Японський крем Шу

Харчові вказівки (на порцію)

411	Калорії
18г	Жир
52г	Вуглеводи
11г	Білок

× Факти харчування Порції: 4

Сума на порцію
Калорії	411
% Щоденної вартості *
Загальний жир 18г	23%
Насичений жир 10г	48%
Холестерин 255мг	85%
Натрій 189мг	8%
Загальний вуглевод 52г	19%
Дієтичне волокно 1г	2%
Всього цукру 37г
Білок 11г
Вітамін С 0 мг	0%
Кальцій 116 мг	9%
Залізо 2мг	10%
Калій 186мг	4%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Крем «шу» - японський десерт, натхненний відомим французьким «кремом чау». Хоча ці декадентські затяжки французького походження, вони стали японською кулінарною їжею, яку діти багатьох поколінь виросли їсти. Вони доступні скрізь, від вишуканих кондитерських до торгових автоматів.

Маленькі індивідуальні запіканки з випічки тіста випікаються до тих пір, поки не з’явиться легкий і повітряний інтер’єр, закритий чіткою золотистою зовнішньою оболонкою. Потім затяжку заповнюють солодкою заварним кремом. Перед подачею крем з крему шу обережно запилюють цукровою пудрою.

У той час як традиційний крем-шу має звичайне листкове тісто і начинку із заварного крему жовтого кольору, інший популярний варіант крему-шу має звичайну оболонку з листкового тіста, але покритий щедрим шаром темного шоколаду. В інших сучасних версіях випічки використовуються ароматизовані заварні кремові начинки, такі як шоколад, зелений чай або матча, полуничний або чорничний крем, або навіть кава або арахісове масло. Хоча з точки зору ароматизованих кремів можливості безмежні, улюблений крем «шу» все ще залишається класичним кремом із заварним кремом.

Цей рецепт робить вісім затяжок, але цілком ймовірно, що ваші гості попросять ще. Просто подвоюйте рецепт і найміть сім’ю на допомогу, оскільки ці затяжки зробити так само цікаво, як їх легко їсти. Будь-які залишки можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику до двох днів.