Мигдальне борошно

Мигдальне борошно - це загальновживана безглютенова альтернатива пшеничному борошну.

Мигдальне борошно - чудове борошно без глютену, яке використовується для випікання тістечок, хліба, булочок та десертів. Він також зазвичай використовується як загусник в пікантних стравах. Мигдальне борошно - одне з наших улюблених безглютенових борошнів, яке використовується через високу щільність поживних речовин, смак та вологу консистенцію у випічці. Мигдальне борошно також має природний солодкий, горіховий смак, який чудово смакує майже у всіх хлібобулочних виробах.

Важливо також зазначити, що мигдальне борошно відрізняється від мигдалевого борошна; мигдальне борошно - це просто подрібнений цілий мигдаль, тоді як мигдальне борошно - це мелений мигдаль без шкірки, бланшований. Вони різні за фактурою!

Користь для здоров’я мигдальної борошна:

Дотримуючись дієти без глютену через целіакію або наявність чутливості до глютену, мигдальне борошно може забезпечити вас порівнянною кількістю клітковини та білка без присутності глютену. Мигдальне борошно також відоме своїм жировим профілем, який в основному складається з мононенасичених жирних кислот.

Розподіл поживних речовин мигдальної борошна:

Білок | 24г
Клітковина | 7,96
Жир | 60г
Вуглеводи | 24г
Кальцій | 24% DV
Залізо | 24% DV
Калій | 16% DV

Як користуватись:

Мигдальне борошно можна використовувати в рецептах хліба, випічки, булочок, печива та тістечок. Його також можна використовувати як загусник для деяких рідких страв, таких як підливи. Мигдальне борошно може бути особливо корисним у макаронах, тістечках, печиві, млинцях та інших хлібобулочних виробах.

Рецепти:

NS рекомендує:

Ви можете зберігати мигдальне борошно в герметичній баночці-мулярі в коморі, якщо у вас більша кількість, ви зберігаєте основну частину в морозильній камері, щоб продовжити її використання!