KFC визнає, що третина курей страждає хворобливим запаленням

Гігант швидкого харчування похвалив за те, що він у значній мірі дерматит натоптишів, який може перешкодити птахам ходити

курей

Гігант швидкого харчування KFC оголив реалії виробництва курятини після визнання поганих умов добробуту серед своїх постачальників.

Більше третини птахів на фермах постачальників у Великобританії та Ірландії страждають від хворобливого запалення, відомого як дерматит натоптишів, що у важких випадках може перешкодити птахам нормально ходити.

Дерматит натоптишів характеризується ураженням стоп, як правило, через погану вентиляцію та управління послідом. За даними KFC, кількість постраждалих птахів скоротилася з більш ніж половини до 35% лише за чотири роки, а її провідні постачальники досягли рівня 15% або нижче.

Майже всі кури, вирощені для KFC, є швидкозростаючими породами, яким потрібно всього 30 днів, щоб досягти забою. Поштовх до високих темпів зростання та максимальної кількості грудного м’яса посилив проблеми зі здоров’ям та добробутом птахів, включаючи нездатність рухатися та печінкову та серцеву недостатність.

Кожна десята курка KFC також зазнає опіку скакательним суглобом, спричиненого аміаком, від відходів інших птахів, які можуть прогоріти через шкіру ноги - стан, як правило, пов'язаний з неактивними птахами.

Поки загальна кількість птахів, які гинуть або вибраковуються через хвороби, травми чи кульгавість, падає, зважена смертність на фермах KFC все ще становить близько 4%. У зграї 10000 птахів це означає, що близько 400 птахів гинуть або вибраковуються.

Британська рада птахівників заявила, що середній рівень смертності в цілому для галузі становить 2–3%. Британська схема забезпечення фермерських господарств Red Tractor вимагає, щоб смертність не перевищувала 5%.

KFC отримала високу оцінку учасників кампанії за захист тварин за готовність оприлюднити дані у своєму першому звіті про добробут тварин. Дані будуть використовуватися компанією для відстеження її прогресу у вирішенні різних заходів щодо добробуту, включаючи показники смертності, вживання антибіотиків та щільність запасів.

«Приємно бачити, наскільки прозорим був бізнес у наданні цінної інформації та виділенні напрямків для вдосконалення. Добробут тварин більше не є абстрактним питанням, і зараз як ніколи люди розуміють важливість поліпшення життя курей », - сказала Трейсі Джонс, глобальний директор харчового бізнесу компанії Compassion in World Farming.

Ліндсі Дункан, керівник кампанії у Всесвітньому захисті тварин, зазначила: “Їм потрібно досягти значного прогресу, але ми дуже раді, що вони вийшли з таким рівнем публічних даних та прозорістю, за які тепер можуть нести відповідальність. . "

KFC заявляє, що хоче перевести більшу частину своїх 34 постачальників на більш повільно зростаючі породи, які менш схильні до захворювань та травм, допомагаючи зменшити потребу в антибіотиках. Незважаючи на те, що вживання антибіотиків зменшувалось, компанія заявила, що розслідує причини незначного зростання минулого року серед своїх постачальників. Зазначається, що перехід до повільно зростаючих порід вимагатиме співпраці та відданості як в ЄС, так і в Таїланді та Бразилії.

Компанія швидкого харчування також хоче зменшити щільність поголів'я на фермах постачальників. Більш висока щільність пов'язана з низкою проблем зі здоров'ям та добробутом тварин, включаючи дерматит натоптишів, а також знижену здатність демонструвати природну поведінку.

"Зменшення щільності поголів'я є важливим фактором дерматиту натоптишів, оскільки менша кількість курей означає більше місця для пересування птахів, менше сміття навколо та кращу вентиляцію", - сказав Дункан.

KFC заявив, що дерматит натоптишів може бути обумовлений низкою факторів, пов'язаних з управлінням навколишнім середовищем курей, кормами та здоров'ям. Компанія заявила, що пропонує поради своїм постачальникам, включаючи допомогу в оптимізації навколишнього середовища для курей та використовуваних підстилок, для вдосконалення.

Однак KFC заявляє, що для покращення щільності поголів'я потрібно більше місця та більше ферм, а для цього потрібна підтримка урядових установ, що мають повноваження затверджувати нові ферми для кур, - сама суперечлива тема.

Зараз KFC підписала зобов'язання під керівництвом НУО "Кращі курчата" (BCC) щодо вдосконалення стандартів добробуту тварин для птахів.

"Виконання критеріїв BCC є непростим подвигом, але KFC запровадив активну програму, в якій окреслюються зміни, необхідні для вдосконалення ланцюжка поставок бренду, що завершиться публікацією першого звіту", - сказала Пола Маккензі, генеральний директор KFC Великобританія та Ірландія.

«Цей звіт направляє чітке повідомлення усім - нашим постачальникам, нашим командам та зацікавленим сторонам - саме того, що ми шукаємо з точки зору покращення добробуту. Ми знаємо, що те, що вимірюється, управляється, і цифри у цьому звіті є надійним еталоном, за яким ми можемо відстежувати наш подальший прогрес ».

Представник Британської ради птахівництва заявив, що у Великобританії існує ринок для всіх видів курки, але введення вищих стандартів добробуту створить "дворівневу систему харчування", в якій продукти Великобританії будуть доступні лише багатим.

Національний союз фермерів заявив, що ОЦК збільшить витрати на фермах та викиди парникових газів, не забезпечуючи помітного покращення добробуту птахів.