Веганські оладки з цукіні та моркви

Ці здоровіші оладки з кабачків та моркви не містять олії та запікаються, а не смажать, але вони хрусткі та такі смачні!

Оладки. Ви любите це ім’я так само, як і я? Це така привітна та мила назва того, що я дуже люблю їсти. Серйозно, як би ти не любив оладки? Особливо ці хрусткі, запечені, веганські оладки з кабачків та моркви. Чи можете ви повірити, у них немає ні краплі олії, і вони вийшли такими хрусткими і чудовими!

Секрет отримання хрусткої оладки без використання олії - це лимонний сік. Алекс робить найсмачнішу запечену домашню картоплю з лимонним соком, тож я подумав, що слід експериментувати з оладки, щоб побачити, як вони вийдуть. Як бачите, вони вийшли ідеальними, зовні хрусткими, а всередині вологими.

Кабачки були щойно зібрані з мого саду, як і мудрець, а ви, хлопці, у мене в житті ще не було кращої оладки з кабачків. Є щось чарівне у тому, як збирати власні овочі, а потім одразу ж їх їсти. Будьте готові побачити безліч рецептів кабачків протягом найближчих кількох тижнів, тому що вони ростуть як божевільні, і я планую з великим задоволенням приготувати щось хороше, щоб поділитися з вами.

Мій девіз - їсти веселку. Чим більше кольору ви додасте у свій раціон - і я вже не кажу про кеглі, - тим краще ви почуватиметесь. Просто подивіться на кольори цього кляру. Зелені кабачки, апельсинова морква, червона цибуля та зелений шавлія змішані, щоб надати вашому тілу необхідні поживні речовини, а смаку - того смаку, на який він заслуговує.

Найкраща частина цих оладок з кабачків та моркви, що не містять олії, полягає в тому, що вони справді не містять провини. Оскільки вони не смажені, ви можете їсти стільки, скільки захочете, не відчуваючи, що це вже зробили. Рослини гірські!

Щоб зробити ці симпатичні пиріжки, вам знадобиться терка для коробок або кухонний комбайн. Кухонний комбайн - найкращий спосіб, оскільки ви не ризикуєте знімати шкіру, коли опуститесь до кінця кабачків і моркви, і це відбувається набагато швидше.

Натріть на тертці один великий кабачок і 4 середні моркви, поки вони не будуть виглядати так.

Покладіть кабачки та моркву на паперові рушники, посипте ними трохи солі (щоб видалити зайву воду) і дайте їм сидіти близько двадцяти хвилин. Тепер покладіть трохи паперових рушників на овочі, відіжміть зайву воду і покладіть їх у велику миску.

Додайте в миску цибулю, свіжу шавлію, сіль і перець, борошно і два лляні яйця і перемішуйте, поки вона не перетвориться на липкий кульку. Вичерпайте близько однієї чверті чашки кляру і використовуйте своїми руками ліпити пиріжок. Застеліть аркуш печива пергаментним папером (я вибіг, і вони трохи прилипли до сковороди), покладіть пиріжки, а зверху видавіть лимонний сік і поставте в духовку.

Перевіряйте їх кожні десять хвилин, а коли вони стануть золотисто-коричневими, переверніть їх і вичавіть більше соку зверху і продовжуйте перевіряти, поки інша сторона не стане золотисто-коричневою. Дістаньте з духовки і дайте їм відпочити приблизно п’ять хвилин.

Зверху їх залийте гуакамоле та шрірачою. Мій чоловік був трохи скептичним, коли я сказала йому, що я не використовувала олію, але після одного укусу його продали. Вони такі хрусткі, пікантні та ідеальні. Не кажучи вже про супер здоровий і простий у виготовленні.

Давайте підключатись! Перейдіть до нашого Facebook сторінку і дайте їй лайк, і слідкуйте за нами далі Instagram та Twitter , і слідкуйте за нами та діліться цим та іншим Веганозність рецепти на Pinterest . Ми були б дуже вдячні вам. Якщо вам сподобався цей рецепт і ви не можете дочекатися, щоб побачити, чим ми будемо ділитися далі, підпишіться Веганозність . Просто заповніть поле підписки над нашим малюнком у верхньому правому куті сторінки. І ми з Алексом любимо чути вас, залиште коментар і повідомте нам, що ви думаєте про наші рецепти.

Скажи мені:

Ви коли-небудь мали оладки?

Чи стежите ви за витратою масла?

Ви самі вирощуєте овочі?