Китайське куряче каррі

Приготуйте легке, здорове каррі всього за 15 хвилин приготування. Подайте цю копію вашої улюбленої страви на винос з пухнастим рисом для корисної сімейної трапези

рецепт

Харчування: на порцію (без рису) HighlightNutrientUnit
ккал264
низькийжиру8г
насичені1г
вуглеводи7г
цукру3г
клітковина2г
білка40г
сіль0,7 г

Інгредієнти

  • 4 курячі грудки без шкіри, нарізані шматочками (або використовуйте стегна або гомілки)
  • 2 ч. Ложки кукурудзяного борошна
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 ст. Л. Ріпакової олії
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 2 ч. Ложки порошку каррі
  • 1 ч. Ложка куркуми
  • ½ ч. Ложки меленого імбиру
  • щіпка цукру
  • 400мл курячого бульйону
  • 1 ч. Ложка соєвого соусу
  • жменя замороженого горошку
  • рис для подачі

Метод

Киньте шматочки курки в кукурудзяне борошно і добре приправте. Відкладіть їх.

Смажте цибулю на половині олії у воку на слабкому та середньому вогні, поки він не розм’якне - приблизно 5-6 хвилин - потім додайте часник і варіть хвилину. Перемішайте спеції і цукор і варіть ще хвилину, потім додайте бульйон і соєвий соус, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин. Перекладіть все в блендер і блиц до однорідності.

Витріть сковороду і обсмажте курку на решті олії, поки вона не зарум’яниться. Перекиньте соус на сковороду і доведіть до кипіння, перемішайте горох і варіть 5 хвилин. Додайте трохи води, якщо вам потрібно розріджити соус. Подавати з рисом.