Йогуртові млинці з високим вмістом білка - без глютену, без зерна кето, палео (відео)

Допомагаємо зробити фітнес, здорову їжу та природний спосіб життя ПРАКТИЧНИМ для зайнятих мам!

Розкриття інформації: У мене є рекламні стосунки з магазинами та оголошення в цій публікації. Ознайомтеся з моїм застереженням тут.

Останнє оновлення 10 листопада 2020 р. Fitasamamabear

Йогуртові млинці з високим вмістом білка (без глютену, кето без зерна, палео)

Тільки шість інгредієнтів у цих йогуртових млинцях з високим вмістом білка, завдяки чому вони роблять смачний основний сніданок! Йогуртові млинці стали основним продуктом у нашому домі, тому що вони сприятливі для алергії (без глютену, без зерна, кето та палео), але наповнені наповнюючими інгредієнтами. Крім того, вони пропонують легкий сніданок для зайнятих ранків!

Як не дивно, але однією з перших страв ведмедика були ці Пухнасті мигдальні млинці! Їй щойно виповнилося п’ять місяців, і ми їли їх на вечерю однієї ночі (млинець у вівторок!), І вона просто потягнулася до мене, схопила жменю і засунула їх прямо в рот!

З тих пір вона їсть млинці, і, отже, було багато експериментів з млинцями!

Чому ви сподобаєтесь млинцям з йогурту з високим вмістом білка

Ці йогуртові млинці стали основним продуктом у нашому домі, і, сподіваюся, вони стануть і у вашому! Ми любимо їх, тому що:

Вони містять мінімум інгредієнтів
Вони схильні до алергії і вписуються в усі дієти (без глютену, без зерна, кето, палео)
Вони завантажені білком, і тому вони нас насичують
Ви можете заморозити і розігріти їх, і вони все одно виходять смачними

Чому ми уникаємо традиційних млинців

Я досить вимогливий до того, що я їжу, але я ще більш прискіпливий до того, що їдять мої діти!

Єдиним інгредієнтом традиційних млинців у коробці є “вибілене борошно”. Це практично не забезпечує поживних речовин і насправді є лише наповнювачем. Другий інгредієнт - цукор (досить сказано!).

Оскільки моїм дівчатам потрібно пальне, перш ніж вирушати вранці, ми намагаємось зосередитись на більш якісному сніданку.

Вибраний йогурт впливає на йогуртові млинці з високим вмістом білка

Було багато випробувань, помилок і виправлення йогуртових млинців (див. Примітку в кінці допису в блозі), і я дізнався, що для йогуртових млинців можна використовувати різні йогурти, але це змінює рецепт млинців.

Ми завжди використовували грецький йогурт з більш високим вмістом жиру (2-4%) для йогуртових млинців з високим вмістом білка, і він чудово працював.

Коли я пішов без молочних продуктів (навчись різати молочні продукти і не ненавидіти їжу), нам довелося зробити кілька обмінів. Для цих йогуртових млинців я використовував як кокосовий йогурт, так і грецький йогурт Daiya, і обидва вони працюють.

Однак консистенція буде дещо іншою залежно від того, що ви вибрали. Традиційний грецький йогурт працює найкраще і поєднує в собі найкраще.

Мигдальне блюдо: бланшеване або мелене

Що стосується вживання мигдальної їжі, я завжди рекомендую бланшований варіант. Бланширована мигдальна їжа видаляє шкірку і, як правило, краще поєднується в рецептах.

Я виявив, що використання меленої або звичайної мигдальної їжі в йогуртових млинцях з високим вмістом білка робить їх делікатними.

Млинцеві формочки

На фотографіях ви помітите, що млинці досить круглі. А у відео я використовую цвіль. Я одержимий цими круглими формочками для яєць та млинців.

Вони не тільки роблять млинці виглядають кращими та рівномірнішими, але це допомагає розподіляти тісто, тому все готується рівномірно! Це, безумовно, один з моїх улюблених кухонних інструментів. Не потрібно, але все одно дивовижний дивовижний.

