Just Salad виявляє вуглецевий слід своїх найбільш сприятливих для планети пунктів меню за допомогою акції "День Землі"

На тлі пандемії COVID-19 "Салат" прагне зробити "кліматичне" харчування простим і доступним способом вшанувати День Землі та пом'якшити кліматичні зміни вдома.

Just Salad, концепція швидкого приготування їжі, яка пропонує здорову їжу за доступною ціною, оголосила сьогодні про спеціальну акцію, яка надихне споживачів їсти “кліматичну” цього Дня Землі (середа, 22 квітня). Мережа, що підтримує стійкий розвиток, пропонує 2 долари за три найнижчі пункти меню з викидами вуглецю 20-24 квітня: Avo Blast Toast (0,1219 кг CO2e), Beyond Tex Mex Salad (0,1445 кг CO2e) і Tokyo Supergreens Salad with Tofu ( 0,2067 кг CO2e). Акція поширюється на замовлення, розміщені для доставки або отримання через додаток Just Salad.

"Цей День Землі подібний до жодного іншого, враховуючи серйозні проблеми COVID-19, тому ми хотіли зробити щось на підтримку здоров'я людей і планет", - сказала Сандра Нунан, головний директор з питань сталого розвитку "Just Salad". "Кожен прийом їжі - це можливість робити добро для себе і для планети, тому ми створили рекламну акцію, яка стосується поняття" кліматарианство "- харчування таким чином, що є мінімально шкідливим для землі і, зрештою, для нашого виду. Кліматиканці зосереджуються на вживанні їжі з низьким вмістом вуглецю, тому ми ділимось викидами парникових газів, пов’язаними з деякими пунктами меню з найменшим впливом ».

Рекламне місце 4

Харчова система припадає на чверть викидів парникових газів у всьому світі, і дослідники кількісно оцінили викиди, пов'язані з американською дієтою, в середньому 4,7 кг CO2e на людину на день, при цьому дієти, багаті рослинами, падають значно нижче цього середнього показника. [1] Харчування, багате рослинами, є одним з найкращих способів обмежити глобальне потепління до двох градусів Цельсія або менше до 2050 року, згідно з Project Drawdown, некомерційною організацією, що працює над досягненням нижчих рівнів парникових газів в атмосфері.

Just Salad прагне стати "зеленим стандартом" сталості в ресторані, і раніше вже вжив заходів, щоб запропонувати вибір меню з меншим ефектом. Торік бренд вилучив зі свого меню яловичину, яку годують травою, і замінив її альтернативою яловичини на рослинній основі Beyond Meat, яка пов’язана із зниженням викидів парникових газів на 90%.

Нік Кеннер, засновник та генеральний директор Just Salad, заявляє: «Ми бачимо майбутнє, коли вуглецевий слід їжі розкривається так само, як калорії та жир відображаються на етикетці харчових продуктів. Це допомогло б людям зробити вибір дієти, що підтримує їхнє бажання жити стабільно, і могло б стати візитною карткою ресторану майбутнього, спрямованого на стабільність ».