Не обов’язково уникати ресторанів, але є деякі ризики коронавірусу, про які слід пам’ятати

Поки американці влаштовують домашні офіси, скасовують соціальні заходи, уникають громадського транспорту та в іншому випадку практикують соціальне дистанціювання, намагаючись зменшити шанси заразитися та поширити новий коронавірус, багато хто задається питанням: "Чи можемо ми хоча б вийти їсти?"

Відповідь, зазначають експерти, залежить. Ваша власна вразливість до хвороби, де ви живете, та ресторан, який ви плануєте відвідати, має значення. Крім того, ваші обов'язки перед громадою теж відіграють певну роль у відповіді.

"Стільки цього залежить від конкретної ситуації", - Лорен Даннінг, директор Центру Інституту Мількена для майбутнього старіння, яка нещодавно працювала в Департаменті охорони здоров'я округу Лос-Анджелес, зосереджуючись на хронічних та інфекційних захворюваннях.

Тут фахівці розбивають саме те, що слід врахувати перед тим, як поїхати їсти.

Людям старше 50 років не слід їсти на вулиці, сказав один експерт

Люди похилого віку та особи, які страждають на такі захворювання, як хвороби серця, цукровий діабет та легені, особливо вразливі до зараження COVID-19 та серйозних захворювань на нього.

"Я порадив би тим, хто перевищує 50 років та/або мав вже наявні стани здоров'я, не їхати їсти взагалі", - сказав Аміт Малік, колишній клінічний директор операційних служб різних лікарень та систем охорони здоров'я, включаючи пресбітеріанську лікарню Нью-Йорка.

Це не означає, що здорові, молоді люди повинні поспішати за кожним прийомом їжі. "Якщо ви збираєтеся їсти, ви піддаєте себе ризику, крапка", - сказав Малік, оскільки вірус поширюється, коли люди перебувають у близьких приміщеннях, що поза пандемією є привабливістю ресторанів та барів.

"Рекомендується кожному, незалежно від віку та стану здоров'я, уникати в найближчому майбутньому великих людних місць", - сказав Малік і, звичайно, часто і ретельно мити і сушити руки.

Вибирайте, де ви обідаєте з розумом

Якщо ви все-таки вирішите поїхати їсти, це має значення.

Доктор Даррія Лонг Гіллеспі, асистент клінічного університету штату Теннессі Ерлангер і представник Американського коледжу лікарів невідкладної допомоги, запропонувала людям запитати: Скільки людей буде там? Наскільки ти будеш близький до всіх цих людей? Наскільки добре провітрюється простір або скільки людей може пересуватися?

"Чим більше людей, тим тісніше упаковано і чим погано провітрюється простір, ви можете собі уявити, що це погана ситуація", - сказала вона. З іншого боку, за її словами, відвідування ресторану під відкритим небом з другом чи двома - менший ризик.

Багато штатів і міст запровадили обмеження пропускної спроможності, щоб виключити можливість заходити в переповнений ресторан. По-перше, у Нью-Йорку обмежена місткість приміщень до 50% або менше в місцях, включаючи бари та ресторани, що вміщують до 500 осіб. Місця, які перевищують цю потужність, наказано закрити.

Але правила залежать від юрисдикції, і багато що залишається за ресторанами та окремими меценатами. Якщо ви живете десь, де не встановлено подібних рекомендацій, Малік запропонував уникати місць, де групи людей туляться біля бару чи високих вершин, а також ресторанів, які мають зони очікування, де меценати тусуються, поки вони чекають, поки їхній стіл будь готовий.

"Наразі розумно уникати тісного контакту з незнайомцями протягом тривалого періоду часу, враховуючи факти про поширення цього вірусу", - сказав він.

Не всі соціальні дистанційні щити є рівними

Деякі ресторани проявляють творчість у своїх закладах, щоб заохочувати вечерю на відстані.

Наприклад, в Амстердамі один ресторан побудував на своїй набережній невеликі теплиці, щоб фізично відокремити їдальні на відкритому повітрі. Кафе в Німеччині запропонувало більш химерне рішення: роздало капелюхи з локшиною для басейну, щоб клієнти сиділи на безпечній відстані.

Їдальня у приміщенні представляє більшу проблему, але у Франції деякі ресторани інвестують у пластикові щити, схожі на абажур, які закривають окремих спонсорів під час їжі. Пластикові перегородки також дозволяють друзям сидіти за одним столом під час соціальної дистанції.

Але не всі рішення були ефективними; а саме, пластикові маски для обличчя не змогли запобігти поширенню коронавірусу в готелі в Швейцарії. Швейцарські службовці охорони здоров’я, про які повторили Всесвітня організація охорони здоров’я та доктор Ентоні Фаучі, сказали, що, коли виникають сумніви, маски та соціальне дистанціювання є найкращими заходами для збереження здоров’я.

Ви, мабуть, не отримаєте COVID-19 з їжею

В даний час мало або немає жодних доказів того, що ви можете заразитися коронавірусом від обробки або споживання їжі або напоїв. COVID-19 - це респіраторне захворювання, тому воно в основному поширюється через краплі, що виділяються, коли хтось кашляє, чхає або розмовляє.

"Люди не повинні боятися їжі, упаковки їжі, переробки чи доставки їжі", - сказав керівник програми ВООЗ з надзвичайних ситуацій Майк Райан на брифінгу в Женеві 13 серпня. "Немає доказів того, що їжа або харчовий ланцюг бере участь у передачі цього вірусу. І люди повинні почуватись комфортно і безпечно ".

Тим не менш, ви можете дотримуватися ресторанів, яким ви довіряєте, щоб бути розумними щодо безпеки продуктів харчування.

"Я б рекомендувала уникати ресторанів, які мають низькі рейтинги від харчових інспекцій - це ті ресторани, яких ви хотіли б уникнути в будь-якому випадку", - Сью Ен Белл, доцент кафедри медсестер Університету Мічигану та експерт з питань наслідків катастроф на здоров'я, сказав Інсайдер.

Ресторанна промисловість вживає власних запобіжних заходів, щоб захистити клієнтів та персонал, деякі додають дезінфікуючі станції для рук або вивіски, що нагадують людям мити руки та залишатися вдома, якщо вони хворі.

"Ресторани піклуються і займаються безпечним приготуванням їжі та поводженням із ними за звичайних обставин", - сказав Ларрі Лінч, старший віце-президент з питань науки та промисловості Національної асоціації ресторанів, у заяві Insider. "Державні та місцеві харчові кодекси встановлюють суворі вимоги щодо безпечного поводження з продуктами харчування для ресторанів, і оператори проявляють ініціативу, посилюючи існуючі процедури прибирання та санітарії".

Розгляньте свою спільноту та інші варіанти

Як і у всіх протоколах запобігання коронавірусу, мова йде не лише про збереження себе в безпеці, а й про підтримку здоров’я сусідів та громади, наголосив Даннінг.

Отже, з одного боку, що може означати, що здорові молоді люди повинні розглянути можливість їсти, щоб уникнути переносника хвороби для когось більш вразливого; але з іншого боку, це може означати протегування місцевому закладу, щоб допомогти працівникам із нижчою заробітною платою продовжувати отримувати свої зарплатні.

Якщо ви вразливі до хвороби або хочете залишитися в ній, ви все одно можете допомогти своїй громаді, замовивши улюблений ресторан через такі послуги, як Door Dash або Uber Eats, сказав Белл. Або, запропонував Даннінг, зателефонуйте заздалегідь, щоб побачити, чи можете ви взяти щось для їжі вдома або придбати подарунковий сертифікат у спільника, щоб використовувати його пізніше.

"Ми всі хочемо зробити свою частину", - сказав Даннінг.