Курячий та рисовий суп

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Це Курячий та рисовий суп втішає все необхідне під час їжі. Білок, вуглеводи та багато овочів! Це залишить вас теплими та наповненими лише після однієї миски. Це простий і швидкий прийом їжі, який ви із задоволенням отримаєте у своєму репертуарі для тих насичених буднів.

У моєму житті супу ніколи не може бути занадто багато! Нагріваючи всі ці неймовірні інгредієнти разом, створюючи таке прекрасне поєднання смаків. Не просто це, але це мій улюблений спосіб очистити холодильник від усіх його шансів і кінців. У моєму домі суп ніколи не залишається недооціненим.

Я займаюся створенням супів, які дозволять вам почуватись задоволеними. У цьому рецепті представлено все, що потрібно для повноцінного харчування! Коли у вас є голодні роти для годування, але вас хрустить час, цей тип рецептів є моїм рішенням. Маючи лише один горщик для прибирання та вечерю, готову менш ніж за годину, домашнє приготування - завжди варіант.

Інгредієнти

Продовжуйте прокручувати до картки рецептів ПОЛНІ кількості інгредієнтів та інструкції або натисніть кнопку “Перейти до рецепта”У верхній частині сторінки!

Оливкова олія - Замість цього можна використовувати олії авокадо, соняшнику, сафлору або рослинного масла.
Овочі - Цибуля, морква та селера.
Часник - Використовуйте стільки чи мало, скільки вам подобається.
Курячі грудки - Без кісток або шкіри. Також працюватимуть стегна.
Лавровий лист - Свіжі або сушені.
Чебрець - Свіжі гілочки.
Сіль і перець - Приправте за смаком.
Рис - Будь-який тип працює. Я використовував біле довге зерно.
Курячий бульйон - Я люблю використовувати низький вміст натрію, щоб мати повний контроль над сіллю.
Петрушка - Свіжо нарізані, для гарніру.

Як приготувати курячий та рисовий суп

Соте: Нагрійте оливкову олію у великій голландській духовці або посуді на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву та селеру. Варити 5 хвилин, періодично помішуючи, або поки цибуля не розм’якне. Додайте часник і варіть ще 30 секунд.
Приготувати курку: Додайте курку в казан і варіть 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки курка не звариться.
Симмер: Додайте в казан лаврове листя, чебрець, сіль, перець, рис та курячий бульйон. Перемішайте все разом, доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до кипіння. Варити 20-25 хвилин під кришкою, або поки рис не стане м’яким.
Готово: Відкиньте лаврове листя і гілочки чебрецю. Смак приправи і прикраси петрушкою.

Кращий рис для супу

Я вважаю, що найкращим рисом для використання в супах є довгозерний білий рис, такий як рис басматі або жасмин. Ви також можете використовувати коричневий рис або дикий рис, але майте на увазі, що їх приготування займає більше часу, і може знадобитися більше рідини.

Що ще я можу використовувати у своєму супі?

Можливо, вам більше подобається ваш суп, або, можливо, у вас є якісь інгредієнти, що наближаються до кінця життя. Ось кілька начинок, які мали б чудовий смак у вашому супі:

Кукурудза
Гороху
Зелена квасоля
Брокколі/цвітна капуста
Капуста/шпинат
Нарізаний чилі
Свіжотертий пармезан для подачі

Як подавати курячий та рисовий суп

Я завжди люблю влаштовувати мікс для свого супу. На наших супах на столі завжди знайдуться сметана і гострий соус! Якщо ви подаєте це як основне і хочете трохи більше харчуватися на столі, спробуйте ці рецепти:

М’які булочки з пахти
Ремісничий хліб
Ніякого хліба зі сковорід замісити
Ірландський содовий хліб
Салат з табуле
Грецький салат
Нарізаний салат
Салат з помідорів з авокадо

Як зберігати залишки

Перш ніж зберігати його, переконайтеся, що ваш суп охолодився до кімнатної температури. Ви можете залишити його прямо в горщику з кришкою або перекласти в герметичний контейнер. Залишки їжі триватимуть 3-4 дні в холодильнику.

Щоб розігріти суп, готуйте суп протягом 30 секунд, поки він не нагріється. Ви також можете розігріти в каструлі на плиті на середньому вогні. Якщо ви виявили, що рис поглинув занадто багато рідини, а консистенція супу занадто густа, додайте ще трохи курячого бульйону або води.

Як заморозити курячий рисовий суп

Незалежно від того, чи є у вас залишки їжі, або ви хотіли б заздалегідь зробити вечерю, цей рецепт - чудовий варіант. Ви можете заморозити цей суп прямо в горщику, у якому ви його зробили, або перекласти в герметичний контейнер. Перш ніж класти його в морозилку, переконайтеся, що ваш суп повністю остиг.

Якщо ви робите партію заздалегідь, пропоную залишити рис, поки ви не розігрієте і не зварите його свіжим у супі. Таким чином текстура рису не буде порушена і не розвалиться після повторного нагрівання.

Розігрійте суп або в мікрохвильовці, часто помішуючи, або прямо в каструлю на плиті.