35 хвилин пармезану з баклажанів, що легко запікається (всього 265 калорій!)

Це одне здорове італійське блюдо, яке обов’язково буде у вашому щотижневому меню, і найкраще, що його так легко приготувати. Ви пробували приготувати здоровий пармезан із легких запечених баклажанів? Дозвольте навчити вас, як зробити його чистим, палео та без глютену!

Для тих, хто намагається харчуватися здорово, пошук страви, яку можна полюбити, іноді може стати цілком подорожжю. Потрібно пройти процес дослідження різних рецептів та експериментів на кожній страві, поки не знайдете той, який вам почне сподобатися.

Пармезан із запечених баклажанів - одна з тих страв, яку після першого смаку не можна легко забути. І якщо ти схожий на мене, кожен укус повертає тебе до улюбленого італійського ресторану, який ти мав у дитинстві, як це робив я зі своїм - La Trattoria у Вентурі, Каліфорнія.

Я не готую з баклажанами занадто часто, хоча це одна з найулюбленіших страв. Але після дотримання цього рецепту пармезану із запечених баклажанів я вважаю, що настав час це змінити.

Скільки калорій у запеченому баклажані Пармезан?

Про цю страву потрібно знати одне - це те, що її зазвичай подають в італійських ресторанах. Однак дуже легко відтворити вдома, що у вас не виникне труднощів при його створенні кілька разів на тиждень.

Однак головна відмінність від замовлення в ресторані та приготування вдома полягає в тому, що коли ви готуєте власні інгредієнти, ви знаєте, що входить у страву. Порція цієї страви з ресторану може включати понад 1300 калорій. Але якщо ви готуєте це блюдо вдома, ви можете полегшити його лише до 260 або 400 калорій на порцію.

Звичайно, це буде залежати від інгредієнтів, які ви використовуєте. Але ви точно зможете знизити кількість калорій у страві, коли будете готувати його вдома.

Якою товщиною я ріжу баклажани для печеного баклажана пармезан?

Більшість рецептів рекомендують перед підготовкою обрізати баклажани та нарізати їх шматочками thick дюйма товщиною. Це гарантує, що кожен шматок рівномірно готується і буде добре кусати його.

Закінчивши нарізання баклажанів, ви можете посипати його кількістю солі і дати відпочити кілька хвилин. Сіль буде витягувати вологу з баклажанів, тому перед приготуванням обов’язково висушіть їх. Я вирішив не робити цього кроку, бо - знову ж таки - мені це подобається якомога легше, але це, звичайно, варіант, якщо ви хочете це зробити. Баклажани містять багато води, тому це допомагає видалити це, щоб баклажани стали якомога хрусткими та не мокрими.

Скільки часу потрібно, щоб приготувати запечені баклажани пармезаном?

Однією з найкращих причин, чому люди люблять дотримуватися цього рецепту пармезану із запечених баклажанів, є те, що його зробити так просто. Ви можете смачну, але корисну страву замовити за годину. Мало того, вам не потрібно чекати, поки блюдо закінчиться готувати, оскільки воно запікається в духовці.

Завдяки додатковій техніці смаження скибочок баклажанів перед запіканням, ви завжди отримуєте страву, яка теж має приємний, ароматний хрусткий хруст.

Чи потрібно чистити баклажани перед тим, як готувати?

Немає правильного чи неправильного способу приготування баклажанів для цього простого рецепту пармезану із запечених баклажанів. Хоча є деякі, хто клянеться очищати шкіру баклажанів перед тим, як готувати, інші кажуть, що це не потрібно. Це справді особисті переваги.

Якщо ви віддаєте перевагу насиченому фіолетовому кольору, який контрастує з відтінком соусу, ви можете вирішити зберегти шкіру. Не кажучи вже про те, що шкірка баклажанів містить вітаміни та додаткові ароматизатори, що є ще однією чудовою причиною залишити на шкірі. Ви можете зберегти шкіру, якщо вам більше подобається. Готувати, якщо чесно, також набагато простіше. Якщо ви хочете видалити шкіру, просто очистіть її від овочезахисної машини або скористайтеся гострим ножем і відріжте.

Як приготувати здоровий томатний соус до пармезану із запечених баклажанів?

