Кале.Світ

Спочатку давайте розглянемо макроси. Кожен з них перерахований у грамах і, як зазвичай, нормалізується до 200 калорій для зручності порівняння, тому ми завжди порівнюємо яблука з яблуками.

Поживна речовина капуста картопля
Білок 10г 5г
Вуглеводи 46г 45г
Клітковина 20г 6г
Жир 1г 0г
Монунсат. Жир 0г 0г
Полісунсат. Жир 0г 0г
Насичених жирів 0г 0г

капуста

Далі, давайте подивимось на щільність вітамінів. Ці значення наведені в одиницях відсотка рекомендованого добового споживання. Оскільки ми показуємо 200 калорій, це означає, що все, що перевищує 10%, це добре.

Поживна речовинакапустакартопля
Холін21%7%
Вітамін А6%0%
Вітамін С390%68%
Вітамін Е10%0%
Вітамін К760%6%

У капусті значно більше вітамінів А, Е, С, К, ніж у картоплі. Капуста є хорошим джерелом рибофлавіну, пантотенової кислоти, калію, магнію, фосфору. Капуста - чудове джерело тіаміну, вітаміну В6, кальцію, заліза. Капуста є чудовим джерелом вітаміну К, вітаміну С. Картопля є хорошим джерелом тіаміну, ніацину, калію, фосфору, заліза. Картопля є чудовим джерелом вітаміну С, вітаміну В6.

І тут ми бачимо вітаміни групи B: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6 ​​(піридоксин)

Поживна речовинакапустакартопля
Вітамін В149%21%
Вітамін В229%8%
Вітамін В316%23%
Вітамін В534%15%
Вітамін В690%70%
Вітамін В120%0%

Тепер давайте розглянемо мінеральну щільність. Тут ми маємо багато важливих електролітів та мінералів. Знову ж, одиниці вимірюються у відсотках від RDI, отже, для цих 200 калорій, що подають все, що перевищує 10%, вважається високим.