Лосось на грилі з локшиною Соба та салатом Едамаме

2 - Не сподобалось

Локшина соба, багата на поживні речовини, робить це надзвичайно корисною стравою. Доповніть лососем на грилі та ароматним салатом з едамаме, щоб отримати простий рецепт, який обов’язково вразить.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте локшину соба і едамаме. Варіть приблизно 7 хвилин або поки соба не стане м’яким. (Локшина Соба дуже крохмалиста, тому часто перемішуйте, коли вона готується.) Злийте локшину соба і едамаме і промийте на друшляку під холодною водою, поки локшина соба більше не стане липкою.

Для заправки салату «Едамаме» помістіть часник та імбир у робочу миску кухонного комбайна; обробляти до фаршу. Додайте хойсин, рисове вино, томатний соус, коричневий цукор, кунжутну олію та соус чилі. Обробляйте до змішування.

Перекладіть локшину соба і едамаме у велику миску. Додайте моркву, водні каштани, зелений цибулю, кінзу та кунжут. Вилийте на заправку і акуратно киньте. Остудити в холодильнику приблизно 3 години або до охолодження.

Безпосередньо перед подачею розігрійте гриль або бройлера до середнього рівня. Покладіть лосось стороною донизу на решітку або деко, вистелене фольгою. Варити 8-10 хвилин або до напівпрозорості. Перекладіть на велику тарілку для охолодження. Зсуньте шкіру з лосося.

Для подачі ложкою порції локшини соба та салату з едамаме на кожну з 6 тарілок, а зверху розташуйте квадрат лосося на грилі.

Рецепт надано люб’язним курортом Lake Austin Spa в Остіні, штат Техас.