Легкий рецепт печива з пеканчиком

Подано в: Різдво, солодощі та десерти | Оновлено: 16 грудня 2019 р. | 31 коментар

Цей пост містить партнерські посилання, дякую за вашу підтримку!

Це найкращий рецепт легкого печива з сніжними кулями! Печиво легке та здобне, і лише 84 калорії та 2 грами цукру на печиво, вони стануть вашим улюбленим з усіх різдвяних печив!

Можливо, ви знаєте їх як мексиканські печива на весільний торт, російські чайні торти, печиво із сніжкою, печиво із сніжком із пеканом або печиво з проліском, але все це те саме, на основі вершкового масла, горіхове, порошкоподібне цукристе маленьке печиво або маленькі кульки смачного горіха. Мені подобається телефонувати їм! Цей рецепт настільки простий у виготовленні, що ви хочете робити їх цілий рік (* кашель, кашель * як я).

Ви починаєте зі складання суміші кімнатної температури, несолоного вершкового масла, морської солі та цукрової пудри, доки цукрова пудра добре не змішається.

Потім ви додаєте борошно і перемішуєте його до утворення розсипчастого тіста. Потім ви розмішуєте воду та екстракт ванілі і розмішуєте, поки воно не стане однорідним тістом.

Потім ви просто складаєте нарізаний пекан, вичерпуєте печиво і кладете його на вистелений лист печива для випікання. Не потрібно катати їх руками, якщо ви цього не дуже хочете.

Приблизно через 20 хвилин у духовці при температурі 325 градусів печиво готове - ледве підрум’яниться на дні і готове до охолодження. Як тільки вони повністю охолонуть, швидка обвалка в цукровій пудрі доб’є їх!

Речі, про які слід пам’ятати, готуючи цей простий рецепт печива із сніжних куль:

Це рецепт невеликої партії, тому у вас не буде надмірної кількості печива (якщо, звичайно, ви хочете - тоді дивіться №2).
Ви можете легко подвоїти рецепт, щоб зробити навіть 3 десятки печива.
Для цього рецепту немає необхідного прокатування - просто перемішайте, зачерпніть і спечіть. Однак, якщо ви хочете, щоб ваше печиво було ідеально круглим, ви завжди можете вручну скрутити його перед тим, як випікати, по-старому.
Ви можете додати в тісто більше цукрової пудри, до 1/2 склянки, щоб печиво стало солодшим, але це також зробить їх більш сухими та розсипчастими.
Печиво повинно бути повністю охолодженим, перш ніж обваляти його в цукровій пудрі, інакше цукрова пудра розтане і стане липким.

Дозвольте мені обговорити цю публікацію невеликою історією про ці печива, адже вона особлива - на честь мого тата ❤️.

Сніжки з пекан завжди були його улюбленим різдвяним печивом. Він міг з’їсти цілу партію самостійно (так, усі 18!). І через це він дуже захищав ці печива, коли вони були поруч.

Я чітко пам’ятаю вираз його обличчя, коли я йшов, щоб схопити його з паперової тарілки на кухонному прилавку, яка була вкрита зморшкуватою, пошарпаною олов’яною фольгою (бо він уже був у них і виходив із них мільйон разів) . Це було схоже на: "Ей Тайне, ти впевнений, що хочеш це зробити?" з відтінком посмішки на куточках губ.

Моя відповідь завжди була "так, тату, я впевнений!" Я б захопив печиво, може, навіть два; по одному в кожну руку, і спостерігайте, як він хитає головою, не вірячи, що я, його дорогоцінна дочка, вкраду його різдвяне печиво! Чоп, чоп, чоп! я любив це.

У нашій родині був жарт, що моя мама робила їх «просто» для нього, але найцікавіше було, що я б їв стільки ж, скільки він! Це були добрі часи.

Отже, ось, це рецепт печива із сніжних куль, який існує у моєї родини, наскільки я пам’ятаю. І це справді найкраще! Спробуйте!