Легкий рецепт чізкейку

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Чізкейк - це насичений і вершковий десерт, і я обіцяю зробити це не так складно. Ця проста начинка з чотирьох інгредієнтів є бездоганною та смачною, ідеально доповнена асортиментом ягід або соусів!

Ви не можете помилитися з пікантним гарбузовим чізкейком восени або терпким лимонним чізкейком навесні, але цей простий класичний рецепт чізкейку ідеально підходить для будь-якої пори року!

Як зробити чізкейк

Цей чізкейк настільки гладкий і вершковий, і подається у маслянистій скоринці з крекером.

Поєднайте інгредієнти для наповнення (за рецептом нижче). Уникайте перемішування, оскільки це призведе до тріщин.

Натисніть підготовлену кору крекера з hamрем на дні каструлі.
Вилийте начинку в кору.

Вам потрібна водна ванна?

Ні, вам не потрібно робити водяну ванну, але це допомагає при рівномірному випіканні та усуває тріщини. Хоча це може здатися невеликим завданням, я можу запевнити, що це легко зробити і займе лише кілька хвилин додатково.

Щоб уникнути тріщин, вистеліть два шари алюмінієвої фольги навколо зовнішньої сторони каструлі з пружинною формою і покладіть у велику каструлю. Наповніть каструлю наполовину водою. Якщо ви вибрали цей спосіб, спечіть і дайте трохи охолонути в духовці. Остудити в холодильнику.

Якщо ви не використовуєте водяну баню, ваш чізкейк все одно буде чудовим. Дістаньте чізкейк з духовки і проведіть ножем по краю скоринки, щоб звільнити сирник від сковороди. Зніміть каструлю з чізкейка і дайте чізкейку повністю охолонути в холодильнику принаймні 4 години.

Смачні варіанти доліва

Ось що чудового у чізкейку! Існують десятки начинок та соусів на кожен випадок сирників!

Солодкий: Полуниця, вишня, малина, персик, шоколад та карамель.
Терпкий: Лимон або Журавлина.
Чабер: Гарбуз або яблуко!

Скільки триває чізкейк?

Чізкейк протримається в холодильнику близько 5 днів, якщо його щільно загортають або тримають у герметичній тарі, щоб він не вбирав запахи інших предметів у холодильнику.

Чи можете ви заморозити його?

Ви впевнені, що можете! Незалежно від того, заморожуєте ви цілком або окремими порціями, переконайтеся, що вони щільно закриті поліетиленовою плівкою, а потім поміщені в мішки на блискавці або в герметичні контейнери. Обов’язково датуйте чізкейк. Це має тривати близько одного місяця.

Нехай перед подачею чізкейк розморозиться природним чином у холодильнику або при кімнатній температурі.