Кремезний болоньєзький суп з пенне

Цей здоровий, ситний обід забезпечує хороший баланс білків і вуглеводів з нежирного стейку з фаршу та макаронних виробів з цільної муки - ідеально підходить для відновлення м’язів після тренування

кремезний

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit
низькийккал337
низькийжиру9г
насичені4г
вуглеводи35г
цукру17г
клітковина9г
білка24г
сіль0,6 г

Інгредієнти

  • 2 ч. Ложки олії ріпаку
  • 3 цибулини, дрібно нарізані
  • 3 великі моркви, дрібно нарізані кубиками
  • 2 палички селери, дрібно нарізані кубиками
  • 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 250г пачка 5% жирного стейка фарш
  • 500 г картонної пасати
  • 1 ст. Л. Овочевого бульйону в порошку
  • 1 ч. Ложка копченої паприки
  • 4 гілочки свіжого чебрецю
  • 100г пенного борошна грубого помелу
  • 45 г дрібно натертого пармезану, плюс додаткова подача

Метод

Нагрійте олію на великій антипригарній сковороді і смажте цибулю кілька хвилин. Додайте моркву, селеру та часник, потім смажте протягом 5 хвилин, помішуючи, поки овочі не почнуть розм’якшуватися.

Додайте м’ясо і добре розмішайте, щоб воно розбилося у міру приготування. Як тільки він зарум’яниться, додайте пасту і бульйон разом з 1,3 літрами окропу. Додайте паприку, чебрець та трохи чорного перцю. Накрийте каструлю і тушкуйте 15 хвилин.

Залийте в пенне і готуйте 12-15 хвилин до готовності. Перемішайте через сир, а потім влийте в миски. Посипте зайвим сиром, якщо хочете.

Якщо ви дотримуєтесь нашого плану здорової дієти, подайте дві порції в перший день. Остигнути суп, що залишився, видалити чебрець і остудити. Тримається до семи днів. Розігрійте на сковороді, додавши трохи води, якщо вона загусла.

ПОРАДИ РЕЦЕПТУ
РЕЄСТРУЙТЕСЯ ДО НАШОГО ЗДОРОВОГО ПЛАНУ ДІЄТИ

Чудово поєднується

Рецепт від журналу Good Food, січень 2019 р