Легкі, смачні рецепти шкільного харчування на тенденції 2019 року

Кім Ланге | 1 січня 2019 р

Разом з деяким корисним розумінням тенденцій, що рухаються до 2019 року, Health-e Pro має рецепти шкільного харчування, які допомагають зберегти відповідність, подаючи ароматні нові рецепти!

У цій публікації в блозі ми вивчимо 4 нові тенденції та рецепти шкільного харчування, щоб відповідати їм! Ми запрошуємо вас випробувати нові рецепти харчування у школі у 2019 році та надали кілька чудових прикладів - дозволені заміни!

Продукти харчування на рослинній основі

Спеціальні дієти зростають, і попит на рецепти шкільного харчування для їх розміщення високий. Пошук альтернативних рішень для спеціальних дієт не повинен бути складним завданням, ви просто повинні творчо підходити до пошуку нових речей, які можна подати на кухні! Однією з тенденцій, що набирає популярність, є рослинна їжа. Деякі райони навіть беруть участь у Безм'ясних понеділках .

Це виключає м’ясо в рецепті рослинного продукту. Наприклад, подавати овочевий пиріжок замість чізбургерського пирога або навіть подавати овочевий тако замість використання яловичого фаршу!

Дивіться нижче рецепт такої солодкої картоплі!

Регіональні смаки

Їжа, що перебуває під впливом регіонів по всій країні, може принести смак та задоволення будь-якому рецепту. Ми можемо легко вхопитися за легкість одноманітності на кухні, але ми повинні бути сміливими, як регіональні смаки, і внести таку різноманітність смаку в наші рецепти! Чудова річ щодо використання регіональних смаків - це те, що ви можете додати їх до рецепту, який ви вже подаєте!

Наша найбільша порада при подачі нових смаків - це почати з комфортної їжі, яка вам подобається дітям, а потім представити її їм по-новому!

Один з наших улюблених - начос, що подаються на південь від кордону! Діти люблять начос, але як щодо зміни начинки, щоб включити нові, сміливі смаки. Начос з барбекю з куркою або яловичиною, смаженою кукурудзою та сирним соусом для барбекю, звичайно, добре для нас звучить!

Товари від ферми до школи

Не секрет, що ферма до школи стала однією з найгарячіших тенденцій. Все більше рецептів шкільного харчування походять з місцевих продуктів.

Ферма до школи може починатися з малого, як, наприклад, подавати учням окремий місцевий продукт, але по мірі зростання можливості створення повноцінного місцевого меню вже на горизонті!

Перехід на наступний рівень приходить з часом. Простий приклад - ваша школа, де подають яблука у місцевого фермера. Це може в подальшому поширитися на використання яблук у парфе, таких як створення запеченого яблучного парфе з корицею, або використання яблук у салаті, такому як салат з яблучної капусти з урожаю. - Джулі Рейвей, DCMO BOCES, Нью-Йорк

Дізнайтеся більше тут, як розпочати свою програму від ферми до школи!

Одним із рецептів, який наш клієнт застосував із використанням місцевих продуктів фермера, є рецепт салату з апельсинової імбирної капусти - він навіть був перевірений смаком студентами!

Нові методи подачі їжі

"Тенденція на продовольчі вантажівки у Сполучених Штатах за останнє десятиліття перетворилася з нішевих ринків у Каліфорнії на загальновизнане явище".

Один із наших власних районів, міський шкільний округ Рапід у Південній Дакоті вирішив спробувати цю нову тенденцію. Вони шукали спосіб подати поживні страви дітям, які не мали можливості подорожувати до місця харчування.

Починаючи з продовольчої вантажівки для своєї програми літнього харчування, район також використовує вантажівку протягом навчального року, тримаючи її у студентському містечку для подачі їжі! "Ми склали повністю окреме меню, яке доступне лише їм", - сказала Джанель Петерсон.

Використання вантажівки з їжею - це чудова можливість надати різноманітність своїм студентам та створити веселе середовище.

Наша відповідальність у шкільному окрузі полягає в тому, щоб наші діти докладали максимум зусиль у класі, і це означає не турбуватися, чи смачно їдять діти. Ми сприймаємо це досить серйозно тут. -Джанель Петерсон, директор FS, Rapid City

Всі ці рецепти можна знайти у глобальній базі даних Health-e Pro, яку ви зможете використовувати у своєму меню. Ми сподіваємось, це забезпечило вам натхнення для переходу вашої кухні до Нового року!