Український картопляний салат (Олів’є)

Olivye (оливково-масляний), салат Olivier, Оливье калат, український/російський картопляний салат, як би ви його більше не називали, такий популярний салат у слов'янській кухні. Він добре відомий своєю вершковою сумішшю картоплі, солінь, болоньї та багатьох інших інгредієнтів. Всі ці смачні та ніжні інгредієнти створюють ідеально збалансований та поживний салат.

Існує багато різних варіацій цього салату, оскільки кожна сім’я може готувати його по-своєму, але основними інгредієнтами, що роблять цей салат, є: картопля, соління, яйця, майонез та болонья. Ви можете, звичайно, змінити салат, додавши інші овочі, використовуючи інший сорт м’яса для болоньї або навіть додавши трохи сметани до майонезу, але цей рецепт настільки ж базовий, наскільки він є. За допомогою цих основних інгредієнтів ви можете проявити креативність і змінити речі на свій смак, оскільки цей рецепт дуже універсальний. Це традиційний рецепт нашої родини, тому спробуйте цю класичну версію, якщо ви цього ще не робили. Не забувайте коментувати та оцінювати нижче. НАСЛАДУЙТЕСЬ!

Інгредієнти для салату Олів’є:

4 середні картоплини (будь-які)
2 моркви
1 цибулина
6 яєць
2 зубчики часнику
2 ст ложки кропу
5 солоних огірків кропу
1/2 склянки замороженого горошку
9 унцій болонья
1/2 ч. Ложки солі
1/4 ч. Ложки чорного меленого перцю
1 склянка майонезу

Я використовував Berman Brand Bologna. Половина показаної палички (9 унцій)

Інструкції, як приготувати салат Олів'є:

1.) Помістіть картоплю (будь-яку), моркву та яйця в середній горщик (філія); залити водою і довести до кипіння. Як тільки вода закипить, тушкуйте овочі на середньому вогні протягом 7 хвилин і виймайте лише яйця. Пропустіть яйця під холодною водою і відкладіть.

2.) Продовжуйте відварювати картоплю та моркву до готовності (ще 10-15 хвилин після того, як ви видалите яйця); дістаньте і відставте остигати. Щоб не варити, нам потрібні ніжні, але тверді овочі, які тримають форму. Якщо ви готуєте занадто довго, ви можете отримати кашку.

3.) Тим часом наріжте кубиками болонью, цибулю та соління. Подрібніть (афілійовано) 2 зубчики часнику і перекладіть все у велику миску.

4.) Додайте кріп, майонез, сіль, перець та горошок до суміші для маринованих огірків і відставте миску в сторону.

Примітка: Залежно від того, наскільки солоними є соління, які ви використовуєте, регулюйте сіль на свій смак. Я використовував солоні огірки з кропу, і рівень солі був ідеальним.

5.) Як тільки картопля та морква досить охолонуть, щоб обробити шкірку і нарізати кубиками невеликі кубики.

6.) Оболонка і кубики яйця; перекладіть овочі в мариновану суміш.

7.) Змішайте все разом і поставте в холодильник. Подавайте!