Ми знайшли вечерю для барбекю, придатну для кето, яку ви можете приготувати у своїй повільній плиті

Коли ми згадуємо про цей рецепт свинини для повільної кухні із смаком барбекю, пуристи з барбекю можуть насміятись над нами. Але ми не можемо турбуватися про це: у нас є денна робота, голодні діти, яких можна годувати, а на задньому дворі немає ями для барбекю. Ми знаємо, що дим є ключем до розщеплення жиру, який додає смак і вологу свинячому прикладу або плечу, але ми знайшли спосіб отримати подібні смаки та текстуру, використовуючи кістковий бульйон і повільну плиту.

Існує багато причин, чому цей рецепт ідеально підходить для напруженого буднього вечора - активний час приготування скорочується до мінімуму, ви можете використовувати цю універсальну свинину різними способами, і це один із найсмачніших рецептів кето, які ми коли-небудь пробували. Ви можете обернути цю свинину слайвом у низькоуглеводну тортилью і назвати її кето тако, або просто насолодитися нею як чашу з низьким вмістом вуглеводів та білками.

Принесіть свою повільну плиту вранці, і вона буде готова до обіду, або зробіть це заздалегідь і заморозьте м’ясо, щоб воно було готове до роботи, коли у вас є бажання приготувати барбекю в П’ємонт-Стай у Північній Кароліні.

Харчування: 385 калорій, 22 г жиру (17 г насиченого), 604 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 40 г білка

Робить 6 порцій

Інгредієнти

Для свинини
Свиняча лопатка від 2 до 3 фунтів
1 ч. Ложка порошку чилі
1 ч. Ложка меленого кмину
½ ч. Ложки солі
¼ ч. Л порошку чипотле чилі або кайенни
½ чашка бульйону з яловичої кістки або води
3 ст. Ложки оцту

Для соломинки

Робить 4 чашки

½ чашка кето-майонезу
2 ст. Ложки жирних вершків
2 ст. Ложки лимонного соку
1 ст. Ложка еритритолу
1 ст. Ложка білого оцту
1 перець халапеньо, насіння та подрібнення
1 ч. Ложка насіння селери
сіль і перець
4 склянки суміші капустяного салату або подрібненої капусти