Легка заправка для салату Цезар (10 хвилин без блендера!)

Опубліковано 3 серпня 2018 р./Оновлено 23 квітня 2020 р./44 Коментарі

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, перегляньте мою інформацію про афілійовану особу, щоб отримати докладнішу інформацію.

Це легка вершкова заправка для салату Цезар збирається швидко, і для його виготовлення вам не потрібні вишукані інгредієнти чи спеціальні інструменти. У ньому ідеальний баланс часнику та заплутаності!

Ця заправка Цезар - це моя ідея, і вона, блін, хороша. Мені подобається, коли я можу примхнути його, не створюючи величезного безладу.

Я рідко купую заправку для салатів у пляшках. Насправді немає сенсу, коли ти можеш зробити це ще краще вдома.

Я досить вимогливий, коли справа стосується моєї заправки Цезар. Я не люблю химерного Цезаря. Мені потрібні сміливі смаки. Мені подобається гарна традиційна заправка Цезар, але я також не люблю, коли мене завалили анчоуси, і існує таке поняття, як занадто багато часнику (я не можу повірити, що я це просто набрав).

Приготування салату Цезар? Спробуйте додати мої легкі домашні грінки.

Інгредієнти для заправки Цезар:

Мейо
Сметана
Вустерширський соус (щоб надати йому достатньо цього аромату анчоуса-умами)
Свіжий лимонний сік
Гірчиця діжонська
Подрібнений часник
Свіжотертий сир пармезан
Сіль і перець

Як зробити заправку для салату Цезар

Змішайте ці класичні інгредієнти, і ви отримаєте собі чортову заправку (Я просто роблю це в маленькій мисці або прямо в мірній чашці за допомогою ложки).

Придбаний у магазині майонез (я використовую гельманський) - чудова основа для домашньої заправки Цезар. Ви можете зробити власний майонез, але, чесно кажучи, заздалегідь приготовані речі цілком чудово підходять для заправки салатів та діпів. Це виключає здогади, а також використання сирих яєць, що, як я знаю, відвертає деяких людей. Це також економить час, інгредієнти та зусилля.

Я раніше використовував пасту з анчоуса в заправці Цезар, але я віддаю перевагу вустерширському соусу. Пасту з анчоуса буває важко знайти і легко переборщити. Потім він місяцями сидить у вашому холодильнику, поки ви його знову не знайдете і не викинете. Це мій досвід із цим у будь-якому випадку. Я маю на увазі, що міг би готувати з цим більше, але рідко це роблю. 😛

Іноді я залишаю сир пармезан, коли дуже поспішаю, але рекомендую включити його. Це справді на смак набагато кращий з ним там.

Як я завжди кажу (але це повторює), підлаштовуйте інгредієнти на свій смак. Ніхто не має абсолютно однакового набору смакових рецепторів. Зазвичай я досить добре уявляю, який смак на смак, але рецепти створюються для того, щоб їх виправити. Потрібно більше лимонного соку? Додайте його. Більше солі чи перцю? Більше часнику? Не соромтесь!

Цей рецепт заправки Цезар робить приблизно чашку заправки. Я не знаю, як ти, але це мене точить, коли рецепт робить так багато, що я не знаю, що з ним робити.

З цим рецептом заправки можна замовити два салати пристойного розміру або один великий. Звичайно, це залежить від того, скільки одягу ви використовуєте, але принаймні це не смішна кількість.

Пов'язка тримається в холодильнику кілька днів.

Це найкращий рецепт заправки Цезар, який ви зробили? До того, щоб це дізнатися, у вас лише близько 10 хвилин. 😉

Спробуйте приготувати мою курку Цезар кростіні з цією заправкою.

Питання? Повідомте мене в коментарях нижче!