Корисні переваги вівсянки

Останнє оновлення 27 червня 2019 року 11 коментарів

вашого

Коли вівсянка отримала такий поганий реп?

Підростаючи, вівсянка була сніданком, який вибирали майже щоранку. Ніщо не могло перемогти клоуна Бозо та мою зелену (або жовту) миску з кленовим та коричневим цукровим вівсом.

Вівсянка знову поволі набирає популярності, оскільки є вибраним сніданком. Можливо, це тому, що вівсяна каша економна. Можливо, тому, що його легко приготувати. Можливо, тому, що він настільки універсальний і працює практично з будь-якими смаковими уподобаннями. Або це може бути тому, що воно не містить глютену.

Я збираюся сказати "все вищезазначене" та додати свою причину - вівсянка - це суперпродукт, наповнений варенням вітамінів та мінералів, необхідних нашому організму, але найголовніше, вівсянка - це потужність розчинної клітковини.

Називайте мене старомодно (жарт з вівсянки), але так само, як і льон, вівсянка - це основна складова в нашій коморі та в моїх планах їжі.

На початку кожного тижня з’являється нова порція чогось на сніданок (кекси з бананових горіхів, полуничні млинці, вафлі з блендером з корицею тощо). Діти прокидаються і запитують: "Що на сніданок?" і у них є вибір “щось” або вівсяна каша. І це все. На цьому варіанти сніданку закінчуються.

Чому лише два варіанти? З однієї причини це простіше. Усього в чотири роки мій син освоїв переговори. Любляче запитання “що б ти хотів поснідати” перетворюється на тривалу бурхливу дискусію, яка в кінцевому підсумку залишає в мене відчуття, що я програв епічну битву. Навіть якщо він вибере оригінальну пропозицію. На додачу до цього, він якось переконає мене, що перегляд VeggieTales або поїзд динозаврів покращить смак його сніданку.

Хруснувши носом і кліпнувши оком, моя дочка може видавити сльозу і перетворити вас на шпаклівку. У мене не вистачить молока та яєць, я все одно намагаюся зробити шоколадний французький тост, коли вона обкладає свої крихітні маленькі ручки навколо моєї шиї і обнімається моєю сорочкою.

Дайте більше двох варіантів, і ви будете тости. Саме тому я пропоную вівсянку.

Переваги вівсянки

Харчові переваги вівсянки досить прямі:

  • Розчинна клітковина (скорочує час у кишковому тракті для підвищення регулярності, уповільнює травлення, щоб довше відчувати себе ситішим, зв’язує кислоти в кишечнику для полегшення запорів, регулює рівень цукру в крові)
  • Білок (така ж висока якість, як м’ясо, молоко та яйця - ось чому я зробив цей марафонський тренувальний геркулес!)
  • Вітаміни та мінерали (Вітамін B, вітамін E, цинк, селен, мідь, залізо, марганець, магній, фосфор - все це допомагає імунній системі на додаток до інших функцій організму)

Вівсянка - одне з найдоступніших зернових (9 доларів за 10 фунтів на Costco), що є чудовою причиною додавати її в страви після сніданку.

  • Замініть вівсяне борошно звичайним борошном (зробіть своє власне, дотримуючись цього підручника).
  • Додайте ¼ чашки до щоденного смузі (плюс будь-яка з цих інших суперпродуктів).
  • Використовуйте вівсяні пластівці для скоринок або розсипних начинок у десертах.
  • Зробіть здорову гранолу на закуски або замість холодної каші на прохолодний сніданок (журавлиний апельсин або проста кориця - мої улюблені).
  • Приготуйте кленовий вівсяний хліб і пригостіть сім’ю смачним харчуванням у будь-який час доби.
  • Шоколадне печиво вівсяного печива - потрібно сказати більше?!

Нескінченні смаки

Що можна сказати про тих скептиків, які кажуть, що вівсянка на смак несмачна? Попросіть їх додати щось до цього!

Харчування не повинно мати поганого смаку - Є занадто багато варіантів, які можна додати до вівсяної каші, щоб вона ніколи не простувала.

  • Горіхи та насіння можуть додати хрускіт
  • Горіхові або молочні масла можуть додати багатства (зробіть власні горіхові масла!)
  • Фрукти можуть додати смаку та солодкості (сухофрукти теж чудові)
  • Різні підсолоджувачі можуть додавати різну глибину (подумайте про натяк меду або глибину патоки)

Кісточкові плоди щедрі в цю пору року - уявіть собі пюре з персиків і заморожування в банках зараз, щоб прийти цієї зими, ви зможете зробити миску з вівсяними пластівцями з молоком і великою порцією персикового пюре! У квакера немає нічого про персики та вершки!

