Капустяний яблучний салат

Свіжа м’ята додає цій суміші свіжий блискавку.
6-8 порцій/10 хв

Підготовка 10 хв./Готування 0 хв

капустяний

Цей пікантний і злегка пряний салат - чудовий спосіб розігнати ці зимові вечері. Свіжа м’ята додає цій суміші блискавку, тоді як журавлина та морква додають нотку солодкості.

Інгредієнти
  • 4 склянки (1 л) тонко нарізаної капусти (приблизно 1/2 невеликої капусти)
  • 1 морква, подрібнена
  • 1/3 склянки (75 мл) сушеної журавлини
  • 3 ст. Ложки (45 мл) сидру оцту
  • 2 ч. Ложки (10 мл) олії ріпаку
  • 1/2 ч. Ложки (2 мл) кожного цукрового піску та насіння селери
  • 1/2 ч. Ложки (2 мл) гострого перцевого соусу
  • 1/4 ч. Ложки (1 мл) свіжого меленого перцю
  • 3 ст. Ложки (45 мл) подрібнених волоських горіхів або пекану
  • 1 велике яблуко
  • 2 ст. Л. (25 мл) подрібненої свіжої м’яти

Напрямки
  1. У велику миску киньте разом капусту, моркву та журавлину; переносити, відкладати.
  2. У невеликій мисці збийте оцет, олію, цукор, насіння селери, соус з гострого перцю та перець. Полийте капустяну суміш і додайте волоські горіхи.
  3. Яблуко натерти на тертці і додати до салату. Посипте м’ятою і добре киньте для покриття.

Порада: Якщо вашій родині не подобається трохи тепла, зменште соус з гострого перцю до 1/4 чайної ложки (1 мл) або повністю пропустіть його.

Інформація про поживність на порцію (1 з 6)
  • Калорії 101
  • Білок 2 г.
  • Загальний жир 4 г.
    Насичений жир 0 г.
    Холестерин 0 мг
  • Вуглеводи 16 г.
    Клітковина 3 г.
    Загальний цукор 11 г.
    Додано цукру 0 г.
  • Натрій 30 мг
  • Калій 209 мг