Користь яблучної кислоти для краси та здоров’я

Переваги яблучної кислоти

Яблучна кислота, природно присутня у всіх цитрусових, зазвичай використовується як харчова добавка та консервант. Завдяки своїй здатності збільшувати термін зберігання продуктів! Перорально яблучна кислота використовується з магнієм для лікування болю при фіброміалгії та підвищення ефективності фізичних вправ у спортсменів. Застосовуючи місцево, це перевірений засіб для лікування пігментних плям, зморшок і навіть сухої шкіри, що свербить.

Яблучна кислота - це речовина, яка в природі міститься у всіх фруктах та багатьох овочах і утворюється під час обміну фруктів. Саме яблучна кислота надає приємну кислинку всім фруктам. Однак сьогодні він виробляється в промислових масштабах шляхом ферментативного перетворення фумарової кислоти за допомогою іммобілізованих клітин Brevibacterium flavum, свого роду бактерій. 1

Яке воно використання?

У яблуках саме наявність яблучної кислоти надає їй смак, сік та смак. 2
У винах було виявлено, що молочнокисле бродіння ефективно знижує кислотний смак, а також покращує його мікробну стійкість або термін зберігання. 3 Завдяки своїй здатності забезпечувати мікробну стабільність, яблучна кислота широко використовується як харчова добавка. Він також широко використовується у фармацевтичній промисловості. 4

Переваги яблучної кислоти

Яблучна кислота використовується у багатьох засобах для догляду за шкірою, щоб зменшити ознаки старіння. Встановлено, що добавки яблучної кислоти корисні для поліпшення фізичної витривалості. Є також дослідження, які висвітлюють переваги яблучної кислоти у лікуванні симптомів фіброміалгії. Давайте детально розглянемо:

1. Для оновлення шкіри

В основі більшості шкірних розладів, які спостерігаються сьогодні, - гіперкератинізація. Гіперкератинізація - це потовщення шкіри внаслідок міжклітинного зв’язку. Цей зв'язок посилюється зневодненням. 5 Коли місцево застосовують альфа-гідроксикислоти (AHA), такі як яблучна кислота, це зменшує потовщення шкіри, спричинене гіперкератинізацією, послаблюючи міжклітинний зв’язок. 6 7 Це означає, що яблучна кислота може бути ефективно використана для лікування сухості шкіри та шкірних захворювань, таких як іхтіоз, фолікулярний гіперкератоз тощо. 8 9

У більш високих концентраціях AHA, такі як яблучна кислота, можуть допомогти лікувати пігментні плями, себорейні кератози тощо. Зморшки також можна модифікувати місцевими AHA. 10 У косметичних продуктах яблучна кислота функціонує як регулятор рН. Вважається, що близько 50 косметичних складів для різних типів продуктів використовують яблучну кислоту в низьких концентраціях. Деякі дослідження також стверджують, що недостатньо даних для визначення безпеки яблучної кислоти при використанні в косметиці для інших цілей, крім як регулятори рН. 11

2. Посилити фізичні вправи

У ході дослідження, проведеного на щурах для визначення впливу яблучної кислоти на метаболізм у м’язах та печінці, було виявлено, що малат або яблучна кислота мають багато фізіологічних функцій, таких як посилення фізичних вправ, проти втоми, захисту серця тощо людей, було встановлено, що велосипедисти, яким давали розчин малату та олігосахариду, довше виконували їзду на велосипеді до виснаження. 12

3. Для збільшення ваги

Яблучна кислота може стати в нагоді людям, які намагаються набрати вагу. Вважається, що яблучна кислота забезпечує близько 10 кДж (2,39 калорій) енергії на грам під час травлення. Щоб визначити вплив яблучної кислоти на продуктивність японських перепелів, 320 перепелів були розділені на чотири обробні групи, кожна з чотирма повторностями, що містять 20 птахів. Одну групу годували базальним раціоном без добавок (0МА), другу групу - яблучною кислотою 0,4 (0,4 МА), третю групу - яблучною кислотою 0,8 (0,8 МА) або 1,2 (1,2 МА) г/кг у віці від 7 до 42 днів. Було встановлено, що птахи, яким у раціоні вводили більшу дозу яблучної кислоти - 0,8 МА та 1,2 МА - демонстрували більший приріст ваги. Дослідження також визначило, що вага туші птахів 0,8 МА була вищою, ніж у інших груп. 13

4. Управління симптомами фіброміалгії

Фіброміалгія викликає хронічний, широко поширений м’язово-скелетний біль і скутість у зв’язку з втомою, поганим сном та наявністю дискретних точок болю. Це вражає приблизно 3,7 мільйона людей у Сполучених Штатах. 14