Заморожування йогуртових млинців з високим вмістом білка

Якщо коли-небудь траплялася мама, вона мала б мати під рукою сніданки (ось наші найулюбленіші варіанти сніданку). Це значно полегшує зайняті ранки!

Якщо ви намагаєтеся заморозити їх, обов’язково розділіть їх пергаментним папером, щоб вони не замерзали разом. І звичайно - дайте мені знати, як вони розігріваються!

Інгредієнти для йогуртових млинців

1/2 мигдальної їжі
1,5 столові ложки кокосового борошна
1/3c звичайний грецький йогурт
1/2 чайної ложки екстракту ванілі
1/4 ложки розпушувача
1/4c яєчний білок
Кленовий сироп (для доліва)

Поради: Ці млинці дуже сильно розпушуються, тому не робіть їх занадто великими!

Примітка: всі ці інгредієнти для зміцнення здоров’я можна придбати у мого улюбленого продавця Well.ca - і найкраще, що вони пропонують безкоштовну доставку!

Кухонні інструменти, які вам можуть виявитися корисними

Як зробити йогуртові млинці з високим вмістом білка

З’єднайте сухі інгредієнти у великій мисці.

Збийте вологі інгредієнти.

Налийте мокру суміш на суху і добре перемішайте.

Нагрійте антипригарну каструлю трохи на середньому вогні. Налийте тісто в каструлю і накрийте кришкою (так, я використовував для цього апарат для виготовлення кругів, як це любить моя дочка!)

Варити, поки на дні не почне підрум’янюватися (близько семи хвилин). Переверніть і відновіть до готовності (приблизно ще три хвилини).

Подавайте відразу, поливши фруктами, кленовим сиропом або горіховим маслом!

Не забудьте закріпити ці смачні млинці з йогурту

Візьміть свій принт

Йогуртові млинці з високим вмістом білка

Легкі йогуртові млинці з високим вмістом білка ідеально підходять для ситного сніданку. Не містить глютену.

Час підготовки 5 хвилин

Час готування 10 хвилин

Загальний час 15 хвилин

Порції 3 млинця

Калорії 146 ккал

Інгредієнти

1/2 склянки мигдалевого борошна
1,5 ст ложки кокосового борошна
1/3 склянки простого грецького йогурту
1/2 ч. Ложки ваніліну
1/4 ч. Ложки розпушувача
1/4 склянки яєчних білків

Інструкції

Примітки до рецептів

Примітка: ці млинці досить сильно розширюються, тому не робіть їх занадто великими.

Примітка: знайте свої каструлі! Мій великий антипригарний папір робить їх чудово золотисто-коричневими на моїй керамічній сковороді, лише готуючи, якщо їх не відкрити.

Редагувати: Рецепт оновлено жовтня 2017 року

Інші рецепти корисних млинців, які вам можуть сподобатися

Шоколадні млинці з низьким вмістом вуглеводів (без молочних продуктів, без глютену, без зерна, кето, палео)
Білкові млинці з чізкейку (без глютену, без зерна)
Бананові ванільні білкові порошкові млинці (без молочних продуктів, без глютену, без зерна, палео, веганські)

Ці млинці з йогурту ідеально підходять для смачного лінивого ранку вихідних або швидкого сніданку перед школою. Вони легкі, але ситні завдяки білку, і ви (і ваші діти!) Будете живити до наступної закуски.

Липень 2018 Застереження: Mamas- Я люблю ці млинці! Але це був також один із перших рецептів, які я коли-небудь створював/розміщував, і, чесно кажучи, я був божевільним ідіотом, коли справа доходила до ведення блогів (HA).

Спочатку я написав неправильний обмін інгредієнтами (я переплутав його з іншим улюбленим, зітхання), а потім мав помилку в рецепті (історія мого життя). Вибачте! Я так ціную всіх вас, хто завітав на сайт і випробував рецепт - це має бути добре зараз!

