4 великі переваги артишоку для здоров’я

Чого не любити в артишоках? Смачно та весело їсти від листя до серця - артишок залишається улюбленим споживачем цілий рік. Однак ви можете не знати, що артишоки - це ще й поживна сила. Ознайомтеся з 4 найбільшими способами, як артишоки можуть позитивно вплинути на ваше здоров’я.

1. ВОЛОКНА

Один середній артишок має колосальний 6 грам харчових волокон - це чверть рекомендованої добової суми - і більше клітковини, ніж в одній цілій чашці чорносливу! Проте артишок має лише 60 калорій.

2. Білок

Артишок містить 4 грами білка - значна кількість для овоча.

3. ПРЕБІОТИКА

Артишок містить унікальну форму клітковини, відому як інулін. Інулін є одним з найбільш доступних і найбільш перспективних пребіотиків у харчуванні; це також краща форма пребіотику, що використовується в дослідженнях на тваринах та людях. 1

4. АНТИОКСИДАНТИ

Згідно з дослідженнями, проведеними Міністерством сільського господарства США, артишоки посідають перше місце серед усіх овочів за рівнем антиоксидантів. 2