Різні типи вівсяних пластівців

Якби магазини полегшили нам це, так? Ясно кажучи, на полицях забагато різних видів вівсяних пластівців. Це не моє місце, щоб сказати вам, який тип правильний, а який неправильний - я твердо впевнений, що деяке харчування краще, ніж відсутність.

Однак ось п’ять основних видів вівсяних пластівців, які є на полицях супермаркетів, перераховані з найменш обробленою угорі та найбільш обробленою внизу. Користь від вівсянки отримає будь-яка вівсяна каша, але вона найсильніша у найменш оброблених.

Овес із сталі

Після збору вівсяну крупу кладуть у велику машину, яка дуже швидко крутиться, в результаті чого вівсяна крупа відокремлюється від лушпиння. У процесі цього багато вівсяної крупи розбивається на дрібні шматочки. Ці невеликі шматочки вівсяної крупи - це вівсяний вирізаний зі сталі. -> Дізнайтеся, як їх готувати за цим рецептом.

Старомодний овес

Порізаний сталь овес просівають так, щоб залишалася лише крупніша вівсяна крупа. Вони розкочуються між великими шпильками і сплющуються в прокат вівса. Результатом вважається старомодний овес. -> Щоб полегшити готування, замочіть овес цим способом. Або приготуйте їх у миттєвому горщику!

Геркулес

Старомодний овес готують на пару і злегка підсмажують, щоб допомогти в процесі приготування їжі вдома. Вони називаються вівсяними.

Швидке приготування вівса

Цей овес є результатом вівсяних зерен, які спочатку розрізали на менші шматочки перед тим, як їх прокатували, готували на пару і підсмажували. Цей процес знову допомагає в процесі приготування їжі вдома.

Вівсяна каша швидкого приготування

Це квакерський клен і коричневий цукор, з якими я виріс. Овес попередньо готують на заводі, а потім сушать, як правило, з додаванням ароматизатора та підсолоджувача перед пакуванням. -> Створіть свою власну версію вівсяної каші швидкого приготування, використовуючи цей Кінцевий посібник.

Якщо ми намагаємося збільшити харчування та їсти якомога більше справжньої їжі, ми повинні прагнути як мінімум до старомодного вівса. Порізаний із сталі овес матиме вищий рівень живлення, оскільки частина висівок (зовнішньої захисної оболонки) все ще буде цілою, але вони справді дорожчі. Вам потрібно буде вирішити, який рівень переваги вівсянки найкраще коштує вашого долара.

У будь-якому випадку приготування сніданку не потрібно приймати весь ранок, особливо це стосується вівсяних пластівців. Вівсяні пластівці Slow Cooker можна готувати протягом ночі. Замочена вівсянка може бути готова за десять хвилин. Вівсяна каша швидкого приготування займає всього чотири хвилини. Мій випробуваний і справжній метод - готувати старомодний овес в мікрохвильовці протягом однієї хвилини. (Ви навіть можете зробити вівсяну кашу, навіть не готуючи її взагалі).

Досить підлий з цих виробників, щоб змусити нас думати, що старомодний овес займає більше часу, ніж швидке приготування або швидке приготування, так? Проте швидке приготування їжі та миттєве використання, як правило, коштують дорожче ... так, справді підлий!

Де знайти хорошу вівсянку?

  • Практично кожен продуктовий магазин збирається перевозити вівсяну кашу. Використовуйте ваш прейскурант, щоб визначити найнижчу ціну та запас. (Я порівняв ALDI та Walmart, ALDI та Costco з цікавими результатами!)
  • Інтернет-магазини, такі як Amazon, Thrive Market, Brandless та Vitacost, як правило, мають вигідні ціни, і ви можете купувати їх оптом або купувати саме те, що вам потрібно.
  • Якщо вам потрібно бути без глютену, обов’язково перевірте етикетки на вівсянці. Саме зерно не містить глютену, але іноді переробляється разом із пшеницею та іншими зернами, що може спричинити перехресне забруднення.

Моя мета - збільшити поживність тієї їжі, яку ми вже їмо, не жертвуючи смаком. Вівсяна каша заслужила свої смужки від моїх тестовиків смаку, і з огляду на всі переваги харчування, вона також заслужила своє місце на полиці на рівні очей у моїй коморі.

Я навмисно готую додаткові вівсяні пластівці для кленового вівсяного хліба, залишки вівсяних коржів та будь-який з цих 18 запечених вівсяних рецептів!

Як ви враховуєте користь вівсянки у своєму раціоні?

Поділіться з кимось, кому це може сподобатися.

Ви також можете насолоджуватися ними

Отримайте щотижневу підзвітність, щомісячні плани харчування та обмінюйтесь ідеями рецептів з іншими гурманами у Клубі чистої їжі! Це ваше місце, щоб надихатись, бути мотивованими та не відставати від своїх цілей щодо чистого харчування.