Але як і всі інші; Я навчився, оновив і виправив - так що я вибачаюся перед початковими людьми, які спробували. Цей конкретний пост був дуже великим * facepalm *, тому що, ну # життя - я сподіваюся, що ви всі тримаєтесь, хоча я так люблю, що ви тут! Будь здоровим xx

Схожі повідомлення:

Коментарі

- каже Деніз Петерсен

Такі млинці виглядають непогано. Я впевнений, що скоро спробую їх. Спасибі!

Спасибі! Вони, безумовно, здивували мене, коли я їх робив, і тепер я пристрастився!

Каже Веро Костілла

чи є спосіб дізнатись харчові факти для цих млинців?

Гей Гей. Я щойно ввів його в свою систему, і ви дивитесь на розподіл наступного для всієї партії (три млинці) 🙂 Сподіваюся, це допоможе!
ккал- 341
Жири - 12г
ЦРБ - 22г
Цукри - 3г
Білки-39г

Привіт, привіт! Я щойно зробив кілька партій цих млинців для приготування їжі на цьому тижні, і при введенні їх у додаток myfitnesspal макроси повернулись суттєво відмінними від того, що у вас вище. Я дотримувався рецепту на 100% і використовував те саме мигдальне борошно, зв’язане вище, мигдальне борошно САМЕ більше ніж удвічі більше, ніж ви писали. Я щось роблю чи читаю не так. Я відчуваю, як щойно витратив усі ці інгредієнти на їжу, яка не відповідає моїм макросам 🙁 .

Привіт Тіффані.
Не впевнений, чому розбіжність. Я використовував NB8 pro для введення значень, а наведені вище цифри все ще повертаються (скріншот додається). Прошу вибачення за різницю - я справді не впевнений, чому вони придумали б інше. Якщо ви хочете зменшити кількість калорій на них, можна зменшити розмір порції?

Ей Тіффані,
Я просто подумав, що доторкнуся до бази і ще раз вибачуся за макрос. На цьому тижні я перебуваю в середині випробувань рецептів в надії виправити проблеми. Я справді ще раз вибачаюся за помилку, я покладався на точну систему, і очевидно, що я маю зробити полювання на іншу.

Знімаючи вас швидкою відповіддю, коли я прийшов до мене, що система, яку я використовував для розподілу харчових продуктів, була неправильною, і споживання цих млинців було набагато вищим. На цьому тижні я перебуваю в середині випробувань рецептів в надії виправити проблеми. Прошу вибачення, що справді не моєю метою було зіпсувати макроси!

Ого, ці млинці виглядають приголомшливо! І такий здоровий. Дякую, що поділились.

Не біда - насолоджуйтесь!

У мене алергія на горіхи, і я не можу знайти вівсяне борошно. Чи можу я подрібнити вівсянку, щоб зробити власне вівсяне борошно?

Ей Робін - так ти можеш! Я роблю це постійно. Повтор повинен працювати і в них, але смак може бути не таким чудовим 🙂

- говорить Алаїна Мур

Мої млинці мають консистенцію печива. Будь-яка порада?

Привіт, Аланіно, це звучить як дивне питання: що це за печиво? Більш твердий (як щільний) або млинний, як? Я не робив їх давно, але це точно не щільні млинці, оскільки йогурт тримає їх досить млявими.

- говорить Алаїна Мур

Це важко пояснити, але вони відчувають себе запеченим печивом. Як не млявий, але не важкий. Можливо, фірма я здогадуюсь?

Це цілком має сенс начебто як недопечене печиво? Що є якимсь із них. Оскільки вологість йогурту та об’єм борошна вони мають надзвичайно м’яку ішну текстуру. Якщо ви шукаєте більш твердий/щільний, я спробував би збільшити кількість борошна та/або зменшити йогурт лише до кількох столових ложок, я просто зрозумів, що також не писав, скільки порцій він робить, але я вважаю три . Якщо зробити їх занадто великими/малими, це також змінить текстуру - це допомагає?

