Кето-дієта: короткочасне виправлення або оздоровчий спосіб життя?

Деякі рекламують кето-дієту як оздоровчий спосіб життя, але чи поживний та фізіологічний вплив робить її більш короткостроковою?

Існує нескінченний парад дієт, який обіцяє всілякі швидкі результати зниження ваги як частину оздоровчого способу життя. Вони стають популярними, а потім зникають настільки швидко, що стає важко згадати, який увійшов до списку 10 найгарячіших літніх дієт за минулий рік.

кето-дієта

Частина причин цього пов’язана з тим, що ці дієти можуть обіцяти швидкі результати, але незмінно не можуть їх забезпечити. Велика частина причин їх невдачі полягає в тому, що втрата ваги часто залежить від якоїсь заміни їжі, наприклад, батончиків або шейків, які не привабливі на смак. Людська природа, яка вона є, дотримання дієти, яка передбачає з’їдання чогось непривабливого, приречена на невдачу.

З іншого боку, дієти, що підкреслюють свіжу, необроблену їжу, як правило, є більш привабливими, тому часто є більш успішними. Ключ до таких дієт полягає не в заміні нормальної їжі, а в зміні способу харчування людей, зробіть організм більш ефективним при споживанні калорій і спалюванні.

Кето (або кетогенна) дієта є однією з найпопулярніших з цих дієт, оскільки вона зосереджена на зростанні спалювання жиру більш ефективним, при цьому вживаючи здорову їжу. Незважаючи на популярність, існує певна обережність щодо тривалого використання як оздоровчого способу життя. Як діє кето-дієта, і чи краща вона на короткий термін або як зміна способу життя?

Як працює кето

Кето дієта діє завдяки зменшенню вуглеводів до менш ніж 10% від загальної добової норми споживання на користь свіжих фруктів та овочів (обмежено) та нежирного м’яса. 1

Усунення вуглеводів/глюкози вимагає від організму пошуку іншого джерела палива, тому воно натомість використовуватиме жир. Печінка перетворює цей жир на кетони, які служать альтернативним джерелом палива. Кето-дієта компенсує зменшення споживання вуглеводів за рахунок збільшення жирів приблизно до 70-90% від 2000 калорій на день. 1,2

Результати втрати ваги

Кілька невеликих досліджень показали позитивні результати з кето-дієтою. Мета-аналіз 2013 року об’єднав кілька таких досліджень, щоб знайти зразок схожості між висновками, намагаючись зміцнити загальні результати. 3

Сукупні результати показали, що люди, які дотримувались кето-дієти, втратили в середньому на два кілограми більше, ніж ті, хто дотримувався лише нежирної дієти протягом одного року. Подібне дослідження метааналізу 2016 року показало, що люди, які дотримувались кето-дієти, схудли на п’ять фунтів більше, ніж ті, хто на дієті з низьким вмістом жиру протягом шести місяців. 4

Чи буде кето працювати в довгостроковій перспективі як оздоровчий спосіб життя?

Хоча два мета-аналізи виглядають багатообіцяючими, інші дослідження є обережними щодо ефективності кето-дієти при тривалій втраті ваги - або здоров’я з точки зору постійного харчування з високим вмістом жиру. Мета-аналіз 2018 року також виявив, що кето-дієта показала помірне покращення втрати ваги порівняно з дієтою з низьким вмістом жиру протягом періодів до одного року. 5

Однак ці дослідження також показали рівень відсіву між 13-84%. Крім того, втрата ваги не тривала протягом тривалого періоду часу. Дослідники дійшли висновку:

Кетогенні дієти можуть допомогти пацієнтам схуднути приблизно на 2 кг більше, ніж дієти з низьким вмістом жиру за один рік, але якісніші дослідження не показують різниці. Втрата ваги досягає максимуму приблизно через п’ять місяців, але часто не витримується. 5

Здається, є вагомі докази того, що кето-дієта працює ефективніше, ніж стандартні дієти з низьким вмістом жиру для схуднення за короткий термін, до одного року. Однак це може не продовжувати бути таким ефективним, як тривалий оздоровчий спосіб життя. Найкращим компромісом при розмові зі своїми пацієнтами щодо харчування може бути менш обмежувальна дієта після початкової втрати ваги на кето-дієті.

Список літератури

  1. Masood W, Uppaluri KR. Кетогенна дієта. [Оновлено 2020 р., 18 лютого]. В: StatPearls [Інтернет]. Острів скарбів, Флорида: Видання StatPearls.
  2. Шилпа Дж., Мохан В. Кетогенні дієти: користь чи неприємність? Індійський журнал медичних досліджень. 2018; 148 (3): 251-253.
  3. Bueno NB, de Melo IS, de Oliveira SL, da Rocha Ataide T. Дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів проти дієти з низьким вмістом жиру для тривалої втрати ваги: ​​мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. Британський журнал харчування. 2013; 110 (7): 1178-1187.
  4. Mansoor N, Vinknes KJ, Veierød MB, et al. Вплив дієт з низьким вмістом вуглеводів проти дієт з низьким вмістом жиру на масу тіла та фактори ризику серцево-судинної системи: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. Британський журнал харчування. 2016; 115 (3): 466-479.
  5. Ting R, Dugré N, Allan GM, Lindblad AJ. Кетогенна дієта для схуднення. Канадський сімейний лікар. 2018; 64 (12): 906.