Курячий удон-суп з бок-чоєм

Джессіка Гевін
Опубліковано 13 січня 2016 року

Цей рецепт супу з курячого удону - це простий і швидкий прийом їжі в холодні дні. Кожна миска упакована білком, овочами та локшиною у пікантному соєво-імбирному бульйоні.

Ця їжа ідеально підходить, якщо у вас є залишки курки або інших білків (яловичина, риба, тофу), які ви хочете витратити. Я використовував залишки їжі з інших курячих мисок, які готував для сім’ї, як швидкий тиждень. Якщо ні, то просушіть трохи нежирних курячих грудок, це буде добре працювати.

Мені подобається миска супу, наповнена овочами, тому я додаю в горщик гриби шиітаке, моркву та ніжний бок-чой. Приготувати домашню супову основу просто, напоївши свіжий імбир, часник та грибні стебла на курячому бульйоні. Трохи соєвого соусу та сухого білого вина поглиблюють пікантний смак.

Вино цілком необов’язково, але якщо воно є, додайте його. Може, ковток-два для шеф-кухаря? Супова основа вариться, коли готуєте решту інгредієнтів. Простий та елегантний, цей курячий удон - саме те, що потрібно вам та вашим близьким.

Ви пробували локшину удон? Це чудова, жирна, кремезна локшина з пшениці, яку ви зазвичай зустрічаєте в японській кухні. Вони залишають вас почуттям ситості, але не заповненими.

Гаразд, настав час захопити миску, ложку та приятеля, щоб узяти нашу лапу! Ви відчуєте миттєве тепло і розмитість, особливо після гарячої гарячої миски супу, запакованого свіжими овочами, кремезною куркою та ніжною локшиною.

Боріться з тими прохолодними днями, в погодні хвилини або давайте гуляти ночами за допомогою цього курячого супу удон. Я також готую велику каструлю заспокійливого імбирного лимонного чаю в проміжках між прийомами їжі, щоб відновити свою систему і скинути налаштування на новий рік!

Більше японських рецептів

Що таке локшина Удон?

Це пшенична локшина в японському стилі з дуже нейтральним смаком. Вони постачаються гідратованими у стійких до зберігання упаковках, як ті, що використовуються в цьому рецепті курячого удону, у свіжому вигляді в холодильнику або в тоншій сушеній локшині. Висушена локшина має трохи більш щільну консистенцію. Локшина із задоволенням приймає смак гарячого бульйону, який використовується в супі. Ці популярні супи зазвичай заправляються креветками темпури, куркою, рибним пирогом або морепродуктами. Він додає достатньо локшини, щоб задовольнити цю тягу до вуглеводів.

Закріпіть цей рецепт, щоб зберегти на потім

Закріпіть це