Курячий суп з яєчною локшиною

Опубліковано: 27 липня 2020 р. · Змінено: 24 липня 2020 р. Діаною Рейс · Ця публікація може містити афілійовані посилання

З тоннами курки та овочів, цей здоровий, ситний суп з курячої локшини з яєчною локшиною ідеально підходить для днів, коли вам потрібно покласти трохи любові у свою миску. Цей великий рецепт супу готовий трохи більше години і настільки ж ситний, як і корисний для здоров’я.

Суп з курячої локшини це мій рецепт, коли другові чи сусідові потрібна заспокійлива їжа. Мені подобається думати, що я дарую трохи любові до кожного горщика. Тут немає ніяких кричущих технік чи особливих секретних інгредієнтів, але я даю вам усі необхідні поради, щоб цей курячий суп був ідеальним.

Для більшої зручності на тарілці спробуйте домашній пиріг з курячим горщиком та італійський весільний суп.

Приготуйте цей рецепт сьогодні ввечері!

Цей рецепт є бюджетним і досить великим для великої кількості залишків.

Це дуже простий рецепт, який використовує загальні інгредієнти.

Курка виходить напрочуд ніжною.

Використовуючи готовий бульйон, додайте тонни аромату без готування.

Інгредієнти

Інструкції

Крок 1

Почніть з підготовки овочів. Помийте стебла селери і видаліть верхівки та дні. Помити і почистити моркву. Наріжте селеру та моркву на шматочки ½ дюйма.
Зріжте дно цибулі і розріжте навпіл. Потім зніміть цибульну шкірку і наріжте дрібними кубиками. Шматочки повинні бути дуже маленькими, щоб вони майже зникли в бульйоні.

Крок 2

Нагрійте велику каструлю для супу на середньому вогні.
Додайте в казан оливкову олію.
Додайте нарізані кубиками овочі і пасеруйте, поки цибуля не стане напівпрозорим.
Приправте овочі сухими спеціями, сіллю і перцем.

Крок 3

Додайте бульйон і воду в казан і доведіть до слабкого кипіння.
Додати курячі грудки в казан. Варити на слабкому вогні 30 хвилин.

Крок 4

Дістаньте курку з горщика і нашаткуйте курячі грудки.
Наріжте будь-які великі шматочки на менші шматочки.
Поверніть курку в суп і дайте варитися ще 15 хвилин.

Крок 5

Закип’ятіть воду в окремій каструлі та варіть ½ фунта яєчної локшини відповідно до інструкцій на упаковці.
При подачі на дно кожної миски додайте локшину, а зверху залийте гарячим супом.
Зберігайте зайву локшину в пластиковому контейнері. Додайте ¼ склянки бульйону до локшини, щоб допомогти їм тримати їх відокремленими.

Акуратно тушкуючи шматочки курки - найкращий спосіб отримати ніжні шматочки м’яса в супі та додати смаку. Ви можете використовувати курку на кістці зі знятою шкірою, якщо хочете більш насичений суп. Я використовую курячі грудки для кориснішого супу та легшого бульйону.

Доведіть овочі та бульйон до слабкого кипіння, а потім додайте курку. Не потрібно доводити бульйон до киплячого кипіння, оскільки він насправді може зробити курку жорсткою.

Кожному з цих предметів є місце на добре укомплектованій кухні. Я використовую запас, коли хочу додати сіль і глибину, але хочу додати більше власних спецій. Він чудово підходить для соусів та соусів.

Для тих же цілей можна використовувати бульйон і бульйон. Бульйон дуже ароматний і повністю приправлений.

Бульйонні кубики - це просто зневоднений концентрований бульйон, який можна додати до гарячої води та відновити. Вони чудово підходять для приготування супів за короткий проміжок часу і коли у вас немає повністю укомплектованого шафи для спецій.

Для цього супу найкраще підійде широка яєчна локшина. Він ситний і насичений і вбирає смак бульйону.

Я рекомендую відварювати локшину окремо і тримати її окремо. Коли ви додаєте локшину в суп, вона вбирає всю рідину. Ви втрачаєте бульйон і губите локшину, тому що вона стає густою та клейкою.

Додавати локшину в суп - це чудово, якщо ви збираєтеся закінчити горщик того самого дня, коли ви готуєте суп. Якщо ви маєте намір залишки їжі, вам слід тримати локшину окремо.

Розмір овочів у супі може мати велике значення. Ви хочете мати можливість отримати потроху всього на кожну ложку. Цей суп з курячої локшини починається з основної основи цибулі, селери та моркви. Подрібніть дрібну цибулю, щоб у процесі приготування вони майже зникли в супі.

Наріжте моркву та селеру трохи більшими (близько ½ дюйма) і на кілька рівних шматочків. Трохи більші шматочки залишаться разом і будуть справді приємними для їжі.

Суп з курячої локшини - один із фаворитів моєї родини. Ми також любимо ситну м’ясну лазанью, курячий суп із коржиком та суп із горохового спліт.

Якщо ви любите цей рецепт; залиште 5-зірковий відгук!