Сніданок у школах: уряд штату Теннесі подає старий рецепт на новому блюді

Полуднева схема обіду оточена суперечкою в штаті щодо рішення уряду AIADMK про зв’язок з Акшая Патра | Ілюстрація - Пратхап Равішанкар

Близько 7.45 ранку в школі корпорації Ченнаї в Тіруванміюрі відбувається хаос. Неспокійні діти бігають і хихикають. Деякі, проте, досі намагаються з усіх сил читати книги.

Потім дзвонить о 8 ранку, і всі діти кидаються складати лінію. Через кілька хвилин, після невеликої молитви, вони пожирають сніданок із самбарського рису та чіпсів.

Але вони мало знають, що їхня їжа оточена суперечками в штаті щодо рішення уряду AIADMK зв'язати Акшая Патру, громадську організацію, пов'язану з ISKCON або Міжнародним товариством за свідомість Крішни, для шкільної програми сніданку "Калай Унаву Тіттам '.

Розпочату в лютому 2019 року схема тепер розширена до 16 шкіл корпорації у місті. Зв’язок викликав гнів у багатьох після того, як виявилося, що їжа, яку подають студентам, буде без цибулі та часнику.

Хоча ті, хто його підтримує, стверджують, що це саттвічний (здоровий) формат харчування, проте проти нього кажуть, що це вплине на харчові звички дітей, і що це також було нав'язуванням індуїстських способів непоказним дітям.

Багато хто також піднімає питання, чи не буде це першим кроком уряду штату, який відмовляється від відповідальності за забезпечення середнього харчування студентів, оскільки він передав одну із відомих програм соціального забезпечення, запроваджених у штаті.

‘Справедливість’ подається на тарілках

Оскільки уряд AIADMK зайнятий спробами взяти кредит за запровадження схеми безкоштовного сніданку в школах, загальне уявлення склалося про те, що програму полуденного харчування розпочали колишні головні міністри Камарадж та М.Г. Рамачандран (MGR).

Однак ще в 1920 році Партія справедливості, яка керувала президентством Мадраса, ініціювала крок щодо збільшення кількості учнів, які відвідують школи.

Партія Справедливості, заснована в 1917 році Натесою Мудальяр, Т. М. Наїр та П. Теагарая Четті, прийшла до влади на виборах Президента Мадрасу 1920 року, вигравши 63 з 98 місць. Суббараялу Реддіар став першим головним міністром президентства Мадраса, а П. Теагарая Четті став першим мером тодішньої корпорації Мадрас.

За часів Теагарая корпорація відкрила п’ять шкіл у Ченнаї, і партія запустила першу вдень схему обіду в школі в “Тисячі вогнів”. Однак британський уряд, який спочатку погодився надати сніданок в один рік, незабаром скасував фінансування через фінансовий тягар, який він покладав. Кількість студентів, яка зросла в один момент, зменшилася після припинення програми в 1925 році.

НУО, що допомагають

У 1956 році тодішній головний міністр Камарадж представив схему обіду середнього дня, першу в своєму роді в незалежній Індії, в школі в Еттаяпурамі в районі Тірунелвелі. Він був розширений, щоб охопити близько 2-х тисяч учнів у 8000 школах. Спочатку Камарадж керував схемою за допомогою добровільних внесків людей. Приблизно через рік вступив уряд штату.

«Акшая Патра» - не перша громадська організація, яка забезпечує шкільне харчування в Тамілнаді. У 1961 році спонсорована США НУО CARE (Cooperative for Relief Everywhere) надала підтримку уряду штату, надавши пшеницю Булгар. У 1967 р. Громадська організація створила централізовану кухню та роздавала їжу школам через мікроавтобуси.

На думку істориків, схема Камараджа була спрямована на втамування голоду дітей. У своїй книзі "Дравідійські роки" колишній бюрократ С. Нараян пише: "Надаючи, як передбачається, 400-калорійну їжу за програмою полудневої їжі, немає жодних доказів серйозних обчислень інгредієнтів, що базуються на харчових продуктах. їжа в оригінальній концепції. В оригінальному наказі безглуздо зазначено, що причиною програми є бідність, і далеко не цілеспрямована харчова підтримка, вона була представлена як універсальна програма годування ".

Голодування МГР

Це відкрило шлях до МГР для запуску програми «поживна полуденна їжа» у 1982 році в державному бюджеті.

Розпочавши рух, піктограма утрені сказала:

«Ця схема є результатом мого досвіду надзвичайної голодної смерті у віці, коли я знав лише плакати, коли голодував. Але для пишності сусідньої жінки, яка запропонувала миску з рисовою кашею моїй матері і нам, коли ми голодували три дні, і врятувала нас від жорстокої руки смерті, ми вже давно покинули б цей світ. Такі милосердні жінки, маючи велику віру в мене, обрали мене головним міністром Тамілнаду. Щоб витерти сльози цих жінок, я взявся за цей проект. Уявити фотографії та лаки бідних дітей, які збираються, щоб поїсти поживних страв у тисячах хуторів і сіл по всій Тамілнаду, і благословити нас у їхній дитячій балаканині, буде чудовою подією ».

