Факти та поради щодо харчування

Користь шовковиці для здоров’я фруктів та листя - живлення, вирощування

Шовковиця походить з Китаю, але культивується та селективно розводиться в Європі та решті світу протягом сотень років. Шовковицю легко вирощувати і дуже плодоносну, оскільки врожайність набагато перевищує врожайність інших ягід, таких як чорниця, журавлина, брусниця, малина та ожина.

У цій статті описано, як вирощувати шовковицю у власному саду та як збирати та використовувати листя та фрукти шовковиці.

Він також включає дані про харчування та користь шовковиці у порівнянні з іншими ягодами. Листя шовковиці також мають багато переваг для здоров'я та використання, які описані.

Насолоджуйтесь шовковицею!

користь
Вирощувати шовковицю легко, і на вибір є кілька сортів. Дізнайтеся, як вирощувати шовковицю у власному саду. Джерело: Public Domain

Вирощування тутових дерев у домашніх садах

Хоча доступні червоно-білі сорти шовковиці, традиційний сорт чорних плодів, як правило, є найкращим вибором для присадибних садів та невеликих садів. Чорна шовковиця не росте такою великою, хоча їм потрібно достатньо місця і вона може виростати на висоту 10 футів (30 футів) при полозі 15 футів (5 метрів). Їх можна обрізати, щоб зберегти відповідну форму та зберегти плоди під час збору врожаю. Чорна шовковиця також зберігається довше за інші сорти і, мабуть, має найкращий смак.

Шовковиця віддає перевагу теплому клімату з хорошими опадами, але добре справляється в холодних сухих районах і навіть у відкритих прибережних районах, коли висаджується в захищених місцях, захищених від сильного вітру. Вони віддають перевагу глибокому добре дренованому грунту і цінують регулярні дози органічних добрив та гною. Однак великі зрілі дерева можуть переносити посуху.

Стигла шовковиця дуже темна, м’яка і солодка, з легким відтінком терпкості. Свіжа шовковиця погано тримається, і тому збирайте їх, коли це потрібно, і їжте, або готуйте, або обробляйте для заморожування та консервування протягом приблизно одного дня після збору.

На щастя, у шовковиці тривалий сезон збору та збору врожаю, оскільки всі плоди не дозрівають одночасно, і тому ви можете насолоджуватися збором свіжих фруктів протягом декількох тижнів пізніше влітку або на початку осені (восени).

Використання шовковиці

  • Шовковиця добре заморожує і ідеально підходить для варення, желе та інших консервів
  • З них можна готувати відоме шовковичне вино.
  • Свіжу або заморожену шовковицю можна використовувати для смузі та для приготування змішаних фруктових соків.
  • Шовковиця ідеально підходить для подачі з морозивом, йогуртом та іншими стравами зі свіжих фруктів
  • Шовковиця ідеально підходить для випічки, включаючи пироги, фланелі, швець, здобу, млинці, тістечка, печиво та печиво.
  • Збільште їх використання, поєднуючи шовковицю з іншими ягодами та фруктами і навіть подаючи з салатами.
  • Їжте шовковицю в сирому вигляді як чудову закуску між прийомами їжі.

Факти харчування шовковиці порівняно з іншими ягодами

У наведеній нижче таблиці узагальнено дані про живлення 100 г свіжої шовковиці порівняно з іншими ягодами - чорницею, малиною та ожиною. Основними перевагами плодів шовковиці для здоров’я є:

  • Відносно низька калорійність - лише 43 калорії на 100 г, що нижче, ніж інші ягоди, перелічені в таблиці нижче
  • Вони є багатим джерелом антиоксидантів та фіто-поживних сполук, таких як антоціани та ресвератрол.
  • Шовковиця є багатим джерелом вітаміну С - 36 мг на 100, що становить близько 60% від рекомендованої добової норми вживання цього необхідного вітаміну.
  • Шовковиця також є багатим джерелом інших вітамінів, особливо вітамінів А, К та Е, а також вітамінів групи B - B-6, ніацину та фолієвої кислоти.
  • Шовковиця є чудовим джерелом заліза, що містить 1,85 мг заліза на 100 г плодів (близько 25% від рекомендованого щоденного споживання). Вони також є хорошим джерелом ряду інших мінералів, таких як марганець, калій, кальцій і магній.
  • Шовковиця має менше клітковини, ніж інші ягоди, але має більш високий рівень білка і менше жиру.

Користь для здоров’я листя шовковиці та чаю

Листя шовковиці, виготовлені з трав’яного чаю, використовуються в традиційній китайській медицині протягом століть. Деякі із заявлених переваг:

  • Антиоксидантні властивості
  • Зниження рівня холестерину та тригліцеридів
  • Зменшити запалення
  • Знижує рівень глюкози в крові
  • Знижує гіпертонію
  • Поліпшує здоров’я шкіри
  • Допомагає травленню, засвоєнню та допомагає лікувати запор
  • Зміцнення загального стану здоров’я завдяки високому вмісту вітамінів A, C і B, мінералів та амінокислот у листі шовковиці, чаї, настоях та екстрактах.