Експерт пропонує поради щодо інформації про харчування в Інтернеті

У сучасному світі соціальних медіа легше, ніж будь-коли, знаходити "факти" - і все важче з'ясувати, які з них насправді відповідають дійсності. Звітність, заснована, зокрема, на результатах досліджень харчування, багата перебільшеннями, суперечностями та явними неточностями. Багато людей в кінцевому підсумку приймають харчові рішення, спираючись на цю помилкову пораду, замість того, щоб слідувати перевіреним правилам.

щодо

Поради щодо неправильного харчування не є новиною. Харчові примхи та дезінформація повертаються у США століттями назад, - сказала Жанна Голдберг, A59, N86, професор, заслужений спеціаліст Школи з питань науки та політики у галузі харчування ім.

"Наука, яка лежить в основі правильних рекомендацій щодо харчування, перебуває в постійному розвитку", - сказав Гольдберг. "Протягом десятиліть інформація про харчування, яку отримує наукове співтовариство, перекладається на загальнодоступний форум, поки вона не готова до загального споживання".

Популярність у питанні харчування та його ролі у зміцненні здоров’я зростає, особливо з 1960-х років, коли люди почали визнавати сильний взаємозв'язок між дієтою та профілактикою хронічних захворювань. Зовсім недавно легка платформа, що забезпечується цифровим видавництвом, також спричинила зростання певної свободи преси. "Кожен може вільно писати все, що хоче, і не обов'язково обмежений правдою", - сказав Гольдберг. "І якщо ви ефективний комунікатор, ви можете привернути увагу людей".

Принцип роботи засобів масової інформації часом ускладнює проблему. Порівняно з попередніми часами, коли багато журналістів мали науковий досвід, у нинішніх медіа-середовищах більше журналістів є загальними спеціалістами. Голдберг зазначив, що Нью-Йорк Таймс та Washington Post як і раніше мають наукових письменників, але менші газети можуть не мати такого досвіду. Письменники, що не мають наукового досвіду, можуть спростити складні дослідження, а редактори можуть ще більше заплутати речі. "Завжди майте на увазі, що заголовки та статті часто пишуть двоє різних людей, - сказав Гольдберг, - і той, хто пише заголовок, не завжди розуміє зміст статті".

Також правда, що не всі вчені вміють спілкуватися з журналістами, додав Голдберг. На своєму курсі вона готує майбутніх фахівців у галузі харчування, щоб перекласти часом складну науку на мову, яку може зрозуміти ціла низка аудиторій. "Основним моментом на уроці є навчити учнів розуміти науку про харчування та передавати точну, зрозумілу та дієву інформацію широкому колу аудиторій", - сказала вона.

Що стосується споживачів, як пересічний читач без наукового досвіду сортує весь шум? Голдберг запропонував шість вказівок для відокремлення хорошої інформації від поганої, пошуку джерел, яким можна довіряти, та прийняття обґрунтованих рішень щодо вашого здоров’я.