Кето глазуровані анісові святкові печива
Ці кето-печива натхненні одним з моїх улюблених італійських рецептів. Традиційне італійське печиво анісет солодке з виразним смаком і м’якою текстурою, схожою на торт.
Моя версія з низьким вмістом вуглеводів злегка солодка, хрустка і має приємний анісовий смак, який не переборює. Я також додав трохи меленої кориці, мускатного горіха та гвоздики. Як і більшість моїх кето-печива, їх легко зробити, і їх можна приготувати за кілька місяців до цього. Це печиво - ідеальне задоволення для сезону свят та будь-якого особливого випадку!
Практичні 20 хвилин Загалом 1 година
Інформація про алергію на святкове печиво з анісовим кетом
Харчові цінності (на порцію, печиво)
Калорії з вуглеводів 6%, білка 12%, жиру 82%
Інгредієнти (складає 26 печива)
Сухі інгредієнти:
- 4 склянки мигдалевого борошна (400 г/14,1 унції)
- 1 склянка Sukrin GoldorErythritolorSwerve (160 г/5,6 унції)
- 2 ч. Ложки меленої кориці
- 1 ч. Ложка меленого насіння анісу або 2 ч. Ложки цілого насіння анісу
- 1/2 чайної ложки кожного меленого мускатного горіха та меленої гвоздики
- 1/4 ч. Ложки свіжомеленого чорного перцю
- 2 ч. Ложки безглютенового розпушувача (можна зробити самостійно)
- 1 ст. Ложка свіжої цедри лимона, органічна (цедра апельсина теж підійде)
Вологі інгредієнти:
- 2 великих яйця
- 1/4 склянки вершкового масла, топленого масла або кокосової олії нежирної сировини, розтоплене (57 г/2 унції)
Глазур та заливка:
- 3/4 склянки кокосового масла (187 г/6,6 унції) - ви можете зробити самостійно
- 1 ч. Ложка меленої кориці 1/4 - 1/2 ч. Ложки меленого насіння анісу
- 1/2 склянки + 1 ст. Ложка підсмаженого пластового мигдалю (50 г/1,8 унції)
- Необов’язково: 20-30 крапель рідкої стевії (NuNaturalsorSweetLeaf)
Інструкції
- Розігрійте духовку до 160 ° C. Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці і додайте свіжо натерту цедру лимона.
- Додайте яйця, розтоплене топлене масло (або кокосове масло) і перемішайте, поки добре не з’єднаються.
- Зробіть своїми руками 26 кульок з тіста для печива і покладіть на деко, застелене пергаментним папером. Використовуючи задню частину склянки, розплющуйте кожен шматок до товщини приблизно 1/2-дюйма (1 см). Скрутіть склянку, щоб звільнити печиво, не розбиваючи їх.
- За допомогою виделки можна розплющити печиво замість склянки. Помістіть у духовку і випікайте 12-15 хвилин або до легкого підрум’янення. Відкладіть на стійку до повного охолодження.
- Тим часом приготуйте глазур. Щоб пом’якшити кокосове масло, помістіть його в пароварку або скляну миску поверх невеликої каструлі, наповненої чашкою води. Доведіть до кипіння на середньому вогні і дайте йому розтанути. Як варіант, мікрохвильову піч протягом 15-20 секунд. Додайте корицю (або мелений аніс) і добре перемішайте.
- Коли печиво охолоне, ложкою глазурі кладіть глазур на кожну (по 1 чайній ложці на печиво) і додайте посипання підсмаженого пластівця мигдалю.
- Дайте глазурі застигнути протягом декількох хвилин. Зберігати в банку для печива до тижня або заморожувати до 3 місяців.
Розподіл поживних речовин у складі (на порцію, печиво)
Мигдальне борошно (бланшований мелений мигдаль, мигдальне борошно) | |||
1,3 г. | 3,3 г. | 8,1 г. | 91 ккал |
Sukrin Gold, замінник коричневого цукру | |||
0,2 г. | 0 г. | 0 г. | 0 ккал |
Кориця, спеції | |||
0,1 г. | 0 г. | 0 г. | 0 ккал |
Бадьян, спеції | |||
0,4 г. | 0,2 г. | 0,2 г. | 4 ккал |
Насіння анісу, висушене | |||
0,1 г. | 0 г. | 0 г. | 1 ккал |
Мускатний горіх, спеції | |||
0 г. | 0 г. | 0 г. | 0 ккал |
Гвоздика, спеції | |||
0 г. | 0 г. | 0 г. | 0 ккал |
Перець, чорний, спеції | |||
0 г. | 0 г. | 0 г. | 0 ккал |
Розпушувач без глютену | |||
0,1 г. | 0 г. | 0 г. | 0 ккал |
Цедра лимона (шкірка), свіжа | |||
0 г. | 0 г. | 0 г. | 0 ккал |
Яйця, вільні від вигулу або органічні | |||
0 г. | 0,5 г. | 0,4 г. | 6 ккал |
Масло, несолоне, підгодоване травою | |||
0 г. | 0 г. | 1,8 г. | 16 ккал |
Кокосове масло, органічне, несолодке | |||
0,4 г. | 0,4 г. | 4 г. | 41 ккал |
Кориця, спеції | |||
0 г. | 0 г. | 0 г. | 0 ккал |
Мигдаль, горіхи (пластівці, нарізані скибочками) | |||
0,1 г. | 0,5 г. | 1,1 г. | 12 ккал |
Всього на порцію, печиво | |||
2,8 г. | 5 г. | 15,5 г. | 171 ккал |
- Блог
- Рецепти
- Десерти
- Кето глазуровані анісові святкові печива
- Блог
- Рецепти
- Вегетаріанська
- Кето глазуровані анісові святкові печива
- Блог
- Рецепти
- Кето глазуровані анісові святкові печива
- Блог
- Мартіна Слаєрова
- Кето глазуровані анісові святкові печива
Я змінив спосіб харчування в 2011 році, коли мені поставили діагноз - Хашимото, аутоімунне захворювання, яке вражає щитовидну залозу. У мене не було енергії, і мені все важче було підтримувати здорову вагу.
Саме тоді я вирішив кинути цукор, зернові та перероблені продукти і почати дотримуватися кетогенного підходу на основі цілісних продуктів.
- Шоколадне чіпсо Кето з високим вмістом клітковини
- Блог з низьким вмістом вуглеводів спаржі Mimosa KetoDiet
- Кава кето; Підходить; Худий
- KETO DIET купити капсули від 39 € в Австрії
- Кето-дієта Протизаплідні засоби для схуднення та чарівного муміє для схуднення