан має неймовірний смак, але для того, щоб утримувати речі з низьким вмістом вуглеводів, його потрібно вживати у неймовірно малих кількостях, що саме ми робимо в цьому рецепті. На шість порцій ми використовуємо лише чверть банана. Навіть у таких невеликих кількостях стиглий банан все одно забезпечує бажаний банановий смак. Якщо ви все-таки хочете додаткового посилення смаку, ви можете додати трохи натурального бананового ароматизатора на додачу.

Я не думаю, що хтось може робити банановий пудинг, як моя тітка Гленна, але цей пудинг, укомплектований хрусткими маленькими вафлями, все ще має фантастичний смак і наповнює необхідну для південної їжі комфорт, як тільки банановий пудинг.