Ковбаса з копченої яловичини та кукурудзяний суп

Посипаний копченою яловичою грудкою, цей кукурудзяний суп ситний і ароматний.

яловичини

Поділіться цим рецептом

Посипаний копченою яловичою грудкою, цей кукурудзяний суп ситний і ароматний.

  • 45
    хв
  • 6
    ПОСЛУГИ
  • 400
    Кал
  • 22 г.
    Білок

Різні листяні породи дають різні результати - від більш глибокого димчастого смаку мескіту до м’якої солодкості деревини яблуні до універсальності гікори.

Поділіться цим рецептом

Інгредієнти та приготування їжі

Інгредієнти:

  • 1 фунт копченої яловичини, грудка, подрібнена
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибуля-порей, навпіл, тонко нарізаний скибочками
  • 1-1/2 фунтів картоплі Yukon Gold, нарізаної кубиками від 1/2 до 3/4 дюйма
  • 5 склянок яловичого бульйону зі зниженим вмістом натрію
  • 2 склянки заморожених зерен солодкої кукурудзи
  • 1/2 склянки збитих вершків
  • 1 чайна ложка копченої паприки
  • Розсипаний сир котія, нарізана свіжа кінза, клинки лайма, соус з гострого перцю, авокадо, нарізаний кубиками (за бажанням)

Кулінарія:

    Розігрійте олію в 6-літровій каструлі на середньому і слабкому вогні до гарячого стану; додати цибулю-порей. Варити 4-6 хвилин, періодично помішуючи, поки не розм’якшиться. Додати картоплю і бульйон; довести до кипіння. Зменшити вогонь до середньо-низького; накрити кришкою і кип’ятити 20 хвилин, або поки картопля не стане м’якою. Зняти з вогню.

Різні листяні породи дають різні результати - від більш глибокого димчастого смаку мескіту до м’якої солодкості деревини яблуні до універсальності гікори.

Інформація про харчування

Харчування:

0 % *

0 % DV **

0 % DV

0 % DV

0 % DV

* На основі дієти на 2000 калорій
** Відсоткові добові значення базуються на 2000-калорійній дієті

Інформація про харчування на порцію, 1-1/2 склянки: 402 калорії; 177.3 Калорії з жиру; Загальний жир 19,7 г (8,7 г насиченого жиру; 0,3 г трансжиру; 1,1 г поліненасиченого жиру; 7,9 г мононенасиченого жиру;) 68 мг холестерину; 198 мг натрію; 39 г Загальний вуглевод; 4 г харчових волокон; 22 г білка; 0 мг кальцію; 3,7 мг заліза; 712 мг калію; 0,4 мг рибофлавіну; 4,4 мг NE ніацину; 0,4 мг вітаміну В6; 1,2 мкг вітаміну В12; 233 мг фосфору; 3,7 мг цинку; 15 мкг селену; 64,2 мг холіну.

Цей рецепт є чудовим джерелом білка, заліза, рибофлавіну, ніацину, вітаміну В6, вітаміну В12, цинку та селену; і хорошим джерелом харчових волокон, калію, фосфору та холіну.