8 помилок, яких слід уникати, якщо ви робите кетогенну дієту

1. Циклічний кето

Реєментовані повторні подання та "шахрайські дні" мають потенційно шкідливі наслідки, як фізичні, так і психологічні. Дослідження піонерів кето, доктора Джеффа Волека та д-ра Стівена Фінні, свідчать про те, що одноразове харчування з високим вмістом вуглеводів може вибити новачка з кетозу до тижня. (FYI, після поглинання вуглеводів, я помітив, що можу повернутися до показників харчового кетозу в крові - 0,5 ммоль/л або вище - після одного 18-годинного голодування.) Навмисне катання на вуглеводах може також підвищити рівень апетиту, дестабілізувати метаболізм жиру, сприяють підвищенню інсулінорезистентності та призводять до катаболізму м’язів, оскільки організм плутається з приводу того, які основи палива слід визначити пріоритетними. Велоспорт на вуглеводах може також сприяти нездоровим стосункам з їжею, де ви пригнічуєте інтуїцію та формуєте випивку, коли ви божеволієте на гарячих сонячних вихідних у вихідні, лише тому, що можете.

2. Брудний кето

Не починай мене. Незалежно від того, скільки калорій ви спалюєте за допомогою вражаючих тренувань, ніколи не існує обгрунтування або виправдання споживання переробленої їжі з дефіцитом поживних речовин, особливо під виглядом дотримання кето. Зосередьтеся на тому, щоб зробити найкращий можливий вибір у кожній категорії їжі, яку ви їсте: яловичина, яку годують травою, лосось, що ловиться в дикому вигляді, яйця, вирощені на пасовищі, та органічні продукти (наполягайте на органічному, коли ви споживаєте шкіру, замість того, щоб лущити її). Що завгодно, що було упаковано або упаковано, уважно прочитайте етикетки, щоб переконатися, що там немає шкідливих добавок. Багато, здавалося б, здорових «енергетичних» закусок, м’яса, горіхів, джеккі та приправ наповнені цукром, консервантами та токсичними промисловими оліями. Зробіть звичку просити офіціантів, щоб кухня готувала їжу на вершковому маслі замість рослинної олії.

3. Неповна кето

Багато ентузіастів кето «випробовують» кето і бомбардують через 3 тижні, роблячи висновок, що кето занадто складне або не підходить для них. Натомість виберіть час життя з низьким стресом, почніть, коли будете повністю готові, і вирішіть закінчити мінімальний 6-тижневий період харчового кетозу. Будьте пильні проти загальних підводних каменів, набираючи мінерали та електроліти, зменшуючи споживання енергії (і рівень життєвого стресу) протягом перших кількох тижнів та закушуючи продуктами з високим вмістом жиру.

4. Кето у бідоні (або пляшці, або обгортці)

Якщо вас спокушають на програмі кето, яка регулюється навколо продукту, що містить кетони, будьте обережні. Хоча багато постачальників кетонових добавок розподіляють звукову інформацію та рекомендації щодо використання продуктів, іноді фокус може перейти до продажу продуктів замість простої, розумної, стійкої та доступної довготривалої дієтичної трансформації, заснованої на реальних продуктах харчування. Люди, кето - це не SlimFast, це повторне пробудження вашої людської генетичної проводки, щоб елегантно виготовляти та спалювати внутрішні джерела палива.

5. Кето з боку однолітків

Йдіть у своєму темпі, насолоджуйтесь подорожжю і не порівнюйте свої результати з іншими. Усвідомте, що перетворення вашої фігури є побічним продуктом важливіших для здоров’я, захисту від захворювань та довговічності переваг кето. Я отримую тони електронних листів від людей, які скаржаться на відсутність „результатів” (тобто швидкого зменшення жиру) за допомогою кето.

На наступному вдиху вони визнають, що почуваються чудово, мають стабільний апетит, енергію, настрій та когнітивну спрямованість. Я називаю ці результати! І так, як тільки ви створили поважний рівень метаболічної гнучкості, ви можете абсолютно сподіватися на досягнення цільових цілей зменшення жиру з точністю та ефективністю.

6. Швидкий кето

Якщо ви готуєтесь до сезону бікіні і бачите пропозицію на кшталт: «Семиденний вибух кето», біжіть з криком у зворотному напрямку. Курс кето-катастрофи можна краще назвати Семиденною гормональною ванною стресу - ви зробите необхідний цукор за допомогою ﬁх-або-механізмів, замість того, щоб магічно переходити на кетони. Найкраще розглядати кето як терпляче набуту майстерність, яку ви можете використовувати як інструмент для вдосконалення метаболічної життєздатності до кінця свого життя.

