Простий рецепт супу з курячої локшини

китайські

  • Безмолочні
  • Здоровий
обслуговує:4
Навичка:легко
Вартість:дешево
Підготовка:10 хв
Кулінарія:15 хв

Харчування на порцію

Цей смачно втішний легкий суп з курячої локшини буде вітатися цілий рік. У цьому рецепті супу з курячої локшини немає зелень або спецій, а лише смачні, свіжі інгредієнти, що забезпечують простий смак.

Виберіть, яку локшину використовувати з різних доступних. Ми використовуємо локшину з вермішелі, але ви можете вибрати і більш густу, якщо хочете.

Використовуйте хороший свіжий курячий бульйон, якщо можете для максимального смаку. Надзвичайно легко зробити власний курячий бульйон, зваривши залишки недільної смаженої курки з цибулею, морквою, кількома горошками чорного перцю та будь-якою свіжою або сушеною зеленню, яку вам доведеться подати. Процідіть запас, і як тільки він охолоне, ви можете заморожувати його, поки не будете готові до вживання в супи, рагу та соуси.

Інгредієнти

  • 225г філе курячої грудки, шкіра
  • 1ст.л оливкової олії
  • 2 червоних перцю, знятих насіння і нарізаних тонкими смужками
  • 4 весняної цибулі, обрізаної і нарізаної тонкою соломкою
  • 1,2 л гарячого курячого бульйону
  • 225г локшини вермішелі
  • 150г листя дитячого шпинату

Метод

Курячі грудки наріжте шматочками розміром з укус. Нагрійте олію у великій каструлі. Додайте курку і варіть 2-3 хвилини, помішуючи, поки вона не стане золотистою. Додайте перець і засмажте протягом 1 хв, а потім додайте зелену цибулю і засмажте ще 1 хв.

Перемішати бульйон, заправити сіллю і свіжомеленим чорним перцем і довести до кипіння, трохи зменшити вогонь і додати локшину. Тушкуйте 4-8 хв. Див. Це добре знати) або до тих пір, поки локшина тільки не почне розм’якшуватися. Додайте шпинат і нагрівайте до повного в’янення. Подавайте відразу в теплих мисках.

Найкраща порада для приготування легкого супу з курячої локшини

У більшості супермаркетів ви знайдете різні типи вермішелі. Деякі виготовляються з яєчних макаронних виробів, а інші - з рису (рисова вермішель біліша). Час приготування дещо відрізнятиметься залежно від виду вермішелі. Перевірте інструкції з приготування пакетів. В якості альтернативи використовуйте тонкі спагетті.