Класичний рецепт гарбузового пирога

обслуговує:	10
Навичка:	середній
Вартість:	дешево
5 разів на день:	1
Підготовка:	50 хв
Кулінарія:	1 год. 35 хв

Харчування на порцію

Гарбузовий пиріг - чудовий сезонний рецепт, а наш простий, класичний гарбузовий пиріг - справжнє задоволення на Хелловін, Ніч багаття, день подяки або як смачний пуд, яким можна насолодитися після зігрівання смаженого.

Цей традиційний рецепт гарбузового пирога смачно їдять теплим з кремами. Ми також любимо подавати його з кулькою справжнього молочного ванільного морозива ... ми можемо відчувати, як у нас сльозяться сльози, просто думаючи про це!

Не знаєте, що робити з усіма залишками гарбуза, як тільки ви виріжете свій готовий до Хеллоуїна? Ну, класичний гарбузовий пиріг - це один з найкращих способів використати залишки гарбуза, особливо коли це сезон восени.

Цей рецепт подає 10 людям, ідеально підходить, якщо ви влаштували сімейний обід на вечерю - або якщо ви хочете, щоб трохи заощадили для задоволення пізніше тижня! Приготування та випікання цього гарбузового пирога займе близько 2 годин 25 хвилин - і ви можете довіряти нам, коли ми кажемо, що варто чекати!

Інгредієнти

Для гарбузового пирога:
450г підготовленого гарбуза або кабачка, очищених від шкірки, очищених від насіння, нарізати їх на однакові за розміром шматочки
1 середнє яйце
100-125мл молока
100г золотистої цукрової пудри
½ рівня чайної ложки меленого імбиру
½ рівня чайної ложки меленої кориці
½ ч. Ложки ванільної есенції
6ст.л султан або родзинок
Для випічки:
(або скористайтеся 250 г купленого пісочного тіста)
150г звичайного борошна
дрібка солі
Рівня чайної ложки розпушувача
60-75г жиру (ми використовували наполовину вершкове масло і сало)
Тарілка для пирога 20 см, масло
Прикрашати:
2-3ст.л. кленового сиропу
300 мл збитих вершків
2ст.л. цукрової пудри
щіпка кориці

Метод

Пару гарбуза готуйте на пару 20-30 хв до готовності (або покладіть його в миску в мікрохвильовці з 1 ст.л. води, накрийте кришкою і варіть на високому рівні 15-20 хв, до готовності). Дайте йому добре стекти, а потім дрібно розімніть або протріть через сито. Відкладіть для начинки.

Для приготування тіста: Просійте борошно в миску з сіллю і розпушувачем. Втерти жир і змішати до щільної пасти трохи більше 2ст.л води.

Встановіть духовку на 200 ° C, газуйте 6. Розкачайте тісто настільки великим, щоб викласти пиріжкову тарілку, обрізати надлишки та прикрасити навколо краю за допомогою виделки.

Вистеліть тісто фольгою, заповніть квасолею і сліпо випікайте 10-12 хвилин.

Збийте у великій мисці яйце та додайте молоко, цукор, спеції та ванілін. Перемішайте гарбуз і родзинки.

Ложкою залийте начинку у тісто. Випікайте 20 хвилин, потім зменште температуру духовки до 180 ° C, заправте 4 та випікайте ще 15-25 хвилин.

Після трохи охолодження змастіть кленовим сиропом. Пороште цукровою пудрою та корицею та подавайте зі збитими вершками.

Найкраща порада для приготування класичного гарбузового пирога

Замість гарбуза можна використовувати кабачок, але його потрібно добре процідити. Кабачок з метеликами - також хороша альтернатива.

Цей апетитний рецепт гарбузового пирога ідеально підходить для Хеллоуїна або ночі багаття, найкраще подавати нарізаним у свіжому вигляді. Для цього рецепту ми спробували залити його солодко-вершковою сумішшю і посипати корицею для зігріваючого сезонного смаку.

Ми додали чудовий трюк до цього смачного рецепту гарбузового пирога, додавши в суміш родзинки. Родзинки додають солодких сплесків смаку у всьому густому, насиченому гарбузовому ароматі і надають цьому класичному рецепту свіжих і сучасних відчуттів.

Ми любимо робити випічку якомога простішою, швидшою та приємнішою, тому в нашому рецепті гарбузового пирога використовується готове пісочне тісто. Але якщо вам потрібен виклик, натхненний Великим британським випіканням, або просто насолоджуєтесь випічкою та експериментами на кухні, ви можете зробити власну. Незалежно від того, чи ви вирішите це зробити самостійно, або вже готову випічку, цей рецепт гарбузового пирога, безсумнівно, вразить і зробить для вас справді смачний десерт, який можна подати цього сезону!

Випікання американської класики? Наші конвертори чашок у грами можуть допомогти!