КЛУБ ЧИСТОЇ ЇЖИ

Взаємодія читачів

11 коментарів

Стеф

Тут ми їмо хорошу порцію вівсянки. Я без глютену близько шести років, тож вівсяна каша, що не містить глютену, трохи дорожча за звичайну, але це одне з небагатьох зерен, яке я можу отримати. Я люблю класти нарізаний мигдаль або насіння соняшнику в свої вівсяні пластівці.

Тіффані

Стеф, якщо безглютеновий вибір - це вибір, а не медична необхідність, багато марок вівсяних пластівців від природи не містять глютену. Хоча двічі перевірте етикетки, оскільки деякі з них переробляються також у установках, що працюють з глютеном.

Джина

Мій чоловік постійно їв вівсянку на сніданок. Він склав би велику партію, а потім тримав її в холодильнику до кінця тижня, але місяців не мав, бо каже, що просто не має часу, і так, я міг би зробити його для нього, але він досить конкретно щодо його вівса, і, мабуть, я роблю це неправильно;) Мій син також любить свій овес. Мені потрібно багато доповнень, щоб полюбити своє. Тож для уточнення - ви маєте на увазі, що ви замочуєте овес на 10 хвилин, а потім ставите його на хвилину в мікрохвильовку або просто кладете прямо в мікрохвильовку? Можливо, якщо у вас є швидший спосіб зробити це, муженек знову отримає свій овес.

Тіффані

Вибачте за розгубленість Джина! Якщо ви замочуєте овес, ви по суті замочуєте його протягом 12-24 годин перед тим, як готувати. Замочування зерен допомагає розбити деякі властивості зерна, щоб їх було легше засвоїти. Якщо вони замочені (процес завершено), ви можете готувати їх на плиті близько 10 хвилин. Я не пробував замочувати, а потім мікрохвильову піч, тому я не зовсім впевнений у часу готування там. Якщо ви пропустите замочування і перейдете безпосередньо до приготування, це зробить 1 хв у мікрохвильовці. Можливо, чоловікові варто поділитися з вами своїми комерційними секретами!

Мері Кетрін

Хороший запис:) Мої діти люблять нарізати полуницю в своїх вівсяних пластівцях, іноді з невеликою кількістю цукру.

Леона Девісон

Ще одна причина вживання вівсяних пластівців: вівсяна каша рекомендується лікарями, щоб допомогти знизити високий рівень холестерину.

В ПОРЯДКУ! Що з цим "підтвердити, що ти людина?" Це було там учора?

Тіффані

Вчора ви мали підтвердити, що не є спамером. Я думав, що людина більш розважальна. 🙂

Сара @ Природне виховання

Яке чудове написання, Тіффані! Я прослідував тут із смачного кленового вівсяного хліба, яким ви поділилися з нами на Tiny Tip Tuesday у цей тиждень Tuesday Дякуємо за поділ!

Світанок Вільямс

Я роблю вівсянку (металорізану) майже щодня. Для нас найкращим методом є використання горщика. У мене є маленький горщик, просто достатній для 4 склянок води та 1 склянки вівса. Цього вистачає на двох (моєму чоловікові сподобається велика порція вівсяної каші вранці!) Увімкніть її перед тим, як лягати спати, і як чарівна, смачна вівсяна каша, коли ми прокинемося 🙂

Тіффані

І як бонус, він просочений! 🙂

Лорі Баретт

Я дуже радий спробувати більше рецептів з вівсяними пластівцями, оскільки я працюю над переходом з наповнених клейковинною їжею продуктів, але насправді мені не сподобалися інші предмети, виготовлені переважно з мигдалевого борошна або кокосового борошна!

Але через Раундап (гліфосат), розпорошений на вівсянку, щоб висушити її перед збиранням врожаю, я буду платити трохи більше, щоб придбати органічну вівсянку! Ось нещодавня стаття: http://fortune.com/2018/08/15/roundup-in-cheerios-weed-killer. Однак я знайшов продукт для видалення Roundup зі своєї системи, тому я також буду цим користуватися. Я хочу зберегти свою сім’ю здоровою, як тільки можу!

Залишити коментар Скасувати відповідь

Основна бічна панель

ДОБРО ВІТАЮТЬ ДРУЗІ!

Я Тіффані - благословенна дружина і мати двох дітей, які живуть за межами Атланти, штат Джорджія. Я вірю, що ти можеш їсти справжню їжу, не розбиваючись І не проводячи цілий день на кухні - приходь до мене!

Побийте їх у власній грі

Що на вечерю сьогодні ввечері?

Економні плани харчування: справжня їжа з обмеженим бюджетом

Рекомендовані ресурси

НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ЦІ ПОПУЛЯРНІ ПОСТИ!