7. Страждає кето

Можливо, ви чули про термін «кетоф’ю», який часто описують як неминучий наслідок кетогенної дієти та щось, що слід терпіти з надзвичайною силою волі, якщо ви гідна людини. Цим я і назавжди називаю фігню на кето. Кетофлю є свідченням того, що у вас є вражений підхід, незалежно від поганої підготовки, надмірно напружених фізичних вправ під час суттєвої дієтичної трансформації, недостатнього споживання натрію, вже існуючих негерметичних кишок, дисфункції щитовидної залози або умов вигорання надниркових залоз, або, можливо, навіть кето, яке трохи брудне замість поживної речовини.

Якщо ваші зусилля, спрямовані на кето, змушують вас почуватись капризними, роздратованими, стресовими та втомленими, проведіть трохи додаткового часу в основному режимі відмови від образливих сучасних продуктів харчування та акцентування уваги на поживних продуктах, і не наголошуйте на рівні споживання вуглеводів. Якщо ви харчуєтесь за традицією, споживання вуглеводів не перевищує 150 грамів на день, і ви можете спробувати знизити рівень кето, коли будете готові. Вражаючі відчуття ніколи не відчувати голоду та насолоджуватися стабільною енергією та настроєм без їжі не можна підробити; метаболічна гнучкість - це навичка, яка вимагає напруженої роботи. Ніде не сказано, що страждання є необхідною сходинкою до життєздатності метаболізму.

8. Непідготовлений кето

Якщо ви ще 16 годин не відчуваєте себе абсолютно комфортно і продуктивно без їжі (наприклад, з 20:00 до 12:00), ви не готові до кето. Проведіть більше часу в режимі скидання, щоб удосконалити свої вміння. Усвідомте, що і пшениця, і цукор мають властивості, що викликають фізичну залежність - вони викликають спалах дофаміну і стимулюють опіоїдні рецептори в мозку. Як ви, напевно, усвідомлюєте, це змушує вас хотіти все більше і більше, коли ви починаєте потурати собі, і вам ускладнює повне переключення з вуглеводної залежності. Я чую від багатьох бореться з кето-претендентами, які виявляють, що вони були “досить хорошими” щодо викидання зерна та цукру за ворота. Це просто не вирізає ситуації, коли ми говоримо про повторне підключення десятиліть вуглеводної залежності; важливо дотримуватися нульової толерантності, щоб подальші кроки були простішими.

Чудова річ у підході до кетозони полягає в тому, що ентузіасти кето можуть спокійно співіснувати, чи постимо ми до обіду, чи вимикаємо омлети з шести яєць як ранковий звичай. Знову ж таки, повернемось до 80-відсоткової концепції: якщо ваші рухи, фізичні вправи, сон та мислення здорові, а ви споживаєте барвисту, насичену поживними продуктами їжу та виключаєте перероблене сміття, кількість ваших вуглеводів - часто рекламується як закінчення надмірно спрощений промоутер з кофеїном - насправді стає дещо мінімальним значенням. Звичайно, немає жодного виправдання, щоб коли-небудь споживати вуглеводи та масла, що не містять поживних речовин, навіть для спортсменів, які їх спалюють. Окрім цього, якщо ви схильні час від часу насолоджуватися солодкою картоплею, ми все ще можемо бути друзями, і ви все ще можете зберігати свою картку Кето-клубу - особливо, якщо ви робите піст регулярною практикою.

У той день, коли ви кидаєте продукти, що викликають запалення, окислювальний стрес та глікацію, і починаєте підкреслювати надзвичайні харчові продукти та супердобавки, ви починаєте перемотувати свій біологічний годинник. Хороша новина про внесення дієтичних змін полягає в тому, що ви негайно підтверджуєте, що ви на правильному шляху, тому що ви відчуваєте стабільний настрій, апетит та рівень енергії відразу. Проведення деяких до і після аналізів крові також є фантастичною стратегією, особливо якщо у вас є коливання щодо будь-яких елементів предківського і кето-повідомлення, які все ще оскаржуються загальноприйнятою мудрістю, таких як ідея скидати зерна та їсти більше жиру.

Це відредагований витяг від Keto for Life від Марка Сіссона, опублікований Hardie Grant Books RRP 29,99 доларів США і доступний у національних магазинах з 1 січня 2020 р.