Коли справа доходить до приготування здорового пармезану із запечених баклажанів, секрет його томатного соусу. Хоча ви однозначно можете заощадити час, скориставшись придбаним у магазині томатним соусом, ви будете впевненіші в тому, що використовуєте справжні чисті інгредієнти, приготувавши власний домашній томатний соус. Ви можете ознайомитися з моїм простим домашнім рецептом смаженого томатного соусу тут!

Скільки триває запечений баклажан Пармезан у холодильнику?

Є певні страви, які найкраще готувати у великих кількостях. Як і лазанья, пармезан із запечених баклажанів - один із них. Але якщо ви не можете закінчити все блюдо, ви можете легко зберігати його в холодильнику в герметичній тарі.

Або ви можете заморозити баклажани пармезаном. Якщо ви зберігаєте цю страву в морозильній камері, перед цим обов’язково добре оберніть її. Таким чином, ви можете зберегти його смак і якість. Коли ви будете готові, ви можете просто дістати його з морозильної камери і розігріти в духовці до нагрівання.

При правильному зберіганні він може протриматися до двох днів у холодильнику. Текстура стане трохи більш мокрою, особливо при повторному нагріванні, але смак все одно буде смачним.

3 здорові сполучення для запеченого баклажана пармезан

Коли йдеться про поєднання ідей для запеченого баклажана пармезан, люди зазвичай думають про вино. Це тому, що страва добре виділяється саме по собі. У той же час, це також дуже багатий і ситний варіант для тих, хто хоче мати здорове блюдо.

Але якщо ви шукаєте хороший варіант для поєднання страви, ви можете спробувати такі варіанти:

Локшина з цукіні

Коли ви намагаєтеся харчуватися здорово, завжди корисно шукати варіанти вуглеводів з нижчим вмістом, особливо коли у вас є поживна альтернатива. Для деяких людей це означає відмову від основних продуктів, таких як хліб або макарони, і вибір на корисніші альтернативи. Якщо ви той тип людини, який, здається, не може відмовитись від макаронних виробів, найкращою альтернативою є локшина з цукіні. Добре в цій страві те, що ви можете легко приготувати його з чим завгодно. Ви навіть можете приготувати його з оливковою олією та часником і насолоджуватися ним як ідеальна пара для легкого пармезану з баклажанів.

Смажений томатний соус

Ще одна корисна пара, яку ви можете використовувати з цією стравою, - смажений томатний соус. Ви можете використовувати цей соус разом із рецептом скоринки з піци з кольорової капусти, і ви будете ситно їсти з ними. Або ви можете скористатися цим рецептом разом із вашим пармезаном із запечених баклажанів, щоб у вас була страва, яку ви приготували з нуля. Оскільки це двоє так просто зробити, вам не знадобиться нагоди насолодитися ним.

Локшина для кабачків із спагетті

Якщо ви не любите використовувати кабачки як локшину, іншим варіантом, який ви можете використовувати, є кабачок із спагетті. Ви можете скористатися цим рецептом локшини для кабачків із спагетті, щоб замінити її макаронами. Оскільки він містить лише 42 калорії (макарони мають 221 калорію, ковток!), Ви насолоджуєтесь стравою без вини. Вони чудово підійдуть до страви на основі томатів, як пармезан з баклажанів.

Як розігріти запечений баклажан Пармезан

Коли ви будете готові знову їсти страву, не забудьте вийняти невелику порцію, яку ви будете використовувати. Це допомагає зберегти страву, оскільки вам не доведеться все розігрівати.

Щоб розігріти посуд, обов’язково нагрійте духовку приблизно до 450 градусів за Фаренгейтом. Використовуйте посуд, безпечний для духовки, і накрийте фольгою. Ця практика допомагає забезпечити, щоб посуд залишався вологим і якомога гарячим. Протягом останніх 10 хвилин варіння ви можете зняти фольгу з каструлі, щоб запіканка могла створити чудовий, хрусткий коричневий колір зверху.

Ви можете стежити за цим відео, щоб переконатися, що ви ідеально створили блюдо. Якщо все зробити правильно, тобі сподобається, наскільки смачна ця страва, і ти захочеш готувати її з кожного шансу.