Мабуть, нам слід їсти сир з чаєм замість вина

Поділіться цим із

Все ще супроводжуєш свою сирну дошку келихом червоного вина, як проклятий дурень? Нам дуже шкода.

Згідно з мудрістю справжніх сирних експертів, нам слід їсти молочні продукти з чаєм, а не з вином. Отже, якщо ви все ще їсте сир і п’єте вино, ви проживаєте своє життя ВСЕ НЕПРАВИЛЬНО.

Рейчел Сафко, експерт із випивки та напоїв, заявила Forbes, що це величезна ганьба, що люди не думають поєднувати свій сир з чаєм.

"З мого досвіду, більшість людей думають про чай як про напій для дощових днів, бабусь або про маленьку сестричку до кави", - каже вона. "Все вищесказане може бути правдою, але чай набагато більше універсальний - це хамелеон напоїв".

Але Рейчел продовжує пояснювати, що чай насправді дуже добре підходить для того, щоб його ковтали під час наїдання сиру, зазначаючи, що, як і вино, чаї мають різний ступінь таніну плюс природний жах.

"Сир - у своїй нескінченній славі - забезпечує гарний баланс цієї терпкості", - каже вона.

"Жирне вершкове умами, яке більшість із нас любить вживати в сирі, допомагає завершити закуску більш терпких чаїв.

Більше: Великобританія

Глава ЄС каже, що "добрий прогрес" досягнуто за "остаточну частину" переговорів про Brexit

Різдвяні канікули для деяких учнів середньої школи «будуть продовжені на тиждень»

Зниклу дівчинку, 8 років, знайшли в безпеці після 16-годинної полювання, коли двох людей заарештували

Президент Франції Еммануель Макрон позитивно оцінює наявність коронавірусу

Ось чому чіткий, лимонний флеш Дарджилінг - відомий як шампанське з чаєм - так добре працює з маленькими бутербродами з пальчиками Брі та огірком, які ви, ймовірно, знайдете на класичному післяобідньому сервірі.

«Це досить стара концепція старої школи. Що нового - і робить це все таким інтригуючим - це тисячі різноманітних чаїв та сирів, які ви можете спробувати сьогодні ».

Потім Рейчел зазначає, що гарячий чай може бути кращим поєднанням для вина через його тепло, яке може виділяти основні аромати сиру, коли воно плавиться.

Що все змінює. Що робити, якщо ми втратили повний досвід сиру, просто тому, що пили вино замість теплої чашки? Що, якби ми ніколи по-справжньому не пробували сир у повному обсязі?

Ми спустошені, і це потрібно негайно виправити.

Порада Рейчел, якщо ви готові занурити палець ноги у хоробрий новий світ сиру та чаю? Думайте про чай так само, як і про вино, в спектрі від світлого до темного.

Вона припускає, що білі та зелені чаї схожі на шампанське або білі вина, тому найкраще поєднувати зі свіжим козячим сиром.

Тим часом чорні чаї та земляні пуери підходять для витриманих гауд, тоді як Лапсанг Сушонг чудово працює з гарним сильним синім сиром.

Але насправді, Рейчел вважає, що вам слід просто здичавити. Спробуйте будь-який вид чаю з будь-яким видом сиру. Подивіться, що працює. Слідкуйте за своїм сирополюбним серцем.

У світі, де сир слід вживати разом з чаєм, правила вже не діють. Насолоджуйтесь цим дивним, новим, гарячим та сирним існуванням.