Кленовий овес, обрізаний сталлю - скороварка Вівсяна каша

За даними журналу Prevention, овес, вирізаний із сталі, має дещо нижчий глікемічний індекс і менше калорій, ніж овес 1. Існують певні суперечки щодо важливості цієї різниці 2, особливо тому, що інші інгредієнти, використовувані для складання вівсяної каші, швидше за все, матимуть сильніший вплив на загальну харчову цінність страви, ніж тип вівсяної каші, яка використовується для її виготовлення.

Зрештою, замінивши білий тост та варення, цукристі пластівці чи печиво будь-якими вівсяними пластівцями, ви додасте більше раціону клітковини, білків та заліза - і забезпечите відчуття ситості досить довго, щоб уникнути з’їдання закуски серед обіду перед обідом.

При варінні вівсяних пластівців під кінець додаю кленовий сироп наприкінці. Я виявив, що якщо додати його перед приготуванням під тиском, солодкість цього зменшується. Увесь кленовий сироп все ще є, але він буде рівномірно розподілятися як всередині, так і зовні злаку, роблячи його менш помітним у роті. Я пробував підсолоджувати вівсянку перед тим, як готувати під тиском цукор, мед та варення, і це трапляється і з цими підсолоджувачами. Щоб отримати найбільший ефект від підсолоджувача: додайте його після варіння під тиском.

Змініть або прикрасьте цей рецепт на смак і наскільки ви будите і креативні. Воду можна замінити горіховим або коров’ячим молоком (але це не може просидіти всю ніч, якщо ви збираєтеся запрограмувати свою електричну скороварку перед сном), вершкове масло можна замінити маслом або повністю залишити. Замініть вирізаний із сталі овес вашою улюбленою вівсяною крупою, відрегулювавши рідину відповідно до таблиці вівсянки в скороварці.

Мені подобається робити це простим, тому що якщо ви незрозумілі і поспішаєте - ви не встигнете скласти вівсяну кашу з 10 компонентів (я це бачив у кулінарній книзі)! Тож тримайте свої перші вівсяні пластівці простими та легкими, щоб з більшою ймовірністю їх приготувати та з’їсти!