Куряча рисова миска з тайським арахісовим соусом

Привіт з Відня! Ми з сином, Бреннан, чудово провели час у цьому прекрасному місті. Хоча, я багато працюю, ми змогли пробратися в швидкій поїзді до Будапешта, Угорщина! Ось я перед будівлею парламенту в Будапешті ... поводясь як божевільний турист. 🙂

рисова

Ще один вид на прекрасне місто Будапешт.

Сьогодні я подумав, що поділюся з вами одним із моїх улюблених рецептів - чудовою курячою рисовою мискою з тайським арахісовим соусом! Ця страва робить барвисто поживний і смачний обід або вечерю. Як ви вже знаєте, я намагаюся врахувати кожен смак і смаку, і харчування, особливо для моїх прихильників дієти з низьким рівнем FODMAP, які вже мають помірно обмежену дієту. Ви можете вибрати рисову локшину вермішель або рис як нижній шар у цій смачній страві. Я додав фіолетову капусту та жульєніровану моркву для повноцінного харчування та клітковини (звичайно, у межах відсікання FODMAP!) Насправді, в програмі Університету Монаш згадується, що у моркви НЕ виявляються FODMAP, що робить їх чудовим варіантом під час будь-якої їжі! Я завжди був шанувальником тайського арахісового соусу, і створення низької версії FODMAP - це легкий смак… і надзвичайно смачний, звичайно!

Я додав кінзу, насіння чорного кунжуту та трохи соняшникового насіння для хрускоту та смаку. Не всі люблять кінзу ... Я розумію ... так що сміливо залишайте її поза увагою. Через генетичні відмінності кінза для деяких людей може смакувати як мило для посуду. Валовий. Але, не я ... Я ЛЮБЛЮ це! Якщо вам цікаво, де ви можете знайти насіння чорного кунжуту, ви можете придбати його в Інтернеті або, можливо, на Whole Foods Market або в інших спеціалізованих продовольчих магазинах. Я знайшов їх у своєму місцевому Whole Foods Market.

Для цього рецепту я використовувала рисову локшину вермішель. Я люблю мати їх під рукою, щоб додати до своїх рецептів весняних булочок та супів. Вони швидко готуються (просто залийте гарячою водою) і є чудовим продуктом FODMAP.

Сподіваюся, у вас тиждень проходить чудово. Наступного тижня, я сподіваюся, що я дещо поділюсь з вами деякими темами здоров’я кишечника. Отже ... сподіваюсь, ви знову зареєструєтесь!