Квасоля

Квасоля - це смачний вид бобових культур, наповнений білками рослинного походження та енергетичними вуглеводами!

Коли ми говоримо квасоля, ми маємо на увазі такі приклади, як квасоля, чорна квасоля, темно-сині боби та багато іншого! Хоча вони не зовсім сочевиця чи горох, вони підпадають під ту саму всеосяжну категорію; бобові. Квасоля можна придбати сушену або консервовану практично в будь-якому великому продуктовому магазині. Обидва варіанти є поживними, життєздатними варіантами.

Користь квасолі для здоров’я:

Квасоля є смачним джерелом рослинного білка. Вони також є помітним джерелом здорової клітковини, особливо розчинної клітковини. Розчинна клітковина здатна знижувати рівень “поганого” холестерину і довше тримати почуття ситості. Клітковина також чудово підходить для вашої травної системи та моторики ШКТ. Цей вміст клітковини та білка також може допомогти регулювати рівень цукру в крові, що робить їх чудовим вибором для тих, хто працює над зниженням рівня цукру в крові та гемоглобіну A1c.

Боби також відомі своїм вмістом антиоксидантів. Поліфеноли та флавоноїди відповідають за захист клітин від вільних радикалів.

Розподіл поживних речовин квасолі:

* На 1 склянку квасолі

Вуглеводи | 40г
Білок | 15г
Жир | .9г
Фолат | 58% DV
Марганець | 38% DV
Фосфор | 24% DV
Залізо | 22% DV
Мідь | 19% DV
Вітамін К | 19% DV
Тіамін | 19% DV

Як користуватись:

Квасоля настільки універсальна, починаючи від холодних квасолевих салатів і закінчуючи тістечками з чорної квасолі, варіантів безмежно! Вони чудово підходять як гарнір самостійно, пюре в квасолі, приготовані в супі або змішані у вашому улюбленому вегетаріанському бургері.

Рецепти:

NS рекомендує

Купуючи консервовані боби, просто не забудьте промити їх під водою перед тим, як їсти їх або готувати з ними. Це може допомогти зменшити вміст натрію до 40%!