Показано, що добавки магнію в поєднанні з яблучною кислотою сприятливо впливають на лікування симптомів фіброміалгії. У дослідженні, де пацієнти з первинною фіброміалгією лікувались у середньому вісім тижнів магнієм та малатом, було помічено значне зменшення болю. Випробовувані демонстрували значне зниження середнього індексу тендерних балів з 19,6 до 6,5. Коли через два дні декілька пацієнтів перейшли на плацебо, вони повідомили про посилення болю в м'язах. Дослідження також виявило, що через два тижні прийому добавок магнію та малату їх середній показник тендерної точки показав зростання з 6,8 до 21,5. 15

Інше дослідження, проведене на фірмовій таблетці, що містить яблучну кислоту та магній, показало, що цей препарат був корисним для лікування пацієнтів з фіброміалгією. Були оцінені три основні показники болю та болю. Дослідження виявило значне зниження ступеня тяжкості всіх трьох основних заходів болю та болю без обмеження ризиків, що доводить, що ця комбінація яблучної кислоти та магнію є безпечною та корисною при лікуванні фіброміалгії. 16

Здається, не було проведено багато досліджень щодо впливу яблучної кислоти. Як результат, мало відомо про безпеку регулярного або тривалого використання речовини як добавки. Однак бажано мати його в помірних кількостях.

1, 4.	↑	Чібата, Ічіро, Тецуя Тоса та Ісао Таката. "Постійне вироблення L-яблучної кислоти іммобілізованими клітинами". Тенденції в біотехнології 1, №. 1 (1983): 9-11.
2.	↑	Яо, Ю-Сінь, Мін Лі, Чжи Лю, Чун-Сян Ю, Дун-Мей Ван, Хен Чжай і Ю-Цзінь Хао. "Молекулярне клонування трьох гелів, пов'язаних з яблучною кислотою MdPEPC, MdVHA-A, MdcyME, та їх аналіз експресії в плодах яблук". Scientia Horticulturae 122, no. 3 (2009): 404-408.
3.	↑	Вольщенк1а, Х., Х. Ван Вуурен та М. Вільйоен-Блум. "Яблучна кислота у вині: походження, функції та метаболізм під час вініфікації." S Afr J Enol Vitic 27, no. 2 (2006): 123-136.
5, 7.	↑	Ван Скотт, Євген Дж. Та Дж. Ю. Руї. "Гіперкератинізація, когезія корнеоцитів та альфа-гідроксикислоти". Журнал Американської академії дерматології 11, ні. 5 (1984): 867-879.
6, 8, 10.	↑	Ван Скотт, Е. Дж. Та Р. Дж. Ю. «Альфа-гідроксикислоти: процедури для використання в клінічній практиці». Кутіс 43, No. 3 (1989): 222-228.
9.	↑	Ван Скотт, Євген Дж. Та Дж. Ю. Руї. «Контроль ороговіння за допомогою á-гідроксикислот та споріднених сполук: I. Актуальне лікування іхтіотичних розладів». Архіви дерматології 110, no. 4 (1974): 586-590.
11.	↑	Fiume, Z. “Підсумковий звіт про оцінку безпеки яблучної кислоти та малату натрію”. Міжнародний журнал токсикології 20 (2000): 47-55.
12.	↑	Цян, Фу. "Вплив розчину малат-олігосахариду на антиоксидантну здатність спортсменів на витривалість". Відкритий журнал біомедичної інженерії 9 (2015): 326.
13.	↑	Очак, Нух, Гурей Еренер, Айдін Альтоп та Кананан Коп. "Вплив яблучної кислоти на продуктивність та деякі ознаки травного тракту японських перепелів". Журнал птахівництва 46, вип. 1 (2009): 25-29.
14.	↑	Левенталь, Лоуренс Дж. “Лікування фіброміалгії”. Аннали внутрішньої медицини 131, No. 11 (1999): 850-858.
15.	↑	Авраам, Гай Е. та Хорхе Д. Флехас. «Лікування фіброміалгії: обґрунтування використання магнію та яблучної кислоти». Журнал харчової медицини 3, No. 1 (1992): 49-59.
16.	↑	Рассел, І. Дж., Джоель Е. Міхалек, Хорхе Д. Флехас та Гай Е. Абрахам. "Лікування синдрому фіброміалгії Super Malic: рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване, перехресне пілотне дослідження". Журнал ревматології 22, ні. 5 (1995): 953-958.

Застереження. Зміст носить суто інформативний та освітній характер і не повинен трактуватися як медична порада. Будь ласка, використовуйте вміст лише за погодженням із відповідним сертифікованим медичним працівником або медичним працівником.