Курка та хрусткі каперси з молодою картоплею

Поєднуйте курячі стегна з молодою картоплею та каперсами, щоб приготувати цю швидку та легку їжу в середині тижня, з фаршированими оливками та цедрою лимона, щоб додати трохи більше смаку

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit

низький	ккал	411
жиру	18г
насичені	3г
вуглеводи	35г
цукру	2г
клітковина	5г
білка	24г
сіль	0,8г

Інгредієнти

250г молодої картоплі, навпіл
2 ст. Ложки звичайного борошна
2 ч. Ложки сушеної материнки
4 курячі стегна без шкіри та кісток, вдвічі менші
2 ст ложки оливкової олії
2 ст. Ложки каперсів, зціджених і висушених
65г фаршированих зелених оливок
½ лимон, зажарений і соковитий
жменька петрушки, грубо нарізаної
½ пакетик з перцевим салатом для подачі

Метод

Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння і накрийте картоплю, кип’ятіть 8-10 хвилин, поки не звариться, а потім злийте.

Змішайте борошно і орегано, а потім киньте в них курку. Покладіть олію на сковороду на сильний вогонь і обсмажте каперси до хрусткої скоринки, приблизно 2 хв. Вийміть щілинною ложкою і відкладіть.

Трохи зменшіть вогонь і додайте курку, а потім смажте до золотистого кольору, приблизно 10 хвилин. Пересипте відсушену картоплю на сковороду з оливками. Смажте 10 хвилин, поки курка не звариться і трохи не обвуглиться. Вичавіть лимонний сік, розсипте каперсами, петрушкою і цедрою лимона і подавайте з салатом.