Люди, які їдять пізню вечерю, можуть набрати вагу

З’їдання пізньої вечері може сприяти збільшенню ваги та підвищенню рівня цукру в крові, згідно з невеликим дослідженням, опублікованим у Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism Ендокринного товариства.

За оцінками, понад 2,1 мільярда дорослих мають надлишкову вагу або ожиріння, що робить такі ускладнення здоров'я, як діабет та високий кров'яний тиск, більш імовірними. Деякі дослідження показують, що споживання калорій пізніше протягом дня пов’язане з ожирінням та метаболічним синдромом.

“Це дослідження проливає нове світло на те, як вживання пізньої вечері погіршує толерантність до глюкози та зменшує кількість спаленого жиру. Ефект пізнього прийому їжі сильно варіюється в залежності від людей і залежить від звичайного сну », - сказав автор дослідження Джонатан Ч. Дж., Доктор медичних наук, медичний факультет університету Джона Хопкінса в Балтіморі, штат М.Д. «Це показує, що деякі люди можуть бути більш вразливими до пізнього прийому їжі, ніж інші. Якщо метаболічні ефекти, які ми спостерігали під час одноразового прийому їжі, продовжуватимуть відбуватися хронічно, то пізнє вживання їжі може призвести до таких наслідків, як діабет або ожиріння ".

Дослідники вивчили 20 здорових добровольців (10 чоловіків та 10 жінок), щоб побачити, як вони метаболізували вечерю, з’їдену о 22:00. порівняно з 18:00 Усі добровольці лягли спати о 23:00. Дослідники виявили, що рівень цукру в крові був вищим, а кількість спаленого жиру було нижчим із пізньою вечерею, навіть коли однаковий прийом їжі здійснювався у два різні часи.

«У середньому піковий рівень глюкози після пізньої вечері був приблизно на 18 відсотків вищим, а кількість спаленого жиру за ніч зменшилася приблизно на 10 відсотків порівняно з тим, як раніше їли раніше. Ефекти, які ми спостерігали у здорових добровольців, можуть бути більш вираженими у людей із ожирінням або діабетом, у яких уже порушений метаболізм », - заявив перший автор дослідження Ченджуан Гу, доктор медичних наук, доктор філософії, з університету Джона Хопкінса.

Це не перше дослідження, яке демонструє наслідки пізнього прийому їжі, але воно є одним з найбільш детальних. Учасники носили трекери активності, брали забір крові щогодини, перебуваючи в лабораторії, проходили дослідження сну та сканування жиру в організмі та їли їжу, яка містила нерадіоактивні мітки, щоб можна було визначити швидкість спалювання (окислення) жиру.

"Нам все ще потрібно провести більше експериментів, щоб побачити, чи продовжуються ці ефекти з часом, і чи викликані вони більшою мірою поведінкою (наприклад, сном незабаром після їжі) або циркадними ритмами тіла", - сказала Джун.

Серед інших авторів - Нга Бреретон, Емі Швейцер, Дейзі Дуан, Луу В. Фам та Всеволод Ю. Полоцький з університету Джона Хопкінса; та Метью Коттер, Елізабет Берсхайм та Роберт Р. Вульф з Університету Арканзасу для медичних наук у Літл-Року, Арк.

Дослідження було підтримано Фондом національних інститутів здоров’я та Американською асоціацією серця.

Ендокринологи лежать в основі вирішення найактуальніших проблем здоров’я сучасності - від діабету та ожиріння до безпліддя, здоров’я кісток та раку, пов’язаного з гормонами. Ендокринне товариство - найстаріша і найбільша у світі організація вчених, що займаються дослідженнями гормонів та лікарів, які доглядають за людьми, які страждають на гормони.