- говорить Алаїна Мур

Я просто постійно маю проблеми з тим, що вони занадто борошняні, я думаю. Наче вони просто дуже сухі. Наступного разу, коли я зроблю кілька, я спробую опублікувати фотографію

Хм, у мене з ними не виникало цієї проблеми - я вважаю, що вони більше тонкі/крепкі. Дозвольте переробити їх завтра вранці і перевірити, що може піти не так! Як ви знайдете тісто, нежирне чи густе? Цікаво, чи не можна розріджувати його мигдальним молоком, щоб запобігти тістоподібності. Завтра я спробую їм спробувати і трохи поекспериментувати, чи зможу я допомогти зрозуміти, де це не так!

Алаїна! Я це зрозумів (так, сьогодні мені довелося переглядати їх - це зводило мене з розуму). Тож це була повністю моя вина, і спочатку . вибачте! Дійсно і щиро дякую за коментарі та повідомлення, щоб я міг це виправити! Рецепт повинен складатися з мигдалевої муки/борошна і лише мигдалю. Ось що тримає їх легкими/тонкими та більш вологими клярами, тому що мигдальна їжа не вбирає.

Зі своїх нотаток я спочатку робив їх з вівсяним борошном, але додав мигдальне молоко, яке працює, але створює справді щільний млинець (я не проти цього, але не улюбленого усім!) Я скоригував рецепт для видалення вівсяного борошна - спочатку я думаю, що хотів дати людям можливість на випадок, якщо їм потрібен горіх, але я не включив додаткову примітку про зміну типу млинців, тому це допис для іншого день ...

У будь-якому разі, ще раз - дякую, що ви спробували рецепт і дали мені знати про змішання! Я справді і по-справжньому ціную все туди-сюди!

Чи спрацює це у вафельниці?

Це хороше запитання, і я би хотів, щоб я мав для вас відповідь! Я ніколи в житті не використовував вафельницю, ха-ха, але щось мені підказує, що цей рецепт трохи тонкий для використання в одному - я думаю, це створить лише безлад, оскільки він не дуже сильно піднімається ...

Вони виглядають смачно. Мені доведеться спробувати це з альтернативним борошном, хоча через алергію! Харчова алергія може справді зробити здорове харчування складним часом. Я прагну ознайомитися з рештою ваших рецептів, намагаючись повернутися до здорових, але смачних харчових звичок!

Так, харчова алергія може стати трохи липкою. Це тоді алергія на горіхи? Не варто вживати вівсяне борошно, оскільки воно зв’язує занадто багато (просто fyi). Можливо, нут? Або, мабуть, гречка.

Джолі Армедже каже

Ого, ті млинці виглядають смачно. Дякуємо, що поділилися цим рецептом. Я точно спробую це найближчим часом. 🙂

Вони надзвичайно смачні - насолоджуйтесь і повідомте мені, що ви думаєте!

Ми також використовуємо нетрадиційний рецепт млинців. Це здається ще одним хорошим, щоб спробувати. Мені також подобаються ваші фотографії, на яких зображені різні начинки, за допомогою яких можна ними насолоджуватися.

Спасибі! Ми точно летимо через випадкові млинці. Я обожнюю ці, але мигдальні страви там теж досить близько!

Вони виглядають приголомшливо, і мені подобається ідея покласти на них варення!

Вони такі смачні! Безумовно один з моїх улюблених млинців!

Я їх просто зробив, і я не фанат ... вони вийшли справді сухими та борошняними на смак. Я використав усі інгредієнти вище ... дотримувався вказівок, і вони мені просто не подобаються. Вибачте ....

Не шкодуйте! Мені шкода, що ви їм не сподобались, ми ніколи не випускали їх з борошнистими дегустаціями. З цікавості яку марку йогурту ви використовували? Мені завжди цікаво, як це може вплинути на них, хоча я пробував із грецьким ПК, кокосовим йогуртом та Daiya. Прикро чути, що вони вам не сподобались.

Ммм, вони виглядають і звучать так смачно! Не можу дочекатися, щоб зробити їх для моєї родини!