Головна Солодкий Джонс

Тушкована червона капуста з яблучним оцтом

Спробувавши цей рецепт, ви набагато рідше забудете про цю недооцінену овочеву культуру. Солодко-гострий смак викликає звикання, і вам сподобається, як швидко і легко його готувати - не кажучи вже про недорогий.

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Загальний час: 25 хвилин

Вихід: 4 порції

Калорії на порцію: 113

Жир на порцію: 6,8 г

1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка вершкового масла (використовуйте більше оливкової олії для веганського)
1 ч. Ложка гірчичного зернятка
1/2 середньої червоної цибулі, тонко нарізаної скибочками
1/2 червоної капусти, приблизно 1 фунт, нарізаний скибочками
1/3 c яблучного оцту
1 столова ложка коричневого цукру
сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Розігрійте олію та масло у великій сковороді або мангалі на середньому вогні.

Додайте гірчичне насіння і цибулю і варіть 2 хвилини.

Додати нарізану капусту і пасерувати ще 2-3 хвилини.

Додати яблучний оцет і варити, накривши кришкою, поки капуста не стане м’якою, 10-12 хвилин.

Перемішайте коричневий цукор і продовжуйте готувати, не відкриваючи і постійно помішуючи, поки рідина не випарується,.

Агресивно приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем і подавайте до столу.

Калорії 113
Загальний жир 6,8г
Насичений жир 2,4г
Транс Жир 0,0г
Холестерин 8 мг
Натрій 53 мг
Калій 320мг
Всього вуглеводів 12,3г
Харчові волокна 2,8г
Цукор 7,2г
Білок 2,0г