Сполучення яблук, вина та сиру

Свіжі яблука Челан призначені для вживання, але вони також чудові в поєднанні з іншими продуктами. Нещодавно шеф-кухар Мег Рейнс занурився у смаки яблук KORU®, Rockit® та SugarBee® та пропонує нам поради щодо поєднання їх із улюбленими сирами та винами. Вона пояснює ці сполучення в нещодавньому дописі в блозі “To the Core”:

Сполучення сиру та вина KORU ®

Яблука KORU ® виходять чіткими, солодкими та соковитими зі складними ароматними медовими смаками. Ці якості роблять його ідеальним для закусок, випічки та напоїв. Це також чудово використовується в сирому вигляді у свіжих салатах.

KORU ® - це природний вибір для спарювання сирів, де він найкраще грає з солоними козячими та овечими сирами, такими як фета, гумбольдтівський туман або пекорино. Поєднайте свій KORU ® та дегустацію сиру з чітким, несухим Gew ü rztraminer або рислінгом, який добре врівноважиться із солоними сирами.

Сири та вина Rockit®

Яблука Rockit® - це мініатюрні яблука з хрустким, солодким та смачним смаком. Вони мають правильний баланс солодкості та кислотності, щоб зробити ідеальну закуску на ходу. Це також робить їх чудовими яблуками для випічки та приготування їжі.

Чому б не зробити дегустацію сиру та яблук для всієї родини, поєднавши яблука Rockit® з дитячими сирами, такими як Babybel, струнним сиром, вершковим сиром та м’яким чеддером? Мама і тато можуть поєднати їх з хрустким сухим совіньйоном Блан або Шардоне, щоб доповнити вибір м'яких і вершкових сирів.

Сирові та винні пари SugarBee ®

Яблука SugarBee ® соковиті та ароматні з точною кількістю солодкості. Цей універсальний сорт яблук чудово працює у запечених солодких або солених рецептах, але так само чарівно споживається в сирому вигляді.

Міцніші тверді та напівтверді сири, такі як копчена гауда, гострий чеддер або витримана мімолетта, контрастують із солодким вживанням яблук SugarBee ®. Поєднайте цю комбінацію з великим сміливим вином, як Каберне Совіньйон, яке буде триматися міцних сирів.

Клацніть на зображення нижче, щоб завантажити наші картки сполучення: