Це спирти, які безпечно пити, якщо у вас немає глютену

Якщо ви дотримуєтесь дієти без глютену, ви можете подумати, що ви

Згідно з чинними нормами FDA, продукти, марковані як безглютенові, повинні містити менше 20 частин на мільйон (PPM) клейковини. Це найменша кількість, яку можна виявити за допомогою сучасних наукових методів випробувань, і це правило діє в США з 2013 року .

У Європейському Союзі законодавчий поріг не може перевищувати 20 міліграмів на кілограм.

Якщо ви з будь-якої причини дотримуєтесь дієти без глютену, не хвилюйтеся. Що стосується алкоголю, ви можете випити безліч варіантів, якщо дотримуєтесь безглютенової дієти.

Як завжди, вам слід ще раз перевірити всі етикетки на наявність їхніх інгредієнтів, перш ніж потурати.

Зростає кількість безглютенових сортів пива

"Гей, можна тобі пива?" - це щось доброзичливий друг чи член родини, напевно, запитував когось, хто згадав, що хоча б раз дотримується дієти без глютену. Хоча ви можете подумати, що вам доведеться пропустити, не так швидко.

У нашій культурі, насиченій пивом, є безліч клейковинних сортів пива. Ви можете насолодитися пивом класичної дегустації, таким як пивоварний завод Glutenberg Craft, або сезонними делікатесами, такими як Dogfish Head Tweason'ale .

Будьте обережні, що деякі сорти пива, що мають марку «без глютену», насправді видаляють глютен або знижують кількість глютену, тому перед всмоктуванням слід проконсультуватися з лікарем, особливо якщо алергія важка.

З іншого боку, вино, як правило, хороший вибір, якщо ви хочете, щоб у вашій склянці були безглютенові лібації

Оскільки вино виготовляється з винограду, воно, здебільшого, не містить глютену - як і шампанське.

Однак, як зазначає Декантер, існує невелика ймовірність контакту вина з глютеном під час процесів витримки або дроблення - залежно від індивідуальних уподобань та рецептів виноробів.

Якщо це все-таки трапляється, кількість часто досить мала, щоб такі вина в більшості випадків законно могли бути позначені як "безглютенові". Але якщо у вас є певні форми целіакії, які роблять вас підвищеною чутливістю, ви все одно бажаєте уникати цих вин.

Декантер також застерігає, що те саме не обов’язково стосується винних охолоджувачів чи інших напоїв на основі вина - лише звичайних вин. Алкогольні напої, що містять вино, - наприклад, охолоджувачі вина - можуть покладатися на ароматизатори, що містять глютен, тому завжди уважно читайте етикетки, перш ніж приймати рішення про придбання.

Напої з природною безглютеновою основою є більш безпечним вибором

Зареєстрований дієтолог Е.А. Стюарт писав для Beyond Celiac, що, хоча багато експертів з целіакії, адвокаційні групи та організації говорять, що алкогольні напої, як правило, безпечні для людей, які не дотримуються глютенової дієти, оскільки вони дистильовані - деякі дуже чутливі люди все ще можуть мати проблеми з певними алкогольними напоями .

Це тому, що, хоча деякі лікери виготовляються з природних безглютенових основ, таких як картопля або кукурудза, - деякі також виготовляються з зернами, що містять глютен, такими як жито, пшениця та ячмінь.

Це не повинно впливати на вас, якщо ви не надзвичайно чутливі - але якщо ви, це те, за чим слід стежити.

Якщо ви хочете бути в безпеці, дотримуйтесь лікерів, які від природи не містять глютену, таких як текіла, ром та горілки на основі картоплі, і, звичайно, проконсультуйтеся з лікарем, якщо особливо турбуєтесь.

Навіть якщо вам добре з простими лікерами, будьте обережні з ароматизованими лікерами, які можуть додати глютен, який ви, можливо, не враховували

Хоча процес дистиляції усуває найбільшу небезпеку для людей із чутливістю до клейковини та алергією, все-таки потрібно бути обережним із ароматизованими лікерами.

За словами зареєстрованого дієтолога Лорі Велстед, яка писала в Чиказькому університеті медицини,

"Однак ароматизований дистильований лікер може бути проблематичним, оскільки ароматизатор додається після процесу дистиляції, і тому він може вводити глютен у продукт. У випадку ароматизованих дистильованих лікерів, вам слід зв'язатися з виробником, щоб дізнатись про стан безглютенової кінцевий продукт ".

Для отримання детальної інформації про незалежно перевірений статус вмісту глютену вашого улюбленого алкогольного напою, якщо він продається в США, “Gluten Free Watchdog” має зведений звіт про вміст глютену в дистильованому алкоголі, доступний кожному. Повний звіт також доступний передплатникам.

Важкий сидр майже завжди в порядку

Тверді сидри переважно підходять тим, хто уникає глютену, якщо вони не включають солодові ароматизатори, які додаються пізніше в процесі.

Якщо ви не зовсім впевнені, що сидр, який ви вбираєте, не містить глютену, на багатьох сайтах, таких як Angry Orchard's, ця інформація буде доступною.

З твердими сельдерами теж теж нормально

Оскільки він, як правило, просто має водну основу, більшість колосових сільтерів теж не містять глютену, включаючи такі популярні бренди, як Bon & Viv, White Claw та Truly.