Однак у той час Центр розгорнув Індійську корпорацію з продовольства для збору продовольчого зерна у штатів для своєї масової програми зберігання та розповсюдження. Таміл Наду відмовився приєднатися, оскільки він використовував власну схему загальнодоступного розподілу, і, маючи полуденну схему їжі, їй потрібно було більше рису, ніж було в наявності.

MGR звернувся до Центру з проханням отримати більше зерна, але коли Центр відмовив, він провів одноденну голодування у Меморіалі Анни на пляжі Марина, після чого Центр поступився його вимозі.

Біограф Р. Каннан у своїй книзі «MGR: Життя» говорить, що колишній головний міністр пропонував забезпечити «гарячу їжу з овочевими стравами для учнів, подібно до обіду, який в сім’ї із середнім достатком подавала дітям їх мати».

У 1989 році за програмою було введено яйце на два тижні.

Джаялалітха на посаді посла

Якщо Центр не виділив Таміл Наду достатньо коштів для своїх домашніх тварин, MGR, який на той час був одним з найвищих акторів штату, змусив своїх колег-зірок та продюсерів щедро пожертвувати на схему.

Джаялалітхаа, тодішня зірка, яка на початку вилазила у політику разом із заснованим MGR AIADMK, внесла 40 000 євро в програму. Це відкрило шлях їй для призначення КМ для просування програми харчування.

Одного разу в рамках промоції Джаялалітхаа провела інспекцію в школі в Мадураї. Це породило фурор серед міністрів, які ставили під сумнів, як недержавна особа може проводити перевірку. МГР негайно призначив її членом комітету високого рівня поживної полуденної їжі.

Пізніше, коли вона була при владі в 2001 році, Джаялалітха представила зелений грам і варену картоплю, а в 2013 році чотири види яєчних масал, а в 2014 році - різноманітну програму їжі.

Незважаючи на те, що спонсор DMK М. Карунанідхі спочатку звинуватив MGR у перетворенні дітей у жебраків за допомогою цієї програми, він не припинив її. Зі свого боку Карунанідхі представив яйця та банан для вегетаріанців.

NNM під владою Едаппаді

За нинішнім правилом Едаппаді Паланісвамі поживна полуденна схема їжі зазнала непростої поїздки. У 2019 році уряд планував закрити близько 8000 пунктів харчування середнього дня через брак студентів. Але після публічного протесту йому довелося відступити.

Крім того, за відсутності найвищих дравідійських лідерів, кастизм відступає. Каста індусів влаштувала протести в декількох місцях проти жінок, що готували страви з Даліту.

Зараз, незважаючи на виділення бюджету в 1863 євро, багато хто вважає, що уряд ухиляється від відповідальності.

Через сто років після ініціативи Партії справедливості багато хто відчуває, що дравідійська партія зараз залежить від релігійної громадської організації, яка забезпечує продуктами харчування своїх дітей.

Вітаючи участь приватних партій, П.К.Еламаран, президент штату Асоціації вчителів Тамілнаду, каже: "Меню Акшая Патра суперечить харчовій культурі нашої держави" і ставить запитання, чому уряд не може реалізувати схему самостійно, натякаючи на земельну угоду вартістю 500 крор.

Судха Васудхеван, вчений з питань харчування Фонду досліджень діабету в Мохані, каже, що вживання часнику та цибулі жодним чином не вплине на здоров'я студентів.

“Часник і цибуля використовуються для запаху та смаку. Якщо їх не використовувати в кулінарії, нічого поживного не буде втрачено. Відсутність цих продуктів можна замінити іншими овочами, особливо більшою кількістю зелені. Припущення, що часник допоможе усунути шлункові проблеми, науково не підтверджені дотепер », - каже вона.

Зазначений економіст Дж. Джеяранджан каже Федеральному комітету, що питання полягає не в тому, додає НУО цибулю в їжу чи ні, а в соціальній справедливості.

«Основою запровадження схеми обіду в полудень у школах є соціальна справедливість. Ми інституціоналізували соціальну справедливість. У нас є окремий відділ для обіду. Ми виділяємо кошти в бюджет. Це наше право. Але нинішній уряд намагається перетворити право на благодійність ”, - говорить він.

Замість того, щоб запитати, чому уряд не може застосувати схему, "ми повинні запитати, чому уряд реалізує схему через благодійність", він дивується.

Схоже, слова МГР про те, що він навіть благатиме грошей, щоб забезпечити їжу дітям, здається, були неправильно витлумачені нинішнім розподілом.

В одній школі, де впроваджено схему сніданку, стара жінка подає гарячу їжу на тарілки маленьких дітей, допомагаючи їм міцно тримати тарілки і сидіти в рядах.

«Школа відкривається о 8 ранку, але багато учнів приходять о 7 ранку, оскільки їх батьки, багато з яких є мігрантами, повинні їхати на роботу. Для таких учнів схема сніданку дала нове життя », - каже Марія Шанті, директор однієї з таких шкіл.

Вона каже, що у багатьох студентів під час ранкових молитов розлад шлунку, блювота і навіть непритомність, оскільки деякі не мають чого їсти або їдять на узбіччі дороги.

"Зараз після схеми ми не спостерігаємо таких випадків", - каже вона.