Wholesome Food Cafe & Catering пропонує громаді міста Куцтаун варіанти здорової їжі

Еллін Кершнер

громаді

Для Пам Мозлі, власниці кафе та ресторанів Wholesome Food, здорове харчування - це «спосіб життя».

Мозлі відкрив кафе, одне з найновіших доповнень громади Куцтауна, 8 серпня 2013 р. Студенти, викладачі та члени громади дуже зацікавлені в цьому новому закладі, що пропонує унікальну точку для здорових людей, що харчуються.
Мозлі побачив потребу в натуральних продуктах харчування в громаді Куцтауна, де відсутні місця здорового харчування. Second Nature, Global Libations та Subway - це три популярні в громаді заклади здорового харчування, але все ще обмежені в тому, що вони пропонують.

Кафе з повноцінною їжею зайняло місце Смаку млинців на Головній вулиці. Кафе працює з вівторка по п’ятницю з 11 до 18 години. та суботу з 11:00 до 15:00.

Здорова їжа - дуже важлива складова бізнесу сім’ї Мозлі. Органічний процес починається на сімейній фермі, де м’ясо, яке вони вирощують, - це трава, яку годують яловичиною Ангус. Мозлі сказав: "Ми намагаємось включити органіку та натуральне м'ясо та продукти до нашого особистого щоденного раціону".

Клієнти кафе відрізняються від студентів, членів громади, вегетаріанців тощо. Хоча для кафе немає конкретної цільової аудиторії, "студентське населення, безумовно, є додатковим бонусом". - сказав Мозлі.

Один клієнт, який повернувся, Джейкоб Ріддл, 28-річний житель Куцтауна, прокоментував кафе в громаді. "Це, безумовно, заповнило прогалину для натуральної, насправді цільної їжі, на відміну від недбалої, жирної їжі, яка характерна для міст коледжів", - сказав він. Його улюблена їжа в меню - куряче обгортання песто за 6,50 доларів.

Власники книгарні Firefly у Куцтауні часто їдять у "Wholesome Food". "Ми дуже раді мати ще один чудовий ресторан для обіду в центрі міста Кацтаун", - сказав співвласник Метью Вільямс.

Студентські організації також виявляють інтерес до нового місця проведення.

Клуб VEG в Куцтауні з радістю почув про нове кафе, яке задовольняє їх потреби в продуктах не тваринного походження.

Президент Лу Райан був трохи розчарований меню кафе, але додав кафе "Wholesome Food Café" до "VEG Guide" веганських та вегетаріанських ресторанів.

Жителі Куцтауна висловлюють зростаючий ентузіазм щодо закладів здорового харчування та турботу про своє особисте харчування.

Один студент-спортсмен, Ендрю Веснер, сказав: "Харчуватися здорово важливо для кожного спортсмена, тому що якщо ви харчуєтеся добре, ви почуваєтесь добре і будете працювати краще". Веснер - молодший спеціаліст з бізнесу та член команди університету з боротьби.

Скотт Бредшоу, професор охорони здоров'я в Катцтауні, прокоментував обмежені можливості здорового харчування в університеті. "У більшості здається дуже багато вуглеводів", - сказав він. Бредшоу вважає, що студенти можуть харчуватися здорово "з невеликим плануванням та певною базовою освітою".

У майбутньому Мозлі хотів би проводити вечері раз на місяць і передавати виручені кошти місцевій благодійній організації.

Більше за все, Мозлі подобається знайомитися з новими людьми та розвивати стосунки. Згідно з позитивними відгуками родини від мешканців, студентів та підприємств, громада рада їх мати.