Кето-дієта

Примітка: Перш ніж починати будь-яку нову дієтичну програму або приймати будь-які добавки, вам слід завжди проконсультуватися зі своїм лікарем. Дієта KETO не для всіх. Це НЕ медична порада. Люди з певними захворюваннями, такими як захворювання печінки та жовчного міхура, розлади харчової поведінки та генетичні розлади, можуть піддавати себе ризику, пройшовши КЕТО та голодуючи. Ці заяви не були оцінені Управлінням з контролю за продуктами та ліками. Ці продукти/програми не призначені для діагностики, лікування, лікування або попередження будь-яких захворювань. Читач/користувач несе повну відповідальність за використання вмісту, перерахованого компанією Janine Henkel LLC. Ця інформація була узагальнена для здорових дорослих, які хочуть спробувати кетогенну дієту. Ці вказівки можуть підходити не всім особам.

* Зверніть увагу! Деякі мої ресурси містять партнерські посилання. Все це означає, що ви не платите ні копійки більше, але я отримую невелику комісію, щоб продовжувати писати статті для вас .

Попередження - Ця стаття - ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ЗАВАНТАЖЕННЯ, оскільки дієта KETO - це потужний інструмент.

Жуйте повільно, бо тут багато чудових речей. Наприкінці я маю завантажувану електронну книгу, яка відповідає на інші запитання та допоможе вам поетапно ввести вас у Keto.

Дієта Кето - смажена начинка в сирі?

Коли я вперше почув про дієту Кето, я уявив, що хтось сутулився на стільці, дивився телевізор і сунув палички масла в рот. Це Палео 2.0? Або Аткінс близько 1992 року, де люди просто їли бекон і сир цілий день? Можливо, жирові товари звалилися, тож «жировій галузі» не залишалося іншого вибору, як розпочати якусь крадьку маркетингову кампанію?

Як і ви, я здоровий скептик, тому копав глибше. І те, що я дізнався, змусило мене схопити когось за плечі і кричати: "ти повинен це прочитати!".

Передісторія - настільки гарна, що про неї зняли фільм.

Кетогенні дієти зазвичай призначали у 1920-х роках дітям, які страждали на епілепсію. До кінця 20-х років хворим на епілепсію у всьому світі призначали кетогенні дієти. Це було настільки ефективно. Але до 40-х років минулого століття протисудомні препарати м’язово проникали, і дієта Кето була припинена. Завжди простіше прийняти таблетку, так? Очікувано, що за цим послідували бурхливі жирні суперечки та неякісні дослідження.

Потім сталося щось ключове.

У 1993 році у однорічного сина Чарлі у голлівудського продюсера Джима Абрахамса раптово почалися напади. Чарлі був звичайним здоровим малюком, але без видимих причин у нього почалося до 100 припадків на день. Авраами подивились скрізь для допомоги. Але потрапивши в кілька глухих кутів за допомогою звичайної/нетрадиційної медицини, вони виявили книгу - " Судоми та епілепсія в дитячому віці: посібник для батьків доктором Джоном Фріменом. Усередині доктор Фрімен спокійно пробрався до харчових протоколів. Я кажу «підкрався», тому що перша спроба доктора Фрімена опублікувати книгу була більше зосереджена на дієті. І жоден видавець не торкнувся б цього.

Авраами погодились спробувати цю дивну "кетогенну дієту" і вгадайте, що? Через місяць Чарлі не мав припадків та наркотиків. Ця подія, що змінила життя, започаткувала Фонд Чарлі, некомерційну організацію, яка займається поширенням інформації про кетогенну дієту, особливо тих, хто страждає на судоми. В кінцевому підсумку з історії Авраама зняли фільм під назвою "Перший не нашкодь".

Ніби за допомогою магії, сильні інтереси до кетогенних дієт для терапевтичного використання були відроджені. Що підводить нас до сьогоднішнього дня.

Що таке кетоз?

Простіше кажучи - Кето-дієта вводить вас у кетоз, саме тоді ваше тіло та мозок переходять від споживання глюкози (вуглеводів) до жирних кислот та кетонових тіл (жиру) як паливо. Зазвичай це відбувається, коли ви змінюєте співвідношення макроелементів (білків, вуглеводів, жиру) таким чином: 70% жиру + 10% вуглеводів + 20% білка . Що це означає щоденний вміст калорій повинен становити 70% жиру.

Наприклад. Якщо ви їсте 2000 калорій на день, ваш розподіл макроелементів складе: 1400 калорій з жиру (156 г жиру) 400 калорій з білка (100 г білка) 200 калорій з вуглеводів (50 г вуглеводів). Більшість ваших вуглеводів надходитиме з листової, не крохмалистої зелені (близько 6 чашок на день).

* 70% жиру - хороша відправна точка. Більшість людей можуть досягти кетозу в цьому діапазоні, якщо поєднати його з періодичним голодуванням (IF), яке обмежує ваше «вікно годування» до 8 годин на день (тобто їжте лише з 11:00 до 19:00).

"Але як щодо білка !?" Існує ТОН цікавих досліджень росту м’язів за допомогою дієти Кето. Але я не буду вам нудьгувати тут. Тільки знайте, що білок при надмірному вживанні може перетворюватися організмом на глюкозу шляхом глюконеогенезу. Простіше кажучи, це коли організм бере не-вуглеводні джерела (тобто білок) і перетворює їх у глюкозу. Оскільки білок є глюконеогенним, надлишок може перетворюватися на глікоген у печінці. Що в свою чергу підвищує рівень інсуліну, тим самим знижує рівень кетонів. І запобігає/виштовхує вас з кетозу.

Інша доля надлишку білка - це просто його усунення (гроші буквально в туалеті). Існує обмеження кількості нових м’язів, які ви можете створити щодня, і скільки білка ви можете насправді використовувати . Надлишок (невикористаного) білка проходить через щось, що називається «деанімацією», де він перетворюється на аміак, потім сечовину, а потім пісяє. Отже, ви в основному витрачаєте гроші і ризикуєте знизити рівень кетонів. Скажіть whaaatt?

Ботанічні речі: Є два основних два основних кетонових тіла; ацетоацетат (AcAc), який вимірюється в сечі та 3-бета-гідроксибутират (3HB), який вимірюється в крові. Третє тіло кетонів називається ацетоном (розпад AcAc), який вимірюється у вашому диханні. І якщо ви чули про кетоацидоз, саме медичний стан в першу чергу впливає на діабетиків І типу.

Кетони (жири) проти глюкози (вуглеводи)

На дієті на основі вуглеводів ваше тіло покладається на глюкозу (розщеплені вуглеводи) як основне джерело палива. Проблема стає такою: коли ви їсте вуглеводи, будь-яка глюкоза, яка вам не потрібна, зберігається як глікоген у печінці (і невелика кількість у м’язах). Як тільки ці магазини заповняться, надлишок глюкози потрібно десь зберігати, чи не так? Отже, він перетворюється на жирову тканину (вона ж жирова). Забагато простих вуглеводів, і ви ризикуєте стійкістю до інсуліну. Це може призвести до діабету II типу та інших метаболічних розладів.

Після того, як ви станете «кето-адаптованим», ваше тіло переходить від використання глюкози для отримання енергії, перш за все, для жиру. Сюди входить накопичений жир на попі та в інших місцях, які ви хотіли б зникнути.

І якщо ти такий фанат, як я , тут стає цікаво.

Кето-дієти для спортивної діяльності, втрати ваги та енергії мозку.

Я повинен бути чесним. Справжньою причиною того, що я почав вивчати дієту Кето, була спортивна результативність. Поглибившись у дослідження, я виявив, що багато професійних спортсменів ЛЮБЯТЬ дієту Кето, тому що вони не «бовтаються» під час тривалих тренувань, легко нарощують м’язи та швидше одужують. Чому?

Спортивні виступи: Твоє тіло має лише близько 2000 ккал запасів глікогену (глюкоза, яка перетворюється в м’язи та печінку для отримання енергії). Але має понад 40 000+ ккал жиру для зберігання енергії. Що це означає, якщо ви адаптовані до кето, ваше тіло має більше доступу до палива (жиру), ніж якби воно не було адаптоване до кето і покладалося на глікоген.

Штангіст? У розділі 4 «Мистецтво та наука про низькі показники вуглеводів» доктор Фінні та Волек пояснюють, як тільки ви адаптуєтесь до кето, ви виробляєте менше молочної кислоти під час будь-якого робочого навантаження. Це означає вашу вправу поріг підвищений (можливо, ще одне-два повторення, не перегораючи?).

* Існують також деякі припущення, що коли ви не залежні від м'язового глікогену, ваш мозок не наголошує на нестачі палива (наприклад, у вас мало глікогену), тому він не надсилає сигнал STOP. Це означає, що ваші тренування можуть мати більше сили та витривалості.

Турбує втрата м’язів ? Доктори Волек та Фінні також детально описують свою книгу "Мистецтво та наука про низькі показники вуглеводів" про те, як інсулін сприяє синтезу м'язів. Як? Оскільки лейцин у крові (який збільшується при кетогенній дієті) є потужний регулятор синтезу м’язів. (Ви це читали?)

Ви також можете переглянути це 6-хвилинне відео тут, де це детальніше пояснюється.

* Якщо ви хочете серйозно розібратися з цим, відвідайте веб-сайт доктора Домініка Д’Агостіно (кроляча нора). Він не тільки спортсмен, він - лікар, який спеціалізується на дієтах Кето та дослідженнях.

Втрата ваги: спочатку це загальний «побічний ефект». Причин цьому багато, одна з них - ваговий гомеостаз. Це означає, що ваше тіло, природно, знаходить здорову вагу, коли ви дотримуєтесь здоровий кето-дієта (зелень з низьким вмістом вуглеводів/фітонутрієнтів, корисні жири, дикий/білок, що харчується травою). Регулювання рівня цукру в крові, зниження тяги, підвищене спалювання жиру, втрата ваги та регулювання гормонів - все це переваги, які можна побачити на кетогенній дієті

Енергія мозку: Кетони також забезпечують дуже чисте джерело енергії для вашого мозку, яке може використовувати лише глюкозу або кетонові тіла. Якщо рівень цукру в крові знижується, це може статися якщо ви давно не їли, ви, напевно, відчували це туманне відчуття мозку. Цукор у крові також може знизитися якщо ви їсте БАГАТО вуглеводів називається "реактивна гіпоглікемія". Чому? Оскільки ваше тіло відправляє інсулін, щоб витягнути надлишки глюкози з крові, що потім знижує рівень глюкози в крові. Ви можете визнати це як "цукрову катастрофу".

Кето-дієти та профілактика захворювань - це дуже перспективно.

Окрім контролю нападів, отримала дієта Кето серйозний імпульс у профілактиці/лікуванні раку, діабеті ІІ типу та неврологічному здоров’ї (хвороба Альцгеймера, деменція, Паркінсон). Доктор Томас Сейфрід опублікував статтю, на яку часто посилаються “ Рак як метаболічна хвороба ". Це пояснює механізми прогресування раку (думайте, занадто багато цукру) і те, як ретельно відстежувана кетогенна дієта може використовуватися для лікування онкологічних хворих.

Не на відміну від доктора Фрімена, доктор Сейфрід відверто говорить про професійні ризики розглядати лікування раку з будь-чого іншого, крім хіміо- та фармацевтичних препаратів. Ви можете прослухати це інтерв’ю з доктором Сейфрідом, коли він розповідає про механізми. Міріам Каламян - дієтолог, який спеціалізується на допомозі хворим на рак за допомогою дієт Кето. Тут можна знайти безліч відео/подкастів з Міріам .

Доктор Дейл Бредесен успішно також змінив ранній початок хвороби Альцгеймера, використовуючи кето-дієту. Він також вдається до чудових деталей у своїй книзі " Кінець хвороби Альцгеймера про те, як запалення, як видається, є основним фактором, що сприяє розвитку хвороби Альцгеймера. І одна з його головних успішних тактик - харчування.

Кетогенні дієти також широко вивчались для багатьох обмінних станів, таких як діабет ІІ типу та ожиріння. Швидкий пошук у PubMed, і ви станете свідком шаленої кількості позитивних досліджень, пов’язаних із використанням дієт Кето для лікування захворювань.

Я не буду вдаватися до важких, вражаючих свідоцтв доказів, але скажу це : медичний світ сидить і звертає увагу.

Як почати дієту Кето?

Кето-дієта трохи складніша, ніж більшість "дієт". Але зусилля того варті. Вам потрібно підготуватися, тому що, переходячи з Ось, декілька речей, які потрібно спочатку випрасувати:

Медичне оформлення - Кето не для всіх, і певні ліки можуть перешкоджати кетозу.
Ваші макророзрахунки - співвідношення 2: 1 (жир до вуглеводів/білок)
Налаштування рівня білка.
Тестування - Кров? Стрижки сечі?
Їжа - вам потрібно приготувати, інакше ви зазнаєте невдачі.
Екзогенні кетонові добавки - чи потрібні вони вам?
Голодування - більшість дієтологів, які дотримуються кето, використовують періодичне голодування (ІФ) як інструмент для потрапляння в кетоз та його перебування (ІФ також використовується як терапевтичний засіб для здоров’я мозку)
Відстеження та усунення несправностей - запорука вашого успіху. Період.

Не збивайся з Джорджа! Я щось створив дивовижний для вас без зусиль проведе вас . Це коротка електронна книга, в якій викладено кроки щодо того, як потрапити в кетоз, усунути неполадки, безкоштовні програми тощо. Коротко і суть.

Це масове спрощення кетогенної дієти, щоб намочити небо. Лідери в цій галузі (і до кого вам слід звернутися за додатковою інформацією) є Доктор Томас Сейфрід (рак), доктор. Пітер Аттіа , Доктор Дом Д’Агостіно , Доктор Стівен Фінні , Доктор Джефф Волек і Міріам Каламян.