Лимонно-часниковий медовий масло Лосось і овочі у фользі

Спонсор цієї публікації - Holland House Cooking Wines.

Соковитий, пластівчастий смажений лосось, залитий лимонно-часниковим медовим маслом та ніжними літніми овочами! Одна каструля, повна ситного, здорового добра ... і достатньо легка для тижнів. Зустріньте свою нову 30-хвилинну вечерю мрії!

О, чудеса з однією каструлею. Як я тебе люблю! Просто немає простішого способу приготувати вечерю на тиждень для своєї родини. Останнім часом я захопився простим поєднанням білка (здебільшого риби, курки та ковбаси) на великій сковороді, кидаючи кілька літніх овочів, засовуючи його в мою піч і дозволяючи їй готуватись самому!

Попередньо до нашого завтрашнього переїзду до Нової Англії, мова йшла про те, щоб використовувати ті продукти, які ми вже маємо! Отже, коли вкорінювався біля нашого холодильника, я знайшов це прекрасне філе лосося та мої улюблені літні овочі - кабачки, жовті патисони, болгарський перець та виноградні помідори. Я прагнув лимонної, пікантної середземноморської їжі, щоб допомогти мені пережити спеку в Техасі, тому я захопив основні інгредієнти зі своєї комори, і вечеря була вирішена.

Що мені подобається в цьому лососі, це те, що він досить елегантний для компанії, але досить легкий для тижнів! Список інгредієнтів настільки простий, але виходить неймовірно ароматна риба з цитрусовою яскравістю та хрусткими ніжними овочами.

Ми з сім'єю завжди насолоджуємося цим смачним вечерею з лососем та овочами з гарніром часникового хліба, і, звичайно, деякі голодні друзі ніколи не шкодять. Двокілограмовий лосось легко подасть шість, тому запросіть компанію, щоб побалувати їх цією чудовою стравою ... або насолодитися ще кращими залишками на кілька днів!

Хочете зробити це на власній кухні? Кроки прості!

Розкладіть лосось на великому деко, поверх двох шарів алюмінієвої фольги. Для цієї роботи найкраще підходить міцна фольга для захисту від розливу та розриву.

Розтопіть вершкове масло в невеликій каструльці, і, як тільки воно буде бурліти і стане гарячим, додайте часник. Нехай хвилину хлюпає, щоб справді випустити свій аромат, а потім налийте в нього лимонний сік, мед і мою нову улюблену секретну зброю для додавання (ще більше) яскравого, свіжого лимонного смаку - Біле кулінарне вино Holland House з лимоном! Бризок цього кулінарного вина додає моїм стравам з птиці та риби ідеальний додатковий цитрусовий відтінок, і його так легко зберігати у вашому кабінеті, а не відкривати цілу пляшку вина. Я любив використовувати це лимонне кулінарне вино під час літніх кулінарних страв, особливо для соусів та маринадів. Це новий обов’язковий для цього любителя лимона!

Після того, як ваша масляна суміш буде готова, залийте нею лосось, розмазуючи по всій кондитерській щіткою. Загорніть його у верхній шар фольги, поклавши ще один лист фольги зверху, якщо ваш шар не обгорнеться навколо лосося. Розсипте подрібнені кабачки, кабачки, солодкий перець та помідори навколо пакету з фольги (або будь-якої комбінації овочів швидкого приготування, які вам подобаються). Потім покладіть його в духовку на 15 хвилин. Трохи помийтеся, налийте склянку вина, і якщо ви схожі на мене, підсмажте трохи маслянистого часникового хліба на бік!

Зараз ваш лосось буде наполовину приготований, але це нормально. Увімкніть духовку на запікання, вийміть посуд і відкрийте пакет з фольгою. Поверніть його ще на 3-4 хвилини, поки лосось не стане золотистим, а овочі не стануть м’якими. Посипте свою вишукану, шиплячу рибу та овочі свіжою петрушкою і нанесіть кілька скибочок лимона для вишукано закінченого вигляду. Вечеря зроблена!

Я знаю, що вам сподобається цей рецепт так само, як і нам з родиною. Все, що потрібно, - це кілька основних інгредієнтів і 30 хвилин, починаючи до кінця. Я дуже рада поділитися з вами цією легкою, смачно здійсненною вечерею з лососем, і сподіваюся, ви скоро спробуєте!

Щоб отримати більш легкі, здорові страви з однієї каструлі, перегляньте